程瑤池

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，如今的人們對食品的要求越來越高，但我國食品問題頻發(fā)，引起了社會的廣泛關(guān)注。人們希望在超市購買物品的時候能夠知道食品鏈的全過程，被認為是實現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)控”。但超市商品一般所采用的是一維條形碼，包括信息有限，作為一個標識使用時需要依賴外部數(shù)據(jù)庫。本文主要研究二維碼在超市食品中的應(yīng)用，把每種食品都標上二維碼屬性，客戶只需帶有二維碼查詢功能的手機，將會對該食品的流通過程有一個比較清晰的了解，包括：對食品種植、生產(chǎn)、加工、運輸?shù)惹闆r進行查詢。

一、傳統(tǒng)條形碼（一維條形碼）

傳統(tǒng)條形碼又稱一維條形碼，它是一組由條、空線條以及相關(guān)信息按一定編碼規(guī)則排列所組成的圖形，傳統(tǒng)條形碼技術(shù)相對成熟，在我們?nèi)粘Ｉ钪刑幪幙梢?，而且給人們的生活帶來的變化也是有目共睹的，它具有極為廣泛的應(yīng)用。傳統(tǒng)條形碼作為計算機數(shù)據(jù)采集手段，以快速、準確、成本低廉等諸多優(yōu)點迅速進入商品流通、自動控制以及檔案管理等各種領(lǐng)域，也是目前我國使用最多的一種條形碼。但是由于傳統(tǒng)條形碼是一維的，它在垂直方向上不帶任何信息，信息密度低，而且不能夠顯示漢字，容易因為磨損或皺折而被拒讀，這在很大程度上限制了傳統(tǒng)條形碼的應(yīng)用范圍。基于以上一維條形碼存在的種種不足，在20 世紀 70 年代出現(xiàn)了二維條形碼。

二、二維條形碼

二維碼又稱二維條碼，它是用特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面（二維方向）上分布的黑白相間的圖形。二維碼在代碼編制上巧妙地利用構(gòu)成計算機內(nèi)部邏輯基礎(chǔ)的“0”、“1”比特流的概念，使用若干個與二進制相對應(yīng)的幾何形體來表示文字數(shù)值信息，在二維平面上安裝特定的規(guī)律排列而成圖形，通過光電設(shè)備識別圖像，實現(xiàn)信息自動處理。常見的二維碼技術(shù)標準有PDF417、QR碼、DM碼、Code49、Codeone、Code16K等幾種，目前我國移動運營商主要采用了QR 碼、DM 碼這兩種二維碼作為手機二維碼技術(shù)標準。

1.二維條形碼具有的特性。二維條形碼具有的存貯量大、安全性高、錯誤糾正能力強等特性，可以從表1 二維條碼與傳統(tǒng)條形碼的對比中看出。

2.二維碼制作。二維碼制作可采用windows 下編寫軟件進行制作，制作好的二維碼貼在商品中，消費者使用帶二維碼掃描的手機進行掃描，將會取出二維碼存儲的信息。

3.二維碼識別。手機二維碼服務(wù)是指以移動終端和移動互聯(lián)網(wǎng)作為二維碼的存儲、解讀、處理和傳播渠道而產(chǎn)生的各種移動增值服務(wù)。根據(jù)手機終端承擔存儲二維碼信息或是解讀二維碼信息的功能區(qū)別，通常又可將手機二維碼服務(wù)分為手機被讀類應(yīng)用及手機主讀類應(yīng)用兩大類。

4.二維碼在超市中的應(yīng)用。（1）實體超市。在實體超市里，每件商品上都貼有一個小小的二維碼，二維碼內(nèi)存儲的信息除了商品的編碼和價格外還存儲了主要原料、生產(chǎn)日期、廠商等產(chǎn)品包裝上的其他信息。一旦商品出現(xiàn)問題時，可以方便的查詢出商品是否是本超市產(chǎn)品、進貨渠道、生產(chǎn)日期、責(zé)任人等信息，便于問題的處理，同時對市場決策提供了全方位的數(shù)據(jù)支持。（2）網(wǎng)絡(luò)超市。隨著人們生活節(jié)奏的加快以及國內(nèi)快遞行業(yè)的發(fā)展，用戶通過網(wǎng)絡(luò)超市可以足不出門，通過手機掃描網(wǎng)絡(luò)超市中的食品二維碼信息，通過信息上的購買網(wǎng)站即可按提示進行選購，購買到稱心如意的商品。

三、 二維碼在超市中的優(yōu)勢

將二維碼技術(shù)應(yīng)用于超市食品中，利用二維碼存儲信息量大的優(yōu)勢，在和整個數(shù)據(jù)流有機結(jié)合的前提下，保證了數(shù)據(jù)的有效性和正確性，也保證了整個溯源流程的可實現(xiàn)性。消費者如果使用的是智能手機，就可以下載“我查查”、“快拍”或者使用“微信”等二維碼讀取軟件，用手機攝像頭對準二維碼掃描后，即可在手機中讀取相關(guān)信息，以便更詳細的了解商品。

四、 二維碼存在的問題

1.成本方面?，F(xiàn)在使用的一維條形碼，只要取得《中國商品條碼系統(tǒng)成員證書》后即可使用，成本低。二維碼雖然不需要取得《中國商品條碼系統(tǒng)成員證書》，但卻要通過有編碼專利權(quán)的機構(gòu)支付費用后才能使用；或者生產(chǎn)企業(yè)自行購買整套二維碼制作設(shè)備制作。

2.掃描時間。由于二維碼需要掃描面積相對一維碼較大，因此，在超市進行收銀掃描的時間會相對較長。

3.使用費用。若商品中的二維碼標簽不與超市數(shù)據(jù)庫相連則商品價格修改將會非常的不方便，若商品中的二維碼與超市數(shù)據(jù)庫相連，則解決了修改價格的問題，但用戶掃描商品時需要使用網(wǎng)絡(luò)，這將會使用手機流量，增加用戶開支。

因此，二維碼在超市中的應(yīng)用完全取代一維碼將需要解決上述的三個問題。但是一維碼信息儲存量僅有30個字符左右，只能包含字母和數(shù)字，占據(jù)空間大，而且一旦損壞就無法再讀取；二維碼儲存量是一維碼的六七十倍，還能包含圖像和聲音信息。例如：一塊貼有二維碼的冷鮮肉，如果出現(xiàn)問題，通過讀取二維碼信息，不但能知道豬肉生產(chǎn)商、出廠日期，甚至連由哪家養(yǎng)殖場的哪位養(yǎng)殖員飼養(yǎng)的、從哪條屠宰線出廠的、到超市前經(jīng)過了哪些運輸和銷售環(huán)節(jié)，都一目了然，然后對可能出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)逐一排查，從而完成溯源。二維碼將會是超市食品安全的一個嶄新的未來。

（作者單位：黃岡師范學(xué)院）endprint