市場(chǎng)上的咖啡飲料非常受年輕人們的青睞，五花八門(mén)的同類(lèi)產(chǎn)品也是越來(lái)越多，而在選購(gòu)過(guò)程中，由于不少咖啡飲料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明確，使得人們對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品的真實(shí)性存有疑問(wèn)：咖啡飲料里真有咖啡成分嗎？

據(jù)調(diào)查，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布的《咖啡類(lèi)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》將從2014年12月1日起正式實(shí)施。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)咖啡飲料標(biāo)準(zhǔn)，不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中咖啡類(lèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白，還能解開(kāi)消費(fèi)者心頭的疑問(wèn)。對(duì)于大多數(shù)品牌的咖啡飲品外包裝上，除了打出咖啡豆圖案，標(biāo)注了“××咖啡豆”、“純正咖啡”等宣傳字樣，還注明了不少配料成分。如某品牌的咖啡飲料的包裝上，配料有白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖煉乳、食用香精等在內(nèi)的20多種。而另一款知名品牌的咖啡飲料則包含了水、白砂糖、速溶咖啡、乳化劑、穩(wěn)定劑等10多種配料。那么，咖啡飲料里含有多少咖啡成分？通過(guò)觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，一些品牌的咖啡飲料特意標(biāo)注了“沉淀物為咖啡成分”的提示信息，其咖啡成分多為速溶咖啡、咖啡提取液、咖啡粉等。在咖啡固體含量信息方面，只有部分咖啡飲料特別做出標(biāo)注，如“咖啡提取液大于等于0.6克/100毫升”，“速溶咖啡大于1%”等。綜合來(lái)看，咖啡飲料的咖啡含量多少不一，大多數(shù)飲料將咖啡成分排在第3、4位，有的品牌則將咖啡成分排在了第6、7位。由此可見(jiàn)，咖啡飲料中固體咖啡的比重并不大。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，《咖啡類(lèi)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》下月起實(shí)施，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中咖啡類(lèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白?！稑?biāo)準(zhǔn)》中，除規(guī)定咖啡飲料的特征性指標(biāo)咖啡因的含量外，還將咖啡固形物含量作為技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定。這兩項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的制定，可以有效地保證咖啡飲料的真實(shí)性，進(jìn)一步規(guī)范咖啡飲料的生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)。也有人提出質(zhì)疑。開(kāi)咖啡廳的李宏經(jīng)理認(rèn)為，咖啡飲品可添加速溶咖啡成分，其純度非常低，利潤(rùn)非常高。生產(chǎn)廠(chǎng)家在此基礎(chǔ)上，在產(chǎn)品中再添加一點(diǎn)咖啡“提取液”，就能拿來(lái)當(dāng)咖啡飲料賣(mài)，這樣雖然能達(dá)到國(guó)家指定標(biāo)準(zhǔn)，但口感和味道還是遠(yuǎn)不如咖啡的。