寫民族風俗
選 材:選擇你所看到的、聽到的、感受到的、熟悉的特色民俗
選點展開:選取最能表現(xiàn)該民俗的角度和細節(jié)來描寫,以點展開
升華主題:從細節(jié)中展現(xiàn)該民俗的深刻內涵以及中華民俗文化 的博大精深
表現(xiàn)形式:以故事入手——介紹民俗的由來、傳說
以導游詞入手——以導游身份為讀者介紹民俗
總 結:寫出自己對該民俗的獨特感受
還未走進“苗家酸菜雞”餐廳,我就聞到了苗家菜的香,那是一種又鮮又辣又帶點酸的香味兒。無酸不苗菜,酸是苗家菜的一大特色,苗鄉(xiāng)還有“三天不吃酸,走路打躥躥”的俗語。苗鄉(xiāng)人喜歡腌酸,這是因為過去他們世代居住在山上,長期缺少食鹽,聰明的苗鄉(xiāng)人就以酸代鹽來調節(jié)口味,久而久之,竟也創(chuàng)造出特別的美味來。
“苗家酸菜雞”餐廳在裝修上走的是民族風,各樣的苗家蠟染刺繡五色交相呼應,銀項鏈、銀頭飾錯落地擺在櫥窗里,非常奪人眼球。
進了“苗家酸菜雞”餐廳一定要點一鍋苗家特色湯鍋——苗家酸菜雞。不一會兒,還未燒熱的大鍋酸菜雞湯就上桌了。酸菜那原本的酸勁兒在火的不斷加熱下,香味四散開來,湯面也慢慢變得綠油油的,浮在湯面上的氣泡像小孩吹的泡泡似的,一個又一個地冒了起來。在燈光的照射下,湯面上翻滾的酸菜和其他小菜都閃著誘人的光點,讓人不禁大咽口水。
吃苗家酸菜雞一定要分三步走:先來碗湯,慢慢地品味,其湯酸辣開胃,既能刺激你的味蕾,又可益氣活血,可謂既美味又健康。再吃雞肉,入口頓感細嫩潤滑,鮮美噴香,一點兒腥味也沒有,這是因為植物油炒土壇泡制而成的泡酸菜、泡姜、泡椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料在出味兒的同時,把雞肉的腥味兒除掉了。最后一步就是燙各自喜歡的菜,伴著優(yōu)質的干辣椒面塊兒等一起送入口中,頓時滿口生香。
此外,苗家酸菜雞的面塊味道也是一級棒,入口有韌性,香滑爽口。這主要是湯底的酸、辣、香全在面塊里了,那香氣纏纏綿綿地縈繞著你,久久揮之不去。吃下去后,你就完完全全臣服在面前那一大鍋美食所帶來的美妙感覺中了,那香味刺激著你身上的每一個細胞,能讓你感受這種舒爽到極致的感覺。
最后的最后,一定不要忘記再舀上兩碗湯,細細地品一會兒,讓湯在口中不斷翻滾著味蕾,??!吃爽了!這可真是最誘人的美食,絕對是“吃貨”畢生的追求!