傅獻(xiàn)忠，葉曉青，陳雨峰

（1.廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東 南雄 512400；2.深圳煙草工業(yè)有限責(zé)任公司，深圳 518000）

紫色泥田施用有機(jī)肥對(duì)烤煙生長及產(chǎn)質(zhì)量的影響

傅獻(xiàn)忠1，葉曉青2，陳雨峰2

（1.廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東 南雄 512400；2.深圳煙草工業(yè)有限責(zé)任公司，深圳 518000）

為了探明紫色泥田上不同有機(jī)肥的施用效果，采用田間試驗(yàn)的方法，研究了豬糞、花生餅及商品有機(jī)肥等施用后烤煙生長及產(chǎn)質(zhì)量的情況。結(jié)果表明，在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田施花生餅+豬糞處理更能促進(jìn)煙株早生快發(fā)，更早進(jìn)入旺長和成熟，并且能降低煙株氣候斑發(fā)病率。同時(shí)，施花生餅+豬糞處理中部煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部煙葉葉片結(jié)構(gòu)更疏松，身份更適中；施花生餅+豬糞處理煙樣（B2F、C3F）還原糖、煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、氮堿比更高，煙樣（B2F、C3F）感官評(píng)吸得分更高。施用花生餅+豬糞對(duì)促進(jìn)廣東南雄煙區(qū)紫色泥田煙株生長發(fā)育、提高煙株抗逆性和煙葉質(zhì)量有較大作用。

烤煙；豬糞；花生餅；化學(xué)成分；生長；質(zhì)量

施用有機(jī)肥是我國煙葉生產(chǎn)的一項(xiàng)傳統(tǒng)措施，也是維持和提高土壤肥力的重要措施[1]。煙葉生產(chǎn)中常用的有機(jī)肥種類有餅肥類、畜禽糞便類、秸稈類和綠肥類[1]。但各類有機(jī)肥性質(zhì)（C/N、分解速度、利用率、病原菌、金屬元素、無機(jī)鹽）差別大，它們在土壤中的轉(zhuǎn)化特征不盡相同，對(duì)煙葉生長發(fā)育和產(chǎn)質(zhì)量的影響也不盡相同[1]，因此，煙葉生產(chǎn)中必須了解不同有機(jī)肥的特性和對(duì)煙葉生長發(fā)育、產(chǎn)質(zhì)量的影響。本研究在廣東南雄煙區(qū)目前生產(chǎn)條件下選擇幾種有機(jī)肥，探討施不同有機(jī)肥對(duì)紫色泥田煙草生長發(fā)育和煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于 2013 年在廣東省煙草南雄科學(xué)研究所試驗(yàn)基地進(jìn)行。供試土壤為紫色泥田，其基本農(nóng)化性狀為 pH 7.32，有機(jī)質(zhì) 13.6 g/kg，全氮 1.34 g/kg，全磷 1.78 g/kg，全鉀 28.9 g/kg，速效氮 176 mg/kg，速效磷 28.2 mg/kg，速效鉀 220 mg/kg。供試烤煙品種為粵煙 98。供試驗(yàn)肥料包括商品有機(jī)肥[m(N):m(P2O5):m(K2O)=5.32:1.82:1.52] ， 硝 酸 鉀[m(N):m(K2O)=13.5:44.5]，硫酸鉀（含 K2O 50%），煙草專用復(fù)合肥[m(N):m(P2O5):m(K2O)=13:9:14]，豬糞[m(N):m(P2O5):m(K2O)=0.5:0.2:0.25]，花生餅肥[m(N):m(P2O5):m(K2O)=4.6:1:1]。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè) 3 個(gè)處理，（A）花生餅 600 kg/hm2+ 豬糞 7500 kg/hm2；（B）花生餅 300 kg/hm2+商品有機(jī)肥 375 kg/hm2；（C）商品有機(jī)肥 750 kg/hm2。其他化肥相同，為每公頃施 750 kg 煙草專用復(fù)合肥，225 kg 硝酸鉀，75 kg 硫酸鉀。其中煙草專用復(fù)合肥基施 50%，大培土?xí)r施 50%；硝酸鉀小培土?xí)r施67%，打頂后追施 33%；硫酸鉀全部在打頂后追施。重復(fù) 3 次，小區(qū)面積 43.2 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)植煙 60 株，植煙密度行距×株距為 120 cm× 60 cm。2012 年 12 月 25 日播種，2013 年 2 月 16日移栽。

1.3 調(diào)查和測定

試驗(yàn)期間觀測記錄各處理生育期，并調(diào)查病蟲害發(fā)生情況。移栽后 45 d 各小區(qū)選取代表性煙株測定根、莖、葉鮮質(zhì)量，然后 105 ℃殺青 30 min，70 ℃烘干至恒重，測定干質(zhì)量。同時(shí)取鮮樣測定葉片葉綠素含量和根系活力。葉綠素含量測定采用丙酮—乙醇浸提法[2]，根系活力測定采用 TTC 法[2]。

各小區(qū)煙葉單收單烤，按照 GB2635—92 烤煙標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)定級(jí)，計(jì)算產(chǎn)量和質(zhì)量。各處理取 C3F、B2F 煙葉樣品進(jìn)行常規(guī)化學(xué)成分分析、外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)和感官評(píng)吸。常規(guī)化學(xué)成分中總糖、還原糖采用伯川法[3]，煙堿采用紫外分光光度法[3]，總氮采用過氧化氫-硫酸消化法[3]，蛋白質(zhì)采用間接法[3]，鉀采用火焰光度法[3]，煙葉感官評(píng)吸和外觀質(zhì)量由廣東省煙草南雄科學(xué)研究所組織，采用深圳煙草工業(yè)有限責(zé)任公司感官評(píng)價(jià)方法。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 SPSS 13.0 軟件按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)進(jìn)行方差分析和多重比較。

2 結(jié) 果

2.1 生育期

從表1可以看出，施用花生餅+豬糞的處理團(tuán)棵期比其余的 2 個(gè)處理提早 12 d，現(xiàn)蕾提早 6 d。此說明在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田施花生餅+豬糞有機(jī)肥煙株團(tuán)棵早，能促進(jìn)煙株早生快發(fā)，更早進(jìn)入旺長和成熟，而未施豬糞和花生餅處理或僅施少量花生餅處理的煙株前期生長緩慢，不能早生快發(fā)，不能及時(shí)進(jìn)入旺長和成熟。

表1 各處理烤煙生育期 月-日Table 1 Growth stages of tobacco for each treatment

2.2 生理及物質(zhì)積累

從表2 可以看出，移植后 45 d，地上部鮮、干質(zhì)量花生餅+豬糞的處理最高，顯著高于其余 2處理，而后兩者之間沒有顯著差異。地下部鮮、干質(zhì)量施用花生餅的2處理顯著高于單施商品有機(jī)肥的處理。根系活力處理間差異不顯著。

2.3 病害

試驗(yàn)期間，煙株花葉病發(fā)生較嚴(yán)重（表3），所有處理發(fā)病率均在 20%左右，且處理間差異不顯著。然而，花生餅+豬糞的處理氣候斑病發(fā)病率、病指顯著低于其余2處理，說明在該煙區(qū)施用花生餅+豬糞能顯著降低氣候斑病的發(fā)病率。煙葉生產(chǎn)中遇有低溫持續(xù)時(shí)間長、陰雨天氣多、日照少，易發(fā)氣候斑病，施用花生餅+豬糞能有效減少該病的發(fā)病率。

表2 移栽后 45 d 各處理烤煙生長情況Table 2 Tobacco growth for each treatment 45 days after transplanting

表3 各處理烤煙病害發(fā)生情況Table 3 Tobacco disease incidence for each treatment

2.4 農(nóng)藝性狀

從表4可以看出，除商品有機(jī)肥處理的中部葉長顯著長于花生餅+豬糞的處理外，其他農(nóng)藝性狀，包括葉數(shù)、株高、中部葉寬、上部葉長寬等處理間差異不顯著。

2.5 經(jīng)濟(jì)性狀

方差分析結(jié)果表明，烤煙產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例等經(jīng)濟(jì)性狀各處理間差異并不顯著（表5）。在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田，雖然未施豬糞和花生餅處理或僅施少量花生餅處理的煙株生育期進(jìn)程推遲，但這些處理仍施了等量的化學(xué)肥料，造成了煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀無顯著差異。

2.6 外觀質(zhì)量

從表6可以看出，廣東南雄煙區(qū)紫色泥田施花生餅+豬糞處理中部葉煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部葉葉片結(jié)構(gòu)更疏松，身份更適中。

2.7 化學(xué)成分

煙葉的化學(xué)成分是決定煙葉質(zhì)量的內(nèi)在因素。從表7 可以看出，C3F 鉀含量花生餅+商品有機(jī)肥的處理顯著高于其他 2 處理。其余指標(biāo)，不管是 C3F還是 B2F，化學(xué)成分各處理間并無顯著差異。但是，施用商品有機(jī)肥的兩處理 B2F、C3F 煙樣還原糖、煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、氮堿比均有比花生餅+豬糞的處理降低的趨勢，而鉀含量有增高的趨勢。說明在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田施花生餅+豬糞處理B2F、C3F 煙樣還原糖、煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、氮堿比有更高的趨勢。

2.8 感官質(zhì)量

從表8可以看出，施用花生餅+豬糞的處理C3F、B2F 煙樣感官評(píng)吸質(zhì)量得分均最高。說明在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田施花生餅+豬糞 B2F、C3F煙樣感官評(píng)吸質(zhì)量得分高，刺激性和雜氣減輕。

3 討 論

廣東煙區(qū)土壤退化特征研究表明，該煙區(qū)紫色泥田土壤粘重化特征十分明顯，造成植煙土壤保蓄水分功能的降低，土壤結(jié)構(gòu)惡化，容重增加，通氣透水的能力降低，烤煙生長的水、熱、氣生態(tài)條件退化。從豬糞的有效成分來看，雖然其氮、磷、有機(jī)質(zhì)含量不是很豐富[4]，但豬糞的施用量高（每公頃施 7500 kg），對(duì)土壤飽和持水量、田間持水量、土壤容重[5]、土壤透水透氣性[6]、土壤酶活性[7]、土壤微生物[8]及地溫均有較大的影響[5]，加上花生餅較豐富的氮及配施化學(xué)氮，這是紫色泥田煙株早生快發(fā)的原因。僅施少量花生餅和商品有機(jī)肥的處理，雖然含氮量稍高（4.6%～5.32%），但因施用量低（每公頃僅施 750 kg 或更少），對(duì)土壤飽和持水量、田間持水量、土壤容重、土壤透水透氣性、土壤酶活性、土壤微生物及地溫的影響相對(duì)較小，故未能促進(jìn)早生快發(fā)。同時(shí)，本試驗(yàn)也表明，花生餅有機(jī)肥比本試驗(yàn)的商品有機(jī)肥更能促進(jìn)地下部的生長及葉綠素的形成，這可能與花生餅 C/N 低、易于分解[1]，磷、氮、有機(jī)質(zhì)和有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)含量較高有關(guān)。本試驗(yàn)中，未施豬糞和花生餅有機(jī)肥或僅施少量花生餅有機(jī)肥的煙株氣候斑發(fā)病率和病指較高，可能與煙株的生育期、抗性及當(dāng)時(shí)的環(huán)境條件有關(guān)，這與裴軍[9]的研究結(jié)果一致。

表4 各處理烤煙農(nóng)藝性狀Table 4 Agronomic characters of tobacco plants for each treatment

表5 各處理煙葉經(jīng)濟(jì)性狀Table 5 Economic Attribute of tobacco for each treatment

表6 各處理煙葉外觀質(zhì)量Table 6 Tobacco appearance quality for each treatment

表7 各處理煙葉化學(xué)成分Table 7 Tobacco chemical components for each treatment

表8 各處理原煙感官質(zhì)量Table 8 Sensory evaluation of cured tobacco for each treatment

在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田雖然未施豬糞和花生餅有機(jī)肥或僅施少量花生餅有機(jī)肥的煙株生育期進(jìn)程推遲，但仍施了等量的化學(xué)肥料，故對(duì)煙葉的農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀的影響不顯著。但在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田施花生餅+豬糞有機(jī)肥處理可能改善了土壤的理化性狀[6,10]，增加土壤中的有機(jī)質(zhì)、全氮和氨基酸含量[11]，增加土壤的微生物活性[8]，改善了煙株的生長環(huán)境，促進(jìn)一級(jí)、二級(jí)側(cè)根的發(fā)生發(fā)育[12]，促進(jìn)了煙草的生長發(fā)育和成熟，提高了煙株體內(nèi)生理酶的活性，促進(jìn)了氮素和營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化[13-14]，增加煙葉中致香物質(zhì)的含量[15]，故中部葉煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部葉葉片結(jié)構(gòu)更疏松，身份更適中；B2F、C3F 煙樣還原糖、煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、氮堿比有更高的趨勢，B2F、C3F 煙樣感官評(píng)吸得分更高，這和前人的研究結(jié)果一致[15-19]。王巖等認(rèn)為，豬糞中的無機(jī)鹽成分較高，常會(huì)影響煙草生長發(fā)育甚至降低煙葉品質(zhì)，要避免使用豬糞為原料生產(chǎn)的有機(jī)肥[1]，從本試驗(yàn)結(jié)果來看，廣東南雄煙區(qū)紫色泥田施用花生餅+豬糞對(duì)促進(jìn)煙株的生長發(fā)育和提高抗逆性及煙葉質(zhì)量有很大的作用，但廣東煙區(qū)土壤類型多樣，其他土壤類型（如沙泥田）是不是同樣的結(jié)果，有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié) 論

在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田以施花生餅+豬糞有機(jī)肥處理更能促進(jìn)煙株早生快發(fā)，更早進(jìn)入旺長和成熟，而未施花生餅+豬糞處理煙株前期生長緩慢，不能早生快發(fā)，不能及時(shí)進(jìn)入旺長和成熟。在廣東南雄煙區(qū)紫色泥田，施花生餅+豬糞中部葉煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部葉葉片結(jié)構(gòu)更疏松，身份更適中。施花生餅+豬糞有機(jī)肥煙樣（B2F、C3F）還原糖、煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、氮堿比有更高的趨勢；煙樣（B2F、C3F）感官評(píng)吸得分更高。從本試驗(yàn)結(jié)果來看，目前施用花生餅+豬糞是廣東南雄煙區(qū)紫色泥田不可缺少的生產(chǎn)措施，對(duì)促進(jìn)煙株的生長發(fā)育、提高煙株抗逆性和提高煙葉質(zhì)量有很大的作用。

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Effects of Manures on Growth, Yield and Quality of Tobacco in Purple Soil

FU Xianzhong1, YE Xiaoqing2, CHEN Yufeng2
(1. Nanxiong Tobacco Agricultural Research Institute, Nanxiong, Guangdong 512400, China; 2. China Tobacco Shenzhen Industrial Co., Ltd., Shenzhen 518000, China)

The effects of different organic manures on growth, yield and quality of tobacco in purple soil field in Guangdong were investigated by field experiment. The results showed that the growth and development of tobacco plants were promoted by pig manure + peanut bran treatment, with earlier plant mature, and lower incidence of tobacco climate spot disease. In pig manure + peanut bran treatment, there were better maturity and more orange color in middle leaf, and more loose leaf structure and more moderate the identity of tobacco in upper leaf . There were higher contents of reducing sugar, total nitrogen, nicotine , protein and higher ratio of nitrogen /nicotine, higher sensory evaluation score of tobacco (B2F, C3F) in pig manure + peanut bran treatment.

flue-cured tobacco; pig manure; peanut bran; chemical composition; growth; quality

S572.06

1007-5119（2014）05-0050-05

10.13496/j.issn.1007-5119.2014.05.010

深圳煙草工業(yè)有限責(zé)任公司項(xiàng)目（2013—2015）

傅獻(xiàn)忠，農(nóng)藝師，碩士，從事煙草生理與栽培研究。E-mail：xinmuxinmu@21cn.com

2013-10-24