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        北京2014年9月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析

        2014-03-14 03:46:51
        中國(guó)蔬菜 2014年11期
        關(guān)鍵詞:新發(fā)價(jià)格下降花椰菜

        (北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司,北京100070)

        北京2014年9月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析

        張玉璽

        (北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司,北京100070)

        1 基本概況

        2014年9月,北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的供應(yīng)形勢(shì)與7、8月類似,仍然處于供應(yīng)量充足的狀態(tài),整體價(jià)格的走勢(shì)比較平穩(wěn),月內(nèi)價(jià)格小幅波動(dòng),略有下滑。

        由圖1可以看出:9月1日,北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)為1.69元·kg-1;9月30日為1.63元·kg-1。月末與月初相比,價(jià)格下降了3.55%,降幅較小。下降以后的價(jià)格仍然處于近幾年同期的低點(diǎn)。月末價(jià)格與2013年同期的2.29元·kg-1相比,下降了28.82%;年同比降幅比8月的16.90%(張玉璽,2014)明顯放大。

        月內(nèi)最高價(jià)出現(xiàn)在9月21日,加權(quán)平均價(jià)為1.77元·kg-1,與8月持平;月內(nèi)最低價(jià)出現(xiàn)在9月16日,加權(quán)平均價(jià)為1.59元·kg-1,比8月的1.55元·kg-1上漲了2.58%。9月最高價(jià)比最低價(jià)上漲了11.32%,表明月內(nèi)價(jià)格走勢(shì)比較平穩(wěn),波動(dòng)幅度較小,比8月的14.84%(張玉璽,2014)有所收窄。

        由表1可以看出,月末與月初相比,蔬菜價(jià)格下降的品種有21種,持平的有6種,上漲的有19種;與2013年同期相比,蔬菜價(jià)格下降的品種有35種,上漲的有11種??偟膩砜矗聝?nèi)環(huán)比下降的品種數(shù)量略多于上漲的品種數(shù)量,與月內(nèi)價(jià)格環(huán)比小幅下降的趨勢(shì)相吻合;年同比下降的品種數(shù)量明顯多于上漲的品種數(shù)量,與月末價(jià)格同比明顯下降的態(tài)勢(shì)相吻合。

        圖1 2014年9月與2013年同期蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比

        9月下旬,北京市場(chǎng)上市的蔬菜面臨著兩個(gè)轉(zhuǎn)換:一是產(chǎn)地的轉(zhuǎn)換,即蔬菜供應(yīng)地由北京以北的冷涼地區(qū)向北京以南的溫帶地區(qū)轉(zhuǎn)換;二是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換,即露地蔬菜向設(shè)施蔬菜轉(zhuǎn)換。在這兩個(gè)轉(zhuǎn)換過程中,如果銜接得比較順利,菜價(jià)的走勢(shì)就相對(duì)比較平穩(wěn);如果銜接得不好,菜價(jià)的走勢(shì)就會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)并呈逐漸上行的態(tài)勢(shì)。2014年的銜接出現(xiàn)重疊的現(xiàn)象,菜價(jià)小幅回落,而2013年曾經(jīng)出現(xiàn)斷口,9月末的價(jià)格略高于月初的價(jià)格。

        2 價(jià)格下降明顯的蔬菜品種及原因

        2.1 甘藍(lán)

        由表1可以看出,2014年9月末甘藍(lán)的平均價(jià)格為0.70元·kg-1,2013年同期價(jià)格為2.05元·kg-1,同比下降65.85%,降幅十分明顯。

        造成2014年價(jià)格大幅度下降的主要原因:一是2013年同期的價(jià)格過高,刺激了2014年農(nóng)戶種植的積極性,種植面積有所擴(kuò)大;二是2014年產(chǎn)地轉(zhuǎn)換過程銜接比較順利。

        表1 2014年9月30日與9月1日及2013年9月30日常用蔬菜價(jià)格對(duì)比

        2013年夏季,我國(guó)華中、華東地區(qū)出現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間的高溫天氣,影響了當(dāng)?shù)厥卟说纳a(chǎn)。9月下旬,北方產(chǎn)區(qū)氣溫下降,蔬菜不需要預(yù)冷就可以南運(yùn),北菜南運(yùn)拉高了北方產(chǎn)區(qū)甘藍(lán)的價(jià)格。2013年同期價(jià)格高企是氣象條件欠佳造成的。此外,2013年夏季的高溫天氣在影響華中、華東地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的同時(shí),也影響到秋季蔬菜的播種,使得秋季蔬菜的播種期推遲,上市期也推遲。因此,在夏季冷涼地區(qū)蔬菜退市之際,后續(xù)產(chǎn)地蔬菜上市期推遲,產(chǎn)地銜接出現(xiàn)斷口,也拉動(dòng)價(jià)格上漲。

        2014年夏季氣候基本上屬于風(fēng)調(diào)雨順,北方產(chǎn)區(qū)蔬菜南運(yùn)的規(guī)模縮小,在夏季冷涼地區(qū)蔬菜還沒有退市的時(shí)候,后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜就開始上市,產(chǎn)地出現(xiàn)重疊現(xiàn)象,幾個(gè)產(chǎn)地的蔬菜集中上市,致使價(jià)格下降至低點(diǎn)。

        9月末甘藍(lán)的供應(yīng)形勢(shì):河北北部張家口地區(qū)還有大量甘藍(lán)亟待銷售,河北中部唐山地區(qū)的甘藍(lán)已進(jìn)入采收期,河北南部邯鄲地區(qū)的甘藍(lán)也進(jìn)入收獲期。紫甘藍(lán)也存在同樣的問題。

        2.2 花椰菜

        由表1可以看出,2014年9月末花椰菜的平均價(jià)格為0.80元·kg-1,2013年同期價(jià)格為4.10元·kg-1,同比下降了80.49%,降幅超過8成。價(jià)格同比大幅下降的原因與甘藍(lán)價(jià)格下降的原因相仿。

        9月末,花椰菜的供應(yīng)形勢(shì)也與甘藍(lán)相仿。河北北部張家口地區(qū)的花椰菜還沒有售罄,產(chǎn)地最低氣溫已經(jīng)下降至冰點(diǎn)。北京地區(qū)的花椰菜開始上市;河北中部廊坊地區(qū)、南部邯鄲地區(qū),河南北部安陽(yáng)地區(qū)的花椰菜已進(jìn)入收獲期,幾個(gè)產(chǎn)地的花椰菜集中上市,對(duì)北京新發(fā)地市場(chǎng)的花椰菜價(jià)格形成強(qiáng)有力的打壓。與花椰菜供應(yīng)形勢(shì)相仿的還有青花菜。

        2.3 辣椒

        由表1可以看出,2014年9月末辣椒(尖椒)的平均價(jià)格為1.30元·kg-1,2013年同期價(jià)格為4.00元·kg-1,同比下降了67.50%,降幅接近7成。

        2012年9月末辣椒的價(jià)格為1.40元·kg-1,價(jià)格相對(duì)較低。2013年夏季,辣椒的種植面積減少,導(dǎo)致2013年同期的價(jià)格達(dá)到4.00元·kg-1。當(dāng)時(shí)連經(jīng)銷辣椒的商戶都認(rèn)為,價(jià)格高得太離譜了,“夏季的辣椒賣出冬季的價(jià)格”。2014年,辣椒種植面積擴(kuò)大,南運(yùn)的規(guī)??s小,價(jià)格又跌回了2012年的水平。與辣椒價(jià)格走勢(shì)相仿的還有甜椒、線椒。

        2.4 黃瓜

        由表1可以看出,2014年9月末黃瓜的平均價(jià)格為2.30元·kg-1,2013年同期價(jià)格為4.40元·kg-1,同比下降了47.73%,降幅接近5成。

        2012年9月末黃瓜的價(jià)格為1.60元·kg-1,價(jià)格相對(duì)較低。2013年夏季,黃瓜的種植面積減少,導(dǎo)致2013年同期的價(jià)格達(dá)到4.40元·kg-1。2014年的走勢(shì)與2013年同期截然相反。

        有些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大起大落是天氣的原因造成的,有些是“大小年”現(xiàn)象的反映。當(dāng)天氣的原因與大小年現(xiàn)象疊加在一起的時(shí)候,就會(huì)使得大起大落的現(xiàn)象愈發(fā)劇烈。因此,2015年夏季蔬菜的生產(chǎn)不能單純因?yàn)?014年的價(jià)格過低而大幅減少種植面積。

        張玉璽.2014.北京2014年8月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析.中國(guó)蔬菜,(10):58-60.

        張玉璽,中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長(zhǎng)

        2014-10-10;接受日期:2014-10-12

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