陳長(zhǎng)貴

摘 要：無公害栽培技術(shù)是果品生產(chǎn)提質(zhì)增效的有效途徑。該文根據(jù)江淮分水嶺地區(qū)氣候類型，在對(duì)無公害甜油桃栽培實(shí)踐總結(jié)基礎(chǔ)上，從品種選擇、科學(xué)管理、采收等方面對(duì)油桃無公害栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)介紹。

關(guān)鍵詞：無公害甜油桃；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）03-04-63-03

江淮分水嶺地區(qū)位于東經(jīng)117°19′～117°52′與北緯31°34′～32°16′屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，年降雨量在879.9mm左右，年均溫度15℃，無霜期237d。土質(zhì)為粘性土壤，保水、保肥性好，環(huán)境無污染，水源較充沛、土層較厚，適合甜油桃生長(zhǎng)。

1 品種選擇

選擇豐產(chǎn)、抗病、裂果少、其他綜合性狀優(yōu)良的品種，如曙光、艷光、中油4號(hào)等。因油桃白花授粉率高，不需要授粉品種，也可根據(jù)市場(chǎng)需求選擇早熟品種，適當(dāng)選擇中熟或晚熟品種。

2 園區(qū)選擇

桃根系需氧量大，不耐澇，建園時(shí)應(yīng)選擇地勢(shì)高的地塊和排水良好的土壤或礫質(zhì)土，pH值5～6為最適宜，pH值低于4，高于8不宜種桃，（注：江淮分水嶺地區(qū)pH適宜）鹽分含量≤1g/kg，有機(jī)質(zhì)含量≥10g/kg（低要進(jìn)行土壤改良）地下水位在1m以下。

3 樹苗管理和移植

優(yōu)良的產(chǎn)品要從一開始就打好基礎(chǔ)，因此，苗木的選擇非常重要。優(yōu)良苗木必須品種純正，發(fā)育正常；根系發(fā)達(dá)，細(xì)根多；莖干粗壯，整形帶內(nèi)有5～7個(gè)飽滿芽；無嚴(yán)重的病蟲害。移植一般在冬季或早春進(jìn)行。此期下層土壤溫度比表層高，利于根系向深層發(fā)展而增強(qiáng)樹體的抗逆能力。并且，此時(shí)桃樹地上部活動(dòng)緩慢，受傷根系容易愈合和恢復(fù)生長(zhǎng)，不會(huì)影響地上部。移植時(shí)先將苗木的根系用1%硫酸銅溶液浸泡5min，后再放到2%石灰液中浸泡2min進(jìn)行消毒。栽種時(shí)要將根系舒展開，苗木扶正，種植完畢后立即灌水。

4 定植

4.1 整地 秋翻（宜深，深度15～20cm），春翻（宜淺，10～12cm），做高畦（畦面比地面高10～20cm），再按照要求在行間挖上部寬30～40cm，底部寬10～20cm，深20～40cm的溝。

4.2 定植過程 江淮分水嶺地區(qū)一般可在春季2月下旬到3月上旬進(jìn)行定植。在定植前，按照2m×3m、2m×4m、3m×4m株行距定植（進(jìn)入豐產(chǎn)期封園時(shí)進(jìn)行間伐），旋耕后起高壟，在旋耕前施農(nóng)家肥2 000kg/667m2，每株20kg左右，同時(shí)增施100～200kg/667m2磷肥，按照品種栽培計(jì)劃將苗木放入穴內(nèi)土丘上，使樹苗根系分散開來，并理順好，同時(shí)前后左右行與行、株與株之間要注意對(duì)齊，然后填上混合均勻的表土和有機(jī)肥料。填土過程，要不斷地輕輕地提一提樹苗，使下部根系與土壤緊密接觸，再用雙手按實(shí)。注意苗木栽植不宜過深，以原來樹苗處于地表的位置不變?yōu)楹?。最后苗木四周修一水盤，以備灌水。隨即澆定植水，每株澆水10kg左右。7d左右，再進(jìn)行1次澆緩苗水，這次澆水水量一定要充足（澆透）。

4.3 土肥水管理 （1）土壤管理對(duì)于1～2年生的幼樹果園，在臨種植秋季作物之前進(jìn)行深翻。果園深翻采用擴(kuò)穴改土法，即在幼樹定植后，結(jié)合施基肥，沿定植穴朝外，每年按樹冠大小，逐年向定植穴外擴(kuò)展，深度一般在30cm左右，等樹冠封行時(shí)即完成深翻工作。同時(shí)，從第一年施有機(jī)肥2 200kg/667m2，以后逐年增施600kg/667m2有機(jī)肥。

（2）施肥果樹根部常用有機(jī)肥（主要是農(nóng)家肥、堆肥及餅肥等）。土壤施肥方式有環(huán)狀施肥和條狀施肥2種方式。環(huán)狀施肥，即在樹冠的投影線圓周上公布均勻的5個(gè)點(diǎn)上挖直徑為50～60cm，深為10～30cm的5個(gè)穴。條狀施肥，沿樹冠投影線挖兩條對(duì)稱的溝，單溝弧長(zhǎng)占周長(zhǎng)的1/4，寬30cm左右，每次施肥要注意輪換施肥位置。不論采取哪種施肥方式，挖溝（穴）時(shí)，需要將表土和心土分開，將心土和肥料混勻填入溝（穴）上，然后覆上表土即可。

葉面噴肥要選擇易溶速效的肥料，把握肥液的肥料濃度。一般選擇晴好無風(fēng)的天氣上午9∶00到下午5∶00之間進(jìn)行噴肥。噴肥時(shí)，要將肥液均勻全面地灑到植株葉片的正面和背面。

采收后，立即施還原肥，氮磷鉀復(fù)合肥25kg/667m2左右。視樹長(zhǎng)勢(shì)，增加氮肥，秋冬施底肥施2 000kg/667m2左右。

（3）水分調(diào)控 栽植后第1～2a，根據(jù)墑情，（澆水時(shí)結(jié)合稀肥或少許化肥同施）如發(fā)芽前有旱情，需澆一次肥水，5月初即在硬核期如出現(xiàn)旱情灌一次肥水；并在果實(shí)著色前盡量控水，以避免果實(shí)成熟時(shí)裂果和減少果實(shí)糖分積累，影響口感；冬季如出現(xiàn)封凍，在霜凍前，12月上中旬，全園灌大水。

5 病蟲害防治

堅(jiān)持“以防為主，綜合治理”為主要原則。以生物和藥劑防治為主，結(jié)合農(nóng)業(yè)措施時(shí)防治。抓住冬季休眠期和開春到萌花芽前兩個(gè)病蟲害防治關(guān)鍵時(shí)期。從花芽分化到果實(shí)采收階段，藥劑防治一定要抓住時(shí)機(jī)，果實(shí)成熟采收前20d，禁止噴任何農(nóng)藥。果實(shí)采收后到9月份的病蟲害防治也不能放松，一般每20～30d結(jié)合葉面肥噴一次藥，保證葉片健康生長(zhǎng)。

（1）病害有縮葉病，在花芽萌動(dòng)前，噴1次噴波美2～3°石硫合劑；葉芽露綠時(shí)噴布50%退菌特1 000倍液或65%代森錳鋅500倍液進(jìn)行防治。細(xì)菌性穿孔病，花芽膨大前，噴波美5°石硫合劑；在展葉后噴1～2次65%代森錳鋅500倍液或硫酸鋅石灰液進(jìn)行防治。桃炭疽病，發(fā)芽前，噴波美3～5°石硫合劑；生長(zhǎng)期4～6月，15d月一次共3次，噴80%炭疽福美粉劑800倍或40%殺疽靈2 000倍或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍或50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍，交替使用進(jìn)行防治。

（2）蟲害有桃小食心蟲，盛花期結(jié)合噴施肥+東蟲劑（這次十分關(guān)鍵），一定要至著色前，每15d左右噴一次藥，其中50%殺螟松乳油2 000倍或20%殺滅菊酯乳劑3 000倍或2.5%敵殺死2 500倍或2.5%功夫3 000倍或30%桃小靈2 000倍或5%來福靈乳油2 500倍藥液每一藥劑均可。如有條件在果后進(jìn)行套袋。桃蛀螟，5月下旬至6月上旬，7月下旬至8月下旬用黑光燈或糖醋液誘殺成蟲，50%殺螟松乳油1 000倍、30%桃小靈乳油2 000～3 000倍，10%氟氰菊酯乳油3 000～4 000倍及20%速滅殺丁乳油2 000倍均可進(jìn)行有效防治。葉蟬，在桃樹發(fā)芽后，成蟲向桃樹上遷飛時(shí)以及各代若蟲孵化盛期，噴灑5%溴氰菊酯2 000～3 000倍液或吡蟲啉10%可濕性粉劑3 000～4 000倍液進(jìn)行防治。蚜蟲，在桃芽萌動(dòng)后，噴布95%機(jī)油乳劑100～150倍，兼治蚧殼蟲和紅蜘蛛。在桃樹落花后，及時(shí)噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000～4 000倍。秋季蚜蟲返回桃樹時(shí)，用2.5%溴氰菊酯3 000倍液防治。同時(shí)，注意保護(hù)天敵。endprint

6 整形修剪

在油桃的整個(gè)生產(chǎn)過程中，整形修剪起著至關(guān)重要的作用。對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)和樹體壽命影響很大。如對(duì)桃樹樹體的生長(zhǎng)發(fā)育不通過整形修剪進(jìn)行調(diào)整，任其自然生長(zhǎng)，則會(huì)導(dǎo)致樹體上強(qiáng)下弱、樹冠郁蔽、枝序凌亂、內(nèi)膛空虛、結(jié)果容積小、產(chǎn)量低且不穩(wěn)定、品質(zhì)差、樹勢(shì)早衰。幼樹生長(zhǎng)期，應(yīng)該重視夏剪，主要以整形為主，盡快擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)牢固的骨架，對(duì)骨干枝、延長(zhǎng)枝適度短截，對(duì)非骨干枝輕剪長(zhǎng)放，提早結(jié)果，逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。盛果期的修剪主要任務(wù)前期是保持樹勢(shì)平衡，中后期要培養(yǎng)新的枝組防止早衰和結(jié)果部位外移。

油桃生長(zhǎng)快，分枝多，生長(zhǎng)季節(jié)修剪（又叫夏季修剪）非常重要。從發(fā)芽開始到8月份，都應(yīng)為調(diào)整生長(zhǎng)和發(fā)育而進(jìn)行修剪。生長(zhǎng)季節(jié)修剪常用的方法有抹芽、摘心、拿枝和扭梢以及拉枝吊枝和撐枝等方法。

6.1 抹芽 春季發(fā)芽后，抹掉樹冠內(nèi)膛大枝背上的徒長(zhǎng)芽，延長(zhǎng)枝剪口下的競(jìng)爭(zhēng)芽、并生芽，剪鋸口處萌發(fā)的叢生芽等一些無用的芽，抹芽可以減少營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，改善內(nèi)膛光照，減少夏季修剪量，避免冬剪造成大的傷口。

6.2 摘心 去掉了新梢的生長(zhǎng)點(diǎn)，使?fàn)I養(yǎng)重新分配，有利于下部芽的充實(shí)。對(duì)旺梢摘心，可以促發(fā)2次枝，有利于培養(yǎng)結(jié)果枝組。對(duì)中等梢摘心，有利于下部芽的發(fā)育，摘心時(shí)間一般在5月份。對(duì)于幼旺樹，千萬不要見頭就摘，這樣會(huì)促發(fā)更多的新梢，樹冠容易郁閉。不利于通風(fēng)透光。

6.3 拿枝、扭梢 拿枝是控制徒長(zhǎng)枝、強(qiáng)旺枝的長(zhǎng)勢(shì)，在枝條的中下部進(jìn)行揉捏的一種手法。先用雙手將枝條活動(dòng)，再用拇指在上，四指在下輕輕按，使枝條下部受傷改變?cè)干L(zhǎng)方向。注意用力要適度，以防把枝條捏斷，盡量不要把葉片碰掉。扭梢是枝條半木質(zhì)化時(shí)，把嫩梢的基部或中部扭轉(zhuǎn)180～270°，使其受傷并使上部分下垂的手法。

6.4 雙枝更新 在冬季修剪時(shí)在一個(gè)母枝上選定上下相近的2個(gè)結(jié)果枝，上結(jié)果枝最好為長(zhǎng)果枝，在6～10節(jié)花芽剪截，專行結(jié)果。下果枝留基部2、3個(gè)芽作重剪截，作為更新母枝，使其抽發(fā)2個(gè)新枝。下次冬季修剪時(shí)，將上方已經(jīng)結(jié)過果的枝徹底疏除，而將從下方的更新母枝上抽出的2個(gè)新枝中的上枝作為結(jié)果枝進(jìn)行留在6～10節(jié)花芽短截，使其結(jié)果。下枝作為更新母枝，仍同上年一樣，下果留基部2、3個(gè)芽作重剪截。

6.5 單枝更新 冬季修剪時(shí)選定1個(gè)健壯的長(zhǎng)果枝，留4～6個(gè)芽短截，使之既能結(jié)果又能抽發(fā)新梢作為來年結(jié)果枝用。單枝更新只有在枝健壯、夏花芽著節(jié)位低和肥水條件好才比較可靠。

7 花果管理

7.1 疏果 一般在幼果直徑長(zhǎng)1cm時(shí)，也就是在謝花后20d左右疏掉畸形果、并生果、小果及病蟲果。

7.2 定果 在疏果后7～10d進(jìn)行定果。一般長(zhǎng)果枝留果3～4個(gè)，中果枝留果2～3個(gè)，短果枝留果1個(gè)。延長(zhǎng)頭枝（幼樹）和叉角之間的果需要全部疏掉。果實(shí)之間距離10～15cm。

7.3 套袋 果實(shí)套袋能明顯改善果面光潔度，增進(jìn)著色，減少病蟲害，降低農(nóng)藥殘留，同時(shí)可以防止，防止日灼等危害。套袋時(shí)間在定果后即硬核期進(jìn)行，江淮分水嶺地區(qū)一般在5月5～10日。此時(shí)桃蛀螟還沒有產(chǎn)卵。

（1）套前噴藥。套袋前先殺死果實(shí)上的蟲卵和病菌。常用農(nóng)藥：50%殺螟松乳劑1 000倍+70%代森錳鋅600～800倍液。

（2）選袋。用白紙或黃紙自糊紙袋，效果較好。

（3）套袋。葉片不要綁進(jìn)果袋，一定要綁牢。

（4）果實(shí)管理。一般在套袋后到采收前每10～15d噴1次0.3%硝酸鈣。

（5）去袋。一般淺色袋不用去掉，采收時(shí)果與袋一起采下。雙層袋去袋時(shí)，一般采收前7d左右進(jìn)行。

8 適時(shí)采收

果面已充分著色，果柄部發(fā)白，果肉有彈性且散發(fā)芳香，已經(jīng)表現(xiàn)出品種特有風(fēng)味。在上午9∶00前采收，最佳采收時(shí)間應(yīng)在太陽(yáng)出來前采收，保鮮貯藏更好（特別是中晚品種）。 （責(zé)編：徐煥斗）endprint