鐘芳

家門前有三株亭亭如蓋的桂花樹，濃密的枝葉如撐開的一把把綠色大傘，需幾個(gè)人才能合攏圍抱。每逢金秋時(shí)節(jié)，滿樹層層疊疊，流金溢銀，爭(zhēng)芳吐艷，整個(gè)空氣中都浸潤(rùn)著沁人心脾的桂花馨香，幽幽縷縷的，香香甜甜的，似蜂蜜般馥郁，襲人心懷。

母親在樹下鋪上一張寬寬的竹席，用長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿輕盈地敲打著枝葉，一時(shí)間，星星點(diǎn)點(diǎn)的桂花便碎金般跌落，仿佛滿天花雨紛紛，有的鉆入母親的脖領(lǐng)里、衣袖里，有的落在她頭上，更多的躺在放好的竹席上。這時(shí)候的我最喜歡光著腳丫跳到滿地沁香的竹席里玩鬧嬉戲，俯下身用小手捧起那細(xì)茸茸涼潤(rùn)潤(rùn)的金花蕊兒。那花雖小，卻粒粒鮮香飽滿，深深嗅來(lái)，濃烈的桂香讓我心脾舒暢，快樂(lè)無(wú)比。

回到堂屋中，母親仔細(xì)揀去桂花中的樹葉枝杈，用篩子輕輕篩動(dòng)桂花，去除雜物，然后攤在簸箕里風(fēng)干一夜。風(fēng)干后的桂花一分為三，一部分成了茶飲，一部分用來(lái)釀桂花酒，一部分用白糖腌漬在玻璃瓶里。盛一勺桂花糖，用來(lái)炒一盤年糕，或是煮一碗酒釀丸子，桂花里有糖的清甜，糖里有桂香的飄逸，那滋味，無(wú)一不是鮮香妙品。

記得更多的時(shí)候，母親是將風(fēng)干的桂花放到自釀的米酒中。釀桂花酒程序非常簡(jiǎn)單，桂花先和冰糖攪拌，放入酒缸內(nèi)任其發(fā)酵三天，倒入米酒，如同時(shí)再加些許枸杞、桂圓等滋補(bǔ)品，風(fēng)味會(huì)更加好。最后，蓋緊蓋子，密封儲(chǔ)藏，三個(gè)月后即可飲用。酒越陳越香，經(jīng)過(guò)一年后，便成上好佳釀，酒色淡黃，晶瑩透明、醇香上口。打開壇蓋，陣陣濃烈的桂花酒香撲鼻而來(lái)，小酌一杯，那又是怎樣的心醉神遙，回味悠長(zhǎng)。

有一年，在外求學(xué)的小弟們都回來(lái)過(guò)年，團(tuán)圓之夜，全家老少其樂(lè)融融地圍坐一起，吃年夜飯，喝桂花酒，那酒甜，那桂香，清爽淡雅，芬芳宜人，至今想起來(lái)，仍然會(huì)舌上生津，唇間滿是甜蜜蜜的味道。

桂花酒飽含著家的味道，也深藏著濃濃的母愛(ài)。喝下這酒，只覺(jué)縷縷桂香幽幽沁鼻而來(lái)，心頓時(shí)香甜起來(lái)，芬芳如花……endprint