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        蛋白質(zhì)攝入量與腫瘤無關(guān)嗎等24題

        2014-03-10 09:40:33
        飲食科學 2014年3期
        關(guān)鍵詞:口臭功效抗生素

        蛋白質(zhì)——腫瘤

        蛋白質(zhì)攝入量與腫瘤無關(guān)嗎?NO

        膳食中的蛋白質(zhì)攝入過高或過低都會導致腫瘤的發(fā)生。高蛋白飲食會誘發(fā)腫瘤的發(fā)生,尤其以淋巴腫瘤為多見;而低蛋白飲食會使肝癌、食管癌的發(fā)病率升高,從小素食或者絕對低蛋白飲食的人,胃癌的發(fā)病率要比正常飲食的人群高。

        男人——孩子

        30歲~35歲的男人生的孩子最優(yōu)秀嗎?YES

        《美國醫(yī)學會雜志·精神病學》發(fā)表的兩項研究提示,童年受虐待的女性以及較晚做父親的男性,所生育下一代及第三代子女的自閉癥風險分別會升高。那么,男人到底多大要孩子最好呢?最新研究成果顯示,年齡介于30歲~35歲的父親所生的孩子是最優(yōu)秀的。

        百歲——7倍

        不吸煙會讓活到百歲的可能性增加7倍嗎?YES

        夏威夷地區(qū)的一位長壽學家布拉德利·威爾考克斯,他是世界上為期時間最長的百歲人群調(diào)查項目的醫(yī)學部門主任。他的研究團隊發(fā)現(xiàn):不吸煙會讓活到百歲的可能性增加7倍。

        牙周——疾病

        牙周病不可怕嗎?NO

        小伙伴們!別小看了牙齦出血、牙疼、口臭或牙齒松動等問題,當你出現(xiàn)這些癥狀,很可能已患牙周病!它有可能導致牙齒脫落,甚至會讓你的口腔成為一個“細菌儲存?zhèn)}庫”,引發(fā)心臟病、糖尿病甚至癡呆等你意想不到的疾病。

        米飯——補藥

        女人吃對米飯=吃補藥嗎?YES

        好氣色來源于健康飲食,女人如果氣色不佳,可以通過改善飲食來調(diào)節(jié)——最助消化的是糙米;最補腎的是黑米;最排毒的是糯米;最養(yǎng)顏的是薏米;最養(yǎng)胃的是小米;最滋補的是粳米。

        作料——學問

        日常作料烹飪有學問嗎?YES

        1.肉食多放椒,有助暖、去毒作用。2.魚類多放姜。生姜可緩和魚的寒性又解腥味。3.貝類多放蔥。大蔥不僅能緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且還能夠抵抗過敏。 4.禽肉多放蒜。烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不會因為消化不良而瀉肚。

        茄子——皮

        茄子、葡萄不必帶皮吃嗎?NO

        茄子和葡萄這兩種食物,在洗干凈的情況下最好帶皮吃,因為紫葡萄中含有延緩衰老功效的抗氧化基,而它在皮里的含量遠遠高于果肉;茄子中含有豐富的維生素E和維生素P,有降低膽固醇、提高毛細血管彈性的功能,對心腦血管有很好的保護作用,而在茄子外皮里,這些營養(yǎng)物質(zhì)的含量最高。

        男孩——媽媽

        生男孩不會減少媽媽壽命嗎?NO

        據(jù)芬蘭圖爾庫大學研究,只生男孩的女性比只生女孩的女性平均壽命少八個半月,這種減少與女性財富或社會地位無關(guān)。理論認為,男孩更多睪丸激素,損害了媽媽免疫系統(tǒng);男孩在子宮里發(fā)育快、更重,讓媽媽的身體更為疲勞。此外懷孕期間男孩需要的營養(yǎng)供給比女孩更多。

        水果——動脈瘤

        每天吃水果易得動脈瘤嗎?NO

        一項大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),吃大量水果會降低患危險性極高的腹主動脈瘤的風險。研究顯示,與每天吃水果不到1份的人相比,每天吃2份水果(不包括果汁)以上的人患腹主動脈瘤風險要低25%。研究者稱,這與水果中的抗氧劑有關(guān)。今天,你吃水果了嗎?

        蘋果——保健

        蘋果是水果中的“全科醫(yī)師”嗎?YES

        蘋果營養(yǎng)和功效特別均衡,幾乎適合各類人群食用。蘋果的熱量約為56kcal/100g,僅為肉類食物的1/4~1/5,其中富含膳食纖維,容易增添飽腹感,還可以幫助胃腸蠕動以便排除體內(nèi)毒素。每天堅持吃1~2個蘋果,可以瘦身減脂,還能讓皮膚變得紅潤光澤。

        養(yǎng)生——山藥

        山藥是冬季養(yǎng)生第一補嗎?YES

        山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥所特有的黏液蛋白、維生素及微量元素,可預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

        壓力——淋巴瘤

        長期壓力大患淋巴瘤概率倍增嗎?YES

        淋巴瘤是近10年全球發(fā)病率增速最快的惡性腫瘤之一。中山腫瘤醫(yī)院呂躍教授提醒:淋巴瘤發(fā)病呈年輕化趨勢,患者以40歲左右的中青年人居多。壓力過大、作息不規(guī)律、熬夜等,都會造成人體免疫力下降,給病毒入侵以可乘之機。

        檸檬——藥用

        檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一嗎?YES

        檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2,對人體十分有益。它被稱為“消炎果”,對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。

        跳繩——肌肉

        跳繩無法避免小腿長肌肉嗎?NO

        開始時,僅在原地跳1分鐘;等身體適應后延長到3分鐘、10分鐘,直到一次連續(xù)跳半小時。一次跳半小時,就相當于慢跑90分鐘的運動量,已是標準的有氧運動減肥的量。注意飯前和飯后半小時內(nèi)不要跳。不要跳得太快,要特別注意小腿肌肉的伸展狀況,這樣就不容易長肌肉了。

        慢火——微開

        熱牛奶用慢火煮到微開就好嗎?YES

        多數(shù)人求快,喜歡大火煮奶,開鍋后還要繼續(xù)煮一會,這樣其實不科學。熱牛奶應該用慢火,溫度不超過85℃,就是將牛奶煮至微開。久煮會損失許多營養(yǎng)物質(zhì),同時牛奶中的蛋白質(zhì)微粒由原溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài),出現(xiàn)沉淀。煮奶時最好不要加糖,放涼不燙手時再把糖加入。

        冬瓜——三高

        冬瓜是“三高”人群的理想食物嗎?YES

        冬瓜非常適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者食用。搭配多樣化,可與排骨、老鴨、海米、蘑菇等一起熬湯飲用。冬瓜煲湯的時候最好可以連皮一起,冬瓜皮中含有多種維生素和礦物質(zhì),更含有多種揮發(fā)性成分,對健康有益。endprint

        孕婦——哈密瓜

        孕婦不能吃哈密瓜嗎?NO

        哈密瓜能預防小兒神經(jīng)畸形,其含有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。除此之外,哈密瓜還能:1.預防癌癥:B族維生素有很好保健功效。2.預防冠心?。汗芄系拟浐亢茇S富。鉀給身體提供保護,能夠預防冠心病。3.防曬;4.養(yǎng)顏護眼減肥。

        肉——豆

        吃豆不如吃肉嗎?NO

        冬季“貼膘”,大家最容易想到吃肉,卻常常忽略了豆子。豆類營養(yǎng)極其豐富,含有大量的植物蛋白,對于養(yǎng)生具有特殊作用。中醫(yī)養(yǎng)生素有“五色豆養(yǎng)五臟”之說。大家可以了解一下五色豆的各自功效:紅豆補心;黃豆補脾;白豆補肺;綠豆補肝;黑豆補腎。

        母乳——智力

        吃母乳的孩子智力更高嗎?YES

        年輕父母都希望自己的孩子智力發(fā)育能比較良好,影響孩子智力發(fā)育的因素有很多,其中之一就是母乳!其中含多種促進兒童智力發(fā)育的活性物質(zhì),對智力發(fā)育有重要影響的?;撬岜扰D桃叱?0倍。吃母乳長大的兒童比吃代乳品的兒童智商要高出3分~10分。

        抗生素——消炎藥

        抗生素就是消炎藥嗎?NO

        臨床上通常把兩類藥叫做消炎藥,一類是激素,如可的松、地塞米松;另一類是消炎止痛藥,如布洛芬、阿司匹林。消炎藥與抗生素是兩個概念。不少人把抗生素當做包治百病的消炎藥,是不正確的。避免抗生素的濫用,從為抗生素正名開始。

        海帶——口臭

        海帶可以消除口臭嗎?YES

        是不是常常覺得口氣不夠清新?在三餐里增加海帶吧!近年,研究發(fā)現(xiàn)在海帶中存在著高效的消除臭味的物質(zhì),其消臭的效果是現(xiàn)有口臭抑制物黃酮類化合物的3倍,因此,患有口臭的人常食海帶有消除口臭作用。

        睡覺——手機

        睡覺時手機宜放枕邊嗎?NO

        近十年來,膠質(zhì)瘤患者明顯增多。膠質(zhì)瘤是最常見的腦腫瘤,致死和致殘率極高。其高發(fā)與過度使用電子產(chǎn)品有關(guān),貼身攜帶手機、常煲電話粥、睡覺時手機放枕邊,會導致人體內(nèi)輻射累積,讓體內(nèi)自我修復系統(tǒng)“疲勞”。兒童頭皮與頭骨都較薄,對輻射更敏感。

        土豆——有毒

        土豆皮有毒嗎?YES

        看似平淡無奇的土豆,其實含有一種叫生物堿的有毒物質(zhì),人體大量攝入會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。而這種有毒物質(zhì)大多集中在土豆皮里,所以食用時一定要去皮,尤其是已經(jīng)變綠的皮一定要削干凈。發(fā)芽的土豆最好扔掉。

        食物——美白

        多吃5種食物能讓新媽媽更美白嗎?YES

        當媽后,照鏡子的時候,是否發(fā)現(xiàn)自己的皮膚比生寶寶前粗糙了很多?現(xiàn)在開始護膚作戰(zhàn)吧!除了身心要得到充分休息外,建議媽媽們平時可以多吃些薏米煮燕麥,具有很好的美白功效喲。番茄、西瓜、橙子、山楂、柑橘等,不僅美白,更有利于皮膚的代謝。

        責任編輯/鄒佳璇endprint

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