李 慧田 松宋德榮王棋文

1.貴州省納雍縣草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州納雍 553300；2.貴州省畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié) 551700；3.畢節(jié)學(xué)院，貴州畢節(jié) 551700

納雍縣肉羊生產(chǎn)調(diào)查與發(fā)展對(duì)策

李 慧1田 松1宋德榮2王棋文3

1.貴州省納雍縣草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州納雍 553300；2.貴州省畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié) 551700；3.畢節(jié)學(xué)院，貴州畢節(jié) 551700

納雍縣位于貴州西北部，地處東經(jīng)104°55′40″～105°38′04″，北緯26°30′16″～27°05′54″，海拔1 050～2 476 m，氣候溫和，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年均氣溫13.6℃，年日照時(shí)間1 180 h，年均降雨量1 240 mm，年均無(wú)霜期268 d，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，適合畜禽繁衍與牧草生長(zhǎng)。全縣國(guó)土面積2 448 km2，其中耕地3.48萬(wàn)hm2，旱地占92%，適宜種植玉米、水稻、洋芋、烤煙、柑橘等農(nóng)作物。2006年末總?cè)丝?1.82萬(wàn)人，全縣大牲畜存欄22.23萬(wàn)頭（匹），牧地面積約5.3萬(wàn)hm2，發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)具有堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 肉羊存欄現(xiàn)狀

2013年末，納雍縣存欄肉羊14.7萬(wàn)只，其中本地品種貴州黑山羊占97%，本地綿羊占3%。產(chǎn)羔多為冬春季節(jié)，羔羊死亡率較高，可達(dá)10%～30%。近3 a，納雍縣羊出欄率平均為38.73%。2006年中國(guó)羊出欄率為82.66%（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)），2008年內(nèi)蒙古肉羊出欄率為60%以上、云南羊出欄率為59.48%。可見(jiàn)，納雍羊出欄率遠(yuǎn)低于國(guó)家和肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)省份水平。

1.2 肉羊扶貧項(xiàng)目建設(shè)情況

2007年起，貴州實(shí)施產(chǎn)業(yè)化科技扶貧項(xiàng)目以來(lái)，納雍縣草地生態(tài)畜牧業(yè)贏得了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，國(guó)家在納雍縣投入種草養(yǎng)羊方面的資金達(dá)5 200萬(wàn)元，先后引進(jìn)黑山羊4.05萬(wàn)只，人工種草0.92萬(wàn)hm2，圈改8.89萬(wàn)m2。2013年與2006年相比，納雍縣草地生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展上了一個(gè)新的臺(tái)階。

2 肉羊生產(chǎn)存在的問(wèn)題

2.1 草地建植水平低，種草養(yǎng)羊推廣難度較大

納雍縣土地資源較少，人均土地面積426.88 m2。由于種草水平不高，土壤肥力不好，產(chǎn)草量為2 000 kg/667m2左右，種草比較效益差，養(yǎng)殖戶舍不得用土地種草，即使用土地種了草，3～5 a又會(huì)復(fù)耕。所以，灌叢放牧還是養(yǎng)羊的主要飼養(yǎng)方式，農(nóng)副秸稈也是其在冬季的主要補(bǔ)充飼料。

2.2 母羊飼養(yǎng)管理水平低，羔羊死亡率高

肉羊妊娠后期的2個(gè)月是胎兒迅速生長(zhǎng)期，這一時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)供給若滿足不了胎兒生長(zhǎng)和母羊的維持需要，胎兒初生重小，產(chǎn)后生長(zhǎng)將受到影響；同時(shí)，母羊會(huì)少奶或無(wú)奶，對(duì)羔羊的培育極為不利。所以，冬春季節(jié)正值母羊妊娠后期或產(chǎn)羔時(shí)間，母羊得不到精料補(bǔ)飼，所產(chǎn)羔羊體弱，母羊奶水不好，羔羊饑寒交迫，導(dǎo)致死亡率增加。

2.3 地方肉羊生產(chǎn)性能相對(duì)較差，開(kāi)發(fā)利用不足

地方肉羊具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)好的優(yōu)良特點(diǎn)，但生產(chǎn)性能較差，成年體重30～35 kg，胎產(chǎn)羔率不到150%，發(fā)情時(shí)間控制不好，管理粗放，母羊年產(chǎn)僅1胎。本地肉羊生產(chǎn)，沒(méi)有進(jìn)入開(kāi)發(fā)利用

層面，長(zhǎng)期處于自繁自養(yǎng)階段，以老百姓自主選育為主，所以生產(chǎn)水平不高。

2.4 防疫意識(shí)淡薄，養(yǎng)殖戶有不同程度經(jīng)濟(jì)損失

飼養(yǎng)本地肉羊品種的地方主要是灌木叢具有優(yōu)勢(shì)的山區(qū)，地域相對(duì)封閉，老百姓文化水平低，思想保守，對(duì)畜禽防疫認(rèn)識(shí)不足，并且主觀缺乏防疫認(rèn)同。所以，養(yǎng)殖戶羊群每年受到疫病不同程度的侵襲，導(dǎo)致不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

2.5 傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉羊出欄率及商品率低，經(jīng)濟(jì)效益差

納雍縣的畜牧業(yè)屬山區(qū)畜牧業(yè)，養(yǎng)羊歷史悠久，載體主要在農(nóng)村，科技養(yǎng)殖意識(shí)不強(qiáng)，飼養(yǎng)管理落后，素有養(yǎng)殖老羊的習(xí)慣，存在著“養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)、個(gè)體體重大一點(diǎn)、出售價(jià)錢好一點(diǎn)”的思想觀念。養(yǎng)殖戶根本沒(méi)有考慮養(yǎng)殖時(shí)間越長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本越高的問(wèn)題，且羊的生長(zhǎng)高峰期過(guò)后，生長(zhǎng)緩慢。這樣，形成了肉羊出欄慢，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益縮水的局面。

3 發(fā)展對(duì)策與建議

3.1 加強(qiáng)肉羊繁育體系建設(shè)，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

地方肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)政府的引導(dǎo)和支持，離不開(kāi)業(yè)務(wù)部門的規(guī)劃和管理。建設(shè)良繁體系，要納入地方畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，逐步實(shí)施，以加快地方品種提純復(fù)壯，提高肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，同時(shí)為肉羊開(kāi)發(fā)利用奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.2 開(kāi)展雜交生產(chǎn)，優(yōu)化地方品種

充分利用雜交優(yōu)勢(shì)原理，以本地品種為雜交母本，引進(jìn)優(yōu)良肉羊品種，開(kāi)展二元雜交或三元雜交利用研究，鑒選優(yōu)良雜交組合，優(yōu)化地方品種。

3.3 推廣適時(shí)出欄，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

成年羊長(zhǎng)到一定體重后，生長(zhǎng)速度變緩，再繼續(xù)飼養(yǎng)，不但增加成本，還影響羊肉品質(zhì)。一般成年騸羊育肥時(shí)間30～60 d效益最佳，羔羊育肥時(shí)間180 d、育肥體重25～30 kg、膘情中等偏上時(shí)可出欄，確保飼養(yǎng)成本和胴體品質(zhì)。

3.4 加強(qiáng)疫病預(yù)防與監(jiān)測(cè)，保證肉羊業(yè)健康發(fā)展

隨著市場(chǎng)流通日益頻繁，疾病的傳播和交叉感染防不勝防，小到個(gè)體增加醫(yī)藥費(fèi)，大到全群感染疫病，將會(huì)給畜牧業(yè)帶來(lái)不可估量的損失。因此，要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和寄生蟲(chóng)感染規(guī)律，制訂預(yù)防性技術(shù)操作規(guī)程，并定期選點(diǎn)抽樣監(jiān)測(cè)，確保肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.5 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平

勞動(dòng)者素質(zhì)的提高是提升養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，特別是邊遠(yuǎn)山區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)村實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)和普及是必需的，以增加養(yǎng)殖科技含量，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平。草地生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，最終要靠科技支撐，沒(méi)有技術(shù)支撐的畜牧業(yè)就是一個(gè)松散的、自繁自養(yǎng)式的畜牧業(yè)。

3.6 落實(shí)草地生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化科技扶貧項(xiàng)目，推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中國(guó)加入WTO后，國(guó)際、國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力加大，發(fā)達(dá)國(guó)家制訂“綠色壁壘”，達(dá)不到相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的畜產(chǎn)品進(jìn)入不了國(guó)際市場(chǎng)，使一般畜產(chǎn)品受到出口限制。因此，應(yīng)推行無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證或有機(jī)食品認(rèn)證，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前，應(yīng)主要抓好正在實(shí)施的草地生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化科技扶貧項(xiàng)目，推進(jìn)規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，既符合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，又符合現(xiàn)代畜牧業(yè)和設(shè)施畜牧業(yè)的發(fā)展需要。

2014-04-09

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金（CARS-40-30，CARS-40-46）；國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目（2012GB2F200408）；貴州省2011年度農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目（黔科合NY字[2011]3064號(hào)）；貴州省高層次人才科研條件特助經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目（TZJF-2010年-034號(hào)）；畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目（畢科合字[2012]23號(hào)）；畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究人才團(tuán)隊(duì)（畢人領(lǐng)辦通[2013]7號(hào)）

宋德榮

李 慧，女，1982年生，?？?，助理畜牧師。