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        農(nóng)村養(yǎng)豬玉米黃曲霉毒素中毒的防治

        2014-03-08 22:14:34蔣文發(fā)周曉華
        養(yǎng)殖與飼料 2014年4期
        關(guān)鍵詞:農(nóng)村

        蔣文發(fā) 周曉華

        1.云南省景谷縣益智鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,云南景谷 666406;2.云南省景東縣錦屏鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,云南景東 676200

        近年來(lái),以規(guī)模小、飼養(yǎng)分散為特征的一家一戶為單位進(jìn)行飼養(yǎng)的農(nóng)村養(yǎng)豬,玉米黃曲霉毒素中毒的發(fā)病率呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì);且農(nóng)戶所養(yǎng)豬只一旦發(fā)生玉米黃曲霉毒素中毒,死亡率極高。

        1 發(fā)病原因

        為什么農(nóng)村養(yǎng)豬玉米黃曲霉毒素中毒的發(fā)病率呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)且死亡率極高呢?一是農(nóng)村養(yǎng)豬農(nóng)戶缺乏豬玉米黃曲霉毒素中毒的相關(guān)知識(shí),在豬只發(fā)生中毒時(shí)沒有及時(shí)采取相應(yīng)救治措施;二是農(nóng)村養(yǎng)豬農(nóng)戶的飼用玉米多為農(nóng)戶自己生產(chǎn),在收獲玉米的9~10月份多為陰雨天氣,玉米收獲后,無(wú)法及時(shí)進(jìn)行晾曬、干燥,造成霉變;三是由于近年來(lái)農(nóng)村住房條件的改善,房屋的密閉性得到了提高,通氣性卻有所降低,而農(nóng)戶仍然按住房條件改善前的方式來(lái)貯藏玉米,水分含量未達(dá)到住房條件改善后的要求,致使玉米霉變;四是農(nóng)戶舍不得丟棄收獲時(shí)已霉變和收獲后霉變的玉米而摻入正常飼料中飼喂;六是對(duì)霉變的玉米不采取任何處理措施。

        2 中毒機(jī)理

        自然環(huán)境中可感染玉米而使玉米發(fā)生霉變的霉菌約有140余種。黃曲霉毒素主要是由黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物,是目前已知各種霉菌毒素中最穩(wěn)定、毒性最強(qiáng)的類霉菌毒素。

        豬采食已被黃曲霉菌感染霉變的玉米之后,黃曲霉毒素經(jīng)胃腸吸收,主要分布于肝(含量高于其他組織器官5~10倍),血液中含量極微,肌肉中一般不能檢出。機(jī)體攝入毒素后,在肝臟微粒體混合功能氧化酶的催化下,進(jìn)行羥化、脫甲基和環(huán)氧化反應(yīng)。羥化作用生成單羥基衍生物黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素H1、黃曲霉毒素Q1、黃曲霉毒醇等,約經(jīng)7 d,大部分隨呼吸、尿液和糞便排出體外。

        黃曲霉毒素主要影響DNA、RNA的合成與降解,蛋白質(zhì)、脂肪的分解與代謝,線粒體代謝及溶酶體的結(jié)構(gòu)和功能,引起堿性磷酸酶、轉(zhuǎn)氨酶、異檸檬酸脫氫酶活性升高,肝脂肪增多,肝糖原下降以及肝細(xì)胞變性、壞死。

        3 臨床癥狀

        黃曲霉毒素中毒的臨床癥狀因毒素?cái)z入量和飼喂霉變飼料時(shí)間長(zhǎng)短的不同而有很大差異,常分為急性型、亞急性型和慢性型3種。

        1)急性型。多發(fā)生于2~4月齡的仔豬。常急性發(fā)作,食欲旺盛、體質(zhì)健壯的仔豬發(fā)病率較高,多數(shù)在臨床癥狀出現(xiàn)前突然死亡;部分出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀,突然死亡;食欲好的斷奶仔豬更易死亡。

        2)亞急性型。患豬體溫升高1.0~1.5℃或接近正常,精神沉郁,食欲減退或廢絕,口渴喜飲,糞便干硬、呈球狀、表面被覆黏液,可視黏膜蒼白、后期黃染,皮膚充血、出血,后肢無(wú)力,步態(tài)不穩(wěn),間歇性抽搐;嚴(yán)重者臥地不起,常于2~3 d后死亡。

        3)慢性型。多發(fā)生于育成豬和成年豬。病豬精神沉郁,食欲減退,生長(zhǎng)緩慢或停滯,消瘦,可視黏膜黃染,皮膚表面出現(xiàn)紫斑;隨著病情的發(fā)展,病豬呈現(xiàn)神經(jīng)癥狀,如興奮、不安、痙攣、角弓反張等。母豬減食量明顯,精神萎靡,消瘦,弓背,腹部卷曲,走路蹣跚,可視黏膜蒼白或黃染,體溫正常,尿發(fā)黃,常出現(xiàn)便秘;哺乳母豬消瘦明顯,無(wú)奶;個(gè)別母豬出現(xiàn)血便。哺乳仔豬常因缺奶而咬扯母豬乳頭,身體消瘦。公豬性欲減退,配種不孕?;钾i肝功能障礙,谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶和堿性磷酸酶活性升高,血漿蛋白下降;溴磺酞鈉排泄試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),染料清除時(shí)間延長(zhǎng),白細(xì)胞增多,淋巴細(xì)胞減少。

        4 剖檢病變

        急性型病例主要表現(xiàn)為貧血和出血,心外膜和心內(nèi)膜有明顯的出血點(diǎn),易與豬瘟混淆;胃黏膜彌漫性出血;大、小腸充滿氣體、膨脹、呈赤紅色,剪開腸管后有大量腥臭味氣體并流出赤紅色濃稠液體,腸黏膜脫落,腸壁彌漫性出血,大網(wǎng)膜、腸系膜黃染;肝臟脂肪變性,表面呈淺黃色、質(zhì)脆;膽汁濃稠,混濁,呈醬油樣;脾臟有出血點(diǎn);腎臟表面灰白色,腎盂出血且內(nèi)有混濁的白色分泌物。而慢性型妊娠母豬常發(fā)生胎兒死亡或畸形。

        5 治療與預(yù)防

        豬發(fā)生玉米黃曲霉毒素中毒后,應(yīng)立即停喂以霉變玉米為原料的飼料。

        5.1 治 療

        主要是采取保肝、解毒、排毒、利尿等措施,對(duì)有采食能力的豬補(bǔ)喂紅糖-綠豆湯(用紅糖和綠豆熬煮成的湯)和復(fù)合維生素,對(duì)無(wú)采食能力的重癥豬靜脈注射能量合劑(葡萄糖、維生素B、維生素C、ATP)5~20 mL、25%葡萄糖注射液 500~1000 mL、維生素C注射液0.5~2.5 g、速尿注射液2~10 mL、安鈉咖注射液5~10 mL。

        5.2 預(yù) 防

        1)向農(nóng)村養(yǎng)豬戶普及豬玉米黃曲霉毒素中毒的相關(guān)知識(shí),使農(nóng)戶能夠在豬只發(fā)生中毒時(shí)及時(shí)采取相應(yīng)救治措施。

        2)玉米收獲的秋季,抓住晴天,及時(shí)搶收,防止玉米被霉菌感染;玉米收獲后盡可能在晴天進(jìn)行晾曬、干燥,防止霉變。

        3)針對(duì)近年農(nóng)村住房條件的改善,房屋的密閉性提高、通氣性降低的現(xiàn)狀,貯藏玉米時(shí),水分含量應(yīng)盡可能達(dá)到要求;同時(shí),使貯藏間盡可能通風(fēng)。

        4)收獲時(shí)已霉變和收獲后霉變無(wú)任何利用價(jià)值的玉米必須丟棄;發(fā)現(xiàn)玉米霉變但有利用價(jià)值的,在農(nóng)村比較有效的脫毒方法是在烈日下翻曬2~4 d,并在飼喂前用清水淘洗后高溫蒸煮半小時(shí)以上。

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