馬秀玲 白文賢

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣農(nóng)牧漁業(yè)局，寧夏賀蘭 750200

規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行為全面推行生態(tài)健康養(yǎng)殖

馬秀玲 白文賢

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣農(nóng)牧漁業(yè)局，寧夏賀蘭 750200

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣作為西北地區(qū)第一漁業(yè)大縣，近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)突飛猛進(jìn)。截止2013年底，全縣適水產(chǎn)業(yè)規(guī)模已發(fā)展到10 501 hm2，水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)34 023.6 t，適水產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值3.67億元，養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖產(chǎn)量在全區(qū)均占很大比重。全縣無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積10 501 hm2。健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)10處，面積達(dá)335 hm2。然而，在水產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的同時(shí)，部分場(chǎng)點(diǎn)仍存在養(yǎng)殖方式落后、進(jìn)苗渠道混亂、養(yǎng)殖密度和品種結(jié)構(gòu)不合理、使用漁藥和投入品不規(guī)范等一些質(zhì)量安全隱患，給全縣漁業(yè)生產(chǎn)造成了一定的負(fù)面影響。為此，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行為，全面推行生態(tài)健康養(yǎng)殖意義重大。

1 加大宣傳力度，引導(dǎo)漁民走水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖之路

水產(chǎn)技術(shù)部門要加大宣傳力度，充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信等媒體，大造輿論，宣傳開展生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要性；同時(shí)結(jié)合科技入戶工作，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》、《禁用漁藥清單》等法律法規(guī)，使全縣養(yǎng)殖戶樹立健康養(yǎng)殖理念。積極引導(dǎo)漁民轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，走生態(tài)健康水產(chǎn)養(yǎng)殖之路。讓他們充分認(rèn)識(shí)到采用水產(chǎn)健康養(yǎng)殖模式，科學(xué)管理、投喂優(yōu)質(zhì)飼料和用藥防治疾病，能夠促進(jìn)水產(chǎn)品無污染、無殘毒、健康快速生長。

2 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，加快水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建步伐

水產(chǎn)部門要認(rèn)真組織漁民進(jìn)行培訓(xùn)，使?jié)O民掌握水產(chǎn)健康養(yǎng)殖相關(guān)知識(shí)，提高全縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。要幫助他們理清思路，使他們認(rèn)識(shí)到確保水產(chǎn)品有效供給是一個(gè)長期的任務(wù)。培訓(xùn)內(nèi)容要涉及農(nóng)業(yè)部及區(qū)、市、縣關(guān)于全面推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的文件，以及推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的對(duì)策、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)定和認(rèn)證等方面。要通過培訓(xùn)，引導(dǎo)漁民認(rèn)真貫徹實(shí)施《水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖發(fā)證登記辦法》，盡快辦理《水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖證》，保障自身合法權(quán)益，合理開發(fā)利用養(yǎng)殖水域，提高水域利用率，有效保護(hù)養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境；引導(dǎo)漁民加快老舊池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造、配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及場(chǎng)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整頓力度；引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)、集體經(jīng)濟(jì)組織和專業(yè)合作社等單位開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，同時(shí)大力宣傳介紹優(yōu)秀水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)主要做法和成功經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高示范、輻射和帶頭作用，不斷提升建設(shè)水平，全面推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)步伐。

3 規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全

漁業(yè)部門要嚴(yán)格按照《水產(chǎn)品無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》和《健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)要求，幫助水產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)制定方案，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，督促落實(shí)各項(xiàng)措施，使養(yǎng)殖場(chǎng)點(diǎn)規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程管理，達(dá)到生產(chǎn)條件標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)操作規(guī)范化、生產(chǎn)管理制度化、示范輻射規(guī)?；?。一要規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度建設(shè)。建立衛(wèi)生、苗種生產(chǎn)、飼料、病害防治、捕撈運(yùn)輸?shù)雀黜?xiàng)質(zhì)量安全管理制度。二要改善養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)條件。老舊池塘要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，以達(dá)到有效減少病害與用藥和化學(xué)藥物殘留。逐步完善進(jìn)排水、水凈化和廢水處理設(shè)施，配備水質(zhì)監(jiān)控、疫病防控和節(jié)能減排裝備，滿足標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的需要。定期對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保在生產(chǎn)過程中設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。三要規(guī)范苗種引進(jìn)、苗種放養(yǎng)、飼料投喂、水質(zhì)調(diào)控、病害防治等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的工作。苗種引進(jìn)必須來源于國家級(jí)或經(jīng)資質(zhì)證明的省級(jí)原、良種繁殖場(chǎng)，苗種品質(zhì)純正、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷，并經(jīng)當(dāng)?shù)貦z疫部門檢疫合格；苗種放養(yǎng)前嚴(yán)格進(jìn)行清塘消毒和魚體消毒，制定科學(xué)放養(yǎng)模式，合理搭配放養(yǎng)品種；飼料投喂采用“定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位”的科學(xué)投喂方法。要確保所選飼料來源可靠，無添加藥物，投喂“綠色無公害飼料”，并確保在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)使用完；水質(zhì)管理堅(jiān)持定期合理加水換水，及時(shí)向養(yǎng)殖水體中補(bǔ)充EM菌、光合細(xì)菌等有益菌，以改善水體環(huán)境，凈化水質(zhì)，降低魚類發(fā)病率；病害防治堅(jiān)持“防重于治”的原則，使用漁藥堅(jiān)持高效低毒的選藥原則，不使用禁用藥物，盡量使用“三效”（高效、速效、長效）、“三小”（劑量小、毒性小、副作用?。┑摹熬G色漁藥”，最大限度地降低藥物殘留和中毒等不良反應(yīng)。提倡使用微生態(tài)制劑和中草藥制劑進(jìn)行疾病預(yù)防和治療。堅(jiān)持休藥期制度，在商品魚上市前的休藥期內(nèi)應(yīng)禁止產(chǎn)品上市，以保證藥物殘留量下降到所要求的指標(biāo)內(nèi)，避免殘留的藥物危害到人體健康。

4 做好日常管理記錄，規(guī)范生產(chǎn)檔案管理

做好水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程檔案管理工作。認(rèn)真、及時(shí)、詳細(xì)地記錄好苗種放養(yǎng)、商品魚收獲、漁藥、生物制劑和飼料等投入品的購置以及水質(zhì)監(jiān)測(cè)、魚病防治、池塘投飼、產(chǎn)品抽樣等管理過程，便于查詢對(duì)比總結(jié)。各種技術(shù)資料和計(jì)劃、方案、總結(jié)、記錄冊(cè)等檔案資料要收集齊全，規(guī)范管理。

微量元素在豬飼料中的應(yīng)用

微量元素是豬飼料中需要量很少但不可缺乏的物質(zhì)，它雖不含能量，但也是組成豬體的重要成分。當(dāng)飼料中微量元素不足時(shí)，就會(huì)影響豬的正常生理代謝，造成食欲減退，生長停滯，表現(xiàn)出特有的營養(yǎng)性缺乏癥。

豬需要的微量元素主要有鐵、銅、鋅、碘、鈷、錳等。鐵是形成血紅素和肌紅蛋白特別是仔豬造血和防止?fàn)I養(yǎng)性貧血的一種必需元素；銅對(duì)機(jī)體的作用最廣泛，是酶系統(tǒng)的一種重要成分，也是造血和防止?fàn)I養(yǎng)性貧血所必需的元素；鋅為體內(nèi)多種酶的成分；碘作為甲狀腺素的成分，大部分存在于甲狀腺中，參與甲狀腺素的合成，同機(jī)體的基礎(chǔ)代謝率密切相關(guān)，參與幾乎所有有機(jī)物質(zhì)代謝過程；硒是豬的必需礦物營養(yǎng)元素，豬缺硒時(shí)常見皮下水腫、肝壞死、骨骼肌及心肌萎縮、仔豬猝死等；鈷是維生素B12的組成部分；錳對(duì)骨骼、繁殖、神經(jīng)、碳水化合物及脂肪代謝有一定作用。

微量元素最低需要量很小，但如適量添加，能有效促進(jìn)豬的生長、提高日增重和飼料利用率以及抗病力。因此，可作為豬生長的促進(jìn)物質(zhì)，是豬飼料中不可缺少的。目前用的多是以含硒為主的微量元素添加劑，據(jù)資料介紹，仔豬每千克日糧中鐵的需要量為80 mg；銅的需要量每千克日糧中為6 mg；鋅的需要量每千克日糧中為50 mg；生長豬碘喂量為每千克日糧0.2 mg；硒喂量為每千克日糧0.1 mg；錳喂量為每千克日糧50 mg。臨床上補(bǔ)加硒元素還可以防治仔豬下痢和白肌病。

微量元素的補(bǔ)充劑可以使用生長素、含硒微量元素和亞硒酸鈉維生素E粉，以及加硒型生血素、亞硒酸鈉維生素E注射液等。

來源：豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)

2014-07-02

馬秀玲，女，1970年生，本科，水產(chǎn)工程師，漁政執(zhí)法人員。