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        北京2014年3月蔬菜價(jià)格走勢分析

        2014-03-08 06:21:18
        中國蔬菜 2014年5期
        關(guān)鍵詞:上市

        (北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司,北京100070)

        北京2014年3月蔬菜價(jià)格走勢分析

        張玉璽

        (北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司,北京100070)

        1 基本概況

        2014年3月,北京新發(fā)地市場蔬菜的價(jià)格呈現(xiàn)出連續(xù)下降的態(tài)勢。3月上旬,菜價(jià)基本保持穩(wěn)定,中下旬連續(xù)下降。

        由圖1可以看出:3月1日,北京新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.75元·kg-1,3月31日是2.40元·kg-1。月末與月初相比,價(jià)格下降12.73%,降幅比較明顯。月末與2013年同期的2.67元·kg-1相比,價(jià)格下降10.11%。

        月內(nèi)的最高價(jià)出現(xiàn)在3月9日,加權(quán)平均價(jià)為2.80元·kg-1;最低價(jià)出現(xiàn)在3月31日,加權(quán)平均價(jià)為2.40元·kg-1,最低價(jià)比最高價(jià)下降14.29%。

        近幾年,3月的蔬菜價(jià)格變化比較明顯,波動很大。2012年3月蔬菜的整體價(jià)格是此前5年來同期的最高點(diǎn);2013年3月的菜價(jià)是此前5年來同期的最低點(diǎn);2014年3月蔬菜的整體價(jià)格比2013年同期還低。因此,2014年3月中下旬的菜價(jià)是近5年來同期的最低點(diǎn)。

        由表1可以看出,月末與月初相比,蔬菜價(jià)格下降的品種有29種,持平的有5種,上漲的有12種;與2013年同期相比,價(jià)格下降的有26種,上漲的有20種??偟膩砜矗聝?nèi)環(huán)比下降的品種明顯多于上漲的品種,與月內(nèi)環(huán)比明顯下降的趨勢相吻合;年同比下降的品種數(shù)量同樣多于上漲的品種數(shù)量,與月末價(jià)格同比明顯下降的態(tài)勢相吻合。

        表2 2014年3月主要蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價(jià)監(jiān)測結(jié)果

        2014年4月14日

        圖1 2014年3月與2013年同期蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢對比

        表1 2014年3月31日與3月1日及2013年3月31日常用蔬菜價(jià)格對比表

        2 2014年3月北京市場蔬菜供應(yīng)的3個(gè)特點(diǎn)

        2.1 供應(yīng)過剩的品種較多

        自2013年年底以來,全國大部分地區(qū)的氣溫均明顯高于歷年同期,為蔬菜生長提供了較好的氣候條件,許多蔬菜生長速度加快,出現(xiàn)提前或集中上市的現(xiàn)象。

        表現(xiàn)比較突出的是湖南、湖北的大白菜。2014年當(dāng)?shù)卮蟀撞碎L勢良好,獲得豐收。但是,由于氣溫偏高,運(yùn)到新發(fā)地市場以后出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象,只好低價(jià)處理,商戶出現(xiàn)虧損,不再到產(chǎn)地收購,使得大白菜出現(xiàn)滯銷。如果菜價(jià)較高,大白菜可以經(jīng)過預(yù)冷,采取冷鏈運(yùn)輸,但是,冷鏈運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用較高,會造成更大虧損。

        類似于大白菜銷售狀況的還有四川西昌的結(jié)球甘藍(lán)。當(dāng)?shù)亟Y(jié)球甘藍(lán)獲得豐收,運(yùn)到新發(fā)地市場以后,由于上市量集中,價(jià)格十分低廉,商戶也出現(xiàn)虧損。有的商戶為了錯(cuò)開上市高峰期,把結(jié)球甘藍(lán)存入了冷庫。但是,在四川結(jié)球甘藍(lán)上市高峰期過后,又迎來湖北結(jié)球甘藍(lán)的上市高峰期,四川存入冷庫的結(jié)球甘藍(lán)進(jìn)入新發(fā)地市場的批發(fā)價(jià)仍然是0.4~0.5元·kg-1,虧損更大。

        此外,北方地區(qū)種植的芹菜、青蒜、蒜黃、茴香、韭菜、菠菜、香菜都獲得豐收,價(jià)格也都降到近幾年同期的低點(diǎn)。北方大棚生產(chǎn)的芹菜,產(chǎn)地最低收購價(jià)降到50元·棚-1(約合0.16元·kg-1)。

        2.2 南方補(bǔ)種的蔬菜在3月中下旬大量上市

        2013年11月上旬,海南遭受到臺風(fēng)“海燕”的襲擊,農(nóng)作物受損嚴(yán)重。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在災(zāi)后及時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)種、搶種。同年12月上旬,我國西南地區(qū)遭受到幾十年一遇的低溫霜凍天氣,農(nóng)作物受損嚴(yán)重。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也在災(zāi)后進(jìn)行了補(bǔ)種、搶種。這些補(bǔ)種、搶種的蔬菜大部分在3月中下旬進(jìn)入收獲期,致使3月中下旬菜價(jià)明顯下降。

        這類蔬菜的代表品種包括菜豆(無筋豆、玉豆)、豇豆、辣椒、甜椒。1~2月價(jià)格居高不下的豆類、椒類蔬菜在3月中下旬以后價(jià)格明顯下降。

        2.3 冬儲菜價(jià)格穩(wěn)中有落

        北方冬儲的蔬菜,隨著儲存時(shí)間的延長,儲存費(fèi)用勢必增加,損耗也會繼續(xù)增加,銷售價(jià)格必然提高。但由于冬儲的數(shù)量較大,部分蔬菜的價(jià)格不僅沒有上漲,反而出現(xiàn)下降。

        這類蔬菜的代表品種主要包括蘿卜和洋蔥。馬鈴薯的價(jià)格基本穩(wěn)定。其中卞蘿卜、心里美水蘿卜、青蘿卜、洋蔥的價(jià)格反而不及冬儲時(shí)的價(jià)格。

        3 3月末菜價(jià)較低的主要原因

        3.1 全國氣溫普遍偏高

        2013年年初,全國氣溫普遍偏低,許多蔬菜的上市期推遲,本應(yīng)該2月上市的蔬菜推遲到3月,而一些應(yīng)該在3月上市的蔬菜也適時(shí)上市,造成早茬、晚茬蔬菜同時(shí)上市,菜價(jià)較低。而2014年氣溫普遍偏高,部分蔬菜提前上市,上市期集中,上市量偏大。

        3.2 種植面積有所擴(kuò)大

        部分蔬菜受2013年同期菜價(jià)較高的影響,2014年種植面積有所擴(kuò)大,3月出現(xiàn)滯銷的蔬菜,大部分存在種植面積較大的因素。

        3.3 南北方蔬菜產(chǎn)地銜接順利

        2013年3月,受到低溫天氣的影響,3、4月蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換過程中存在斷茬現(xiàn)象,南方蔬菜退市以后,北方蔬菜銜接不上。2014年由于氣溫普遍偏高,南方蔬菜還沒有退市,北方蔬菜就開始上市,在產(chǎn)地銜接的過程中出現(xiàn)交叉、重疊的現(xiàn)象。只要產(chǎn)地銜接過程出現(xiàn)重疊現(xiàn)象,菜價(jià)一般都會下降。

        張玉璽,中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長

        2014-04-16;接受日期:2014-04-17

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