范景軍

（葫蘆島市建昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧葫蘆島 125300）

甘薯是我國第四大糧食作物，作為保障糧食安全的主要作物具有重要的戰(zhàn)略地位[1]。隨著食品加工工業(yè)的發(fā)展和人們膳食觀念的轉(zhuǎn)變，甘薯的價值在不斷提升。甘薯可以鮮食、發(fā)展保健食品、適度發(fā)展功能食品，還可以制造燃料乙醇[2-4]。遼寧地區(qū)甘薯種植面積在5.5萬hm2左右[5]，葫蘆島市隨著食品加工工業(yè)的發(fā)展，甘薯品種種植面積逐年增加，農(nóng)民種植甘薯的積極性也越來越高。由于目前生產(chǎn)上種植的甘薯品種比較單一，產(chǎn)量不高，因此制約了甘薯生產(chǎn)的發(fā)展。葫蘆島市建昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于2013—2014年從遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所引進“遼薯26”品種進行試驗示范，結(jié)果表明，該品種早熟、高產(chǎn)、商品率高、抗病性強。經(jīng)過兩年的試驗示范，掌握了該品種的特征特性，并將遼薯26在葫蘆島地區(qū)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)措施進行總結(jié)。

1 品種來源及特征特性

“遼薯26”是遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所以遼薯73為母本，魯薯1號為父本通過有性雜交于2003年育成。2008年通過遼寧省種子管理局備案。該品種生育期125 d，蔓長3～4 m，平均分枝9.6個，頂葉綠色，葉心圓形，葉脈綠色，莖綠色；生長勢強；薯塊膨大快，結(jié)薯整齊集中，平均單株結(jié)薯3.1塊，大、中薯率高，薯塊長紡錘形，薯皮紅色，光滑，薯肉白色，食味較好，烘干率29%；萌芽性好，出苗快、多，薯苗健壯，采苗量大。田間接種結(jié)果，抗根腐病、黑疤病，輕感黑痣病，耐早性較強。一般單產(chǎn)34 500 kg/hm2，比對照徐薯18增產(chǎn)13.9%。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

2.1 選地整地

甘薯抗旱耐瘠，吸肥力強，應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃的地塊，以持續(xù)供給生長所需要的養(yǎng)料，促進地上部和地下部協(xié)調(diào)生長。整地可有效改善土壤條件，深翻在秋天進行效果較好，深度一般在20～25 cm為宜；春旱嚴重地區(qū)，翻地耙壓同時進行，最終使土壤達到深、松、平、凈的要求，具體應(yīng)做到平整無墑溝，土碎無坷垃，干凈無石塊，無茬子，無雜物，墑情好；春雨多、土壤濕度大的地區(qū)，深翻耙壓的同時還要起壟，便于散墑和提高土壤溫度。

2.2 配方施肥

由于甘薯生長勢強，因此對氮肥比較敏感。在起壟前撒施有機肥，集中條施化肥，應(yīng)注意N、P、K配方施肥，一般施優(yōu)質(zhì)有機肥 45～75 m3/hm2，N、P、K 三料復(fù)合肥750 kg/hm2，硫酸鉀300 kg/hm2。

2.3 培育壯苗

2.3.1 育苗時間及方式。排種育苗時間應(yīng)在當?shù)卦圆暹m期前35～40 d進行，遼西地區(qū)一般在4月5日左右?？刹捎没鹂挥?、釀熱物溫床育苗和電熱溫床育苗方式，經(jīng)過試驗示范看，采用電熱溫床育苗方式溫度均勻、調(diào)控方便、效果較好。

2.3.2 排種密度。甘薯萌芽性較好，一般排種量在30 kg/hm2為宜。甘薯萌芽頂部最多，尾部最少，因此，在排種時要注意分清頭尾，切忌倒排。保持上齊下不齊的排種方法，大塊入土深些，小塊入土淺些，使薯塊上面盡量處于同一個水平。種薯采用斜排式排放，后一排薯頂部壓前一排種薯的1/4，充分利用苗床面積，保證薯塊出苗量。

2.3.3 苗床溫度管理。種薯排放前，床溫控制在30～33℃，種薯排放后，床溫控制在35～37℃，持續(xù)3～4 d，然后降至32～35℃，可起到催芽防病的作用。從薯苗出齊至采苗前3～4 d，適當降低溫度，前階段的溫度控制在30℃以內(nèi)，逐漸降到25℃左右。在大田栽苗前3～4 d，把床溫調(diào)節(jié)到接近大氣溫度，提高薯苗在自然氣溫條件下的適應(yīng)能力，促進薯苗健壯。

2.3.4 苗床水分管理。排種后澆透水再蓋土，出苗前根據(jù)土壤墑情適量澆水。隨著薯苗增長進行通風(fēng)曬苗，逐漸增加澆水量，齊苗后澆一次透水，采過一茬苗后馬上澆水。煉苗期在采苗前2～3 d一般以晾曬為主，不需澆水。掌握高溫環(huán)境水不缺，低溫?zé)捗鐣r水不多，經(jīng)常保持床面土壤干干濕濕或上干下濕。

2.3.5 通風(fēng)、晾曬、菜苗。幼苗全部出齊，新葉開始展開以后，在晴暖天氣10:00—15:00適當通風(fēng)，剪苗前3～4 d，采用白天晾曬，晚上覆蓋的方法，達到通風(fēng)、透光、煉苗之目的。薯苗株高25 cm時，通過剪苗和拔苗兩種方式及時采苗，栽到大田或苗圃。

2.4 適時移栽

終霜后5～10 cm地溫穩(wěn)定通過17℃時及時移栽，栽插時用辛硫磷毒土防治地下害蟲。拔苗時要將頂部對齊，秧苗從頂心向下留20 cm，多余部分剪掉。帶水插秧，呈船底型，水干封垵，留兩葉一心。栽插時垵施呋喃丹15 kg/hm2防治地下害蟲。

2.5 合理密植

“遼薯26”莖葉生長繁茂，應(yīng)根據(jù)肥地宜稀，薄地宜密的總原則進行，一般肥地密度控制在9萬株/hm2左右，山區(qū)薄地在10.5萬株/hm2。

2.6 田間管理。

2.6.1 查田補苗。薯苗是人工操作，不可能做到規(guī)格完全一樣，不可避免地出現(xiàn)小苗和缺株現(xiàn)象，因此，為保正苗全、苗壯，必須及時查苗補苗。一般在移栽后2～3 d隨查隨補。補苗過晚苗株生長不一致，大苗欺小苗，起不到保苗作用。補苗應(yīng)當選用一級壯苗，補一棵，活一棵。

2.6.2 中耕及化學(xué)除草。在生長前期進行中耕，第一次中耕需結(jié)合培土。甘薯生產(chǎn)中基本上都采用育苗移栽，在移栽前2～3 d噴施土壤封閉性除草劑。用50%乙草胺乳油2 250～3 000 mL/hm2或72%異丙甲草胺乳油2 625～3 750 mL/hm2對水600 kg均勻噴施。苗后處理可選用2%拿捕凈乳油1 200～1 800 mL/hm2、12.5%蓋草能乳油 750～900 mL/hm2、5%精禾草克乳油750～900 mL/hm2，對水600 kg，于雜草3～5葉期莖葉噴施。

2.6.3 植株調(diào)控。由于甘薯地上部生長旺盛，分枝多而壯，容易徒長，因此，生長前期要注意打頂，摳斷薯拐周圍根系，防止徒長。還可以采用化學(xué)控制徒長措施，試驗表明，用15%多效唑1 200 g/hm2，對水450 kg，在團棵期、封壟期分別噴施1次，控制莖葉徒長效果很好。

2.7 適時收獲、安全貯藏

遼西地區(qū)一般在9月下旬至10月初進行收獲。如果留種用，為避免霜凍，應(yīng)在9月30日前收獲。收獲時做到輕刨、輕運、輕入窖，防霜凍、防雨淋、防過夜、防碰傷、防病害。保持適宜的溫度、濕度是貯藏好甘薯的關(guān)鍵。剛?cè)虢褧r，應(yīng)打開全部門窗散熱，降溫要快，1～2 d內(nèi)使窖溫降至15℃左右，然后進入常溫管理。適宜溫度11～13℃，適宜濕度85%～90%。濕度和細菌繁殖對保持薯塊品質(zhì)有直接關(guān)系，如果濕度大，病菌繁殖迅速，病害蔓延快；如果濕度小，薯塊水分會過多喪失，影響薯塊品質(zhì)，同時還發(fā)芽能力。

[1]馬代夫.我國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干問題的思考[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)：農(nóng)產(chǎn)品加工，2013（11）：21-24.

[2]劉連成，蔡秀萍.紫甘薯保健鮮啤酒的開發(fā)與研究[J].食品研究與開發(fā)，2013，34（21）：53-55.

[3]王建玲，劉學(xué)慶，林祖軍，等.特用甘薯的研究進展及綜合開發(fā)利用[J].雜糧作物，2000，20（3）：43-49.

[4]楊顯斌.葉菜行甘薯莖尖的主要營養(yǎng)及其生理保健功能[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，33：137-138.

[5]范玉萍.遼寧省甘薯機械化收獲現(xiàn)狀及作業(yè)規(guī)范[J].農(nóng)業(yè)科技與裝備，2013，11：87-88.