郭延虎 李素玲

病菌侵染是導(dǎo)致葡萄生長后期爛果的重要原因。引起葡萄爛果的主要病害是白腐病和炭疽病，特殊年份也有黑腐病。

1 兩種主要果實(shí)病害

1.1 葡萄白腐病 主要危害果穗和枝梢，有時也危害葉片。

1）癥狀表現(xiàn)。果穗感病后，一般先從近地果穗的尖端開始表現(xiàn)癥狀，穗軸和小果梗最易感病，病部初期產(chǎn)生水浸狀、淡褐色、不規(guī)則的腐爛病斑，后逐漸失水干縮并向果粒蔓延，果蒂部分變?yōu)榈稚?，后逐漸擴(kuò)大呈軟腐狀，最后整個果粒變褐腐爛，果粒形狀不變，穗軸果梗常干枯縊縮；發(fā)病后1周左右，果面密生一層灰白色小粒點(diǎn)，即病原菌的分生孢子器。發(fā)病嚴(yán)重時經(jīng)常整穗腐爛，病穗與病粒極易脫落。病果潮濕時釋放出特殊的霉?fàn)€味。若在果實(shí)上漿前發(fā)病，因其糖分含量低，果粒易失水干枯，形成深褐色僵果，往往掛在樹上長久不落。易和房枯病混淆。

新梢感病，多在摘心處和其他受損部位先發(fā)生，特別是由土壤中萌發(fā)的萌蘗枝最易發(fā)病。發(fā)病初期病斑呈水浸狀、污綠色或淡褐色，橢圓形，后病斑向兩端擴(kuò)展，逐漸變?yōu)榘岛稚?，病斑凹陷，表面密生灰白色小粒點(diǎn)。有時表皮變褐干枯翹起，與木質(zhì)部分離，縱裂呈亂麻狀。病害嚴(yán)重時，枝蔓枯死或折斷，嚴(yán)重影響植株生長發(fā)育。

葉片感病，多在葉緣、葉尖和受損部位表現(xiàn)癥狀，先是產(chǎn)生邊緣呈水浸狀、污綠色至黃褐色、不規(guī)則形或近圓形病斑，后逐漸向中部蔓延，并形成深淺不同的同心輪紋，天氣潮濕時亦可形成分生孢子器，多產(chǎn)生在葉脈兩側(cè)。病葉易破碎。

2）發(fā)病特點(diǎn)。病原菌以分生孢子器及菌絲體在病組織中越冬，散落在土壤中的病殘體是翌年主要初侵染源。風(fēng)雨、昆蟲是傳播病菌的主要媒介。雨水不僅把帶有分生孢子的泥土飛濺到果穗和接近地面的新梢上，也是孢子萌發(fā)侵染的主要條件。因此，6月上、中旬降雨次數(shù)的多少和降雨量的大小決定當(dāng)年白腐病發(fā)生的早晚和輕重。果園地勢低洼、排水不良、管理粗放、雜草叢生的發(fā)病嚴(yán)重。白腐病菌為弱寄生菌，主要由傷口侵入，如田間操作的機(jī)械傷、蟲咬傷以及風(fēng)害、雹害造成的傷口等，小果梗的蜜腺、葉片的水孔和氣孔等也都是病菌侵入的門戶。

3）發(fā)病時期。一般6月中、下旬開始發(fā)病，7月下旬至8月上旬為盛期。夏季高溫多雨，尤其陰雨連綿天氣易造成病害流行。

1.2 葡萄炭疽病 主要危害果實(shí)，穗軸和果梗也能受害。

1）癥狀表現(xiàn)。漿果著色后期接近成熟時發(fā)病最重，故又稱為晚腐病。一般距地面近的果穗尖端先發(fā)病，初期在果面上產(chǎn)生水漬狀褐色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，呈圓形深褐色病斑，略凹陷，2～3天后產(chǎn)生小黑點(diǎn)，排列成同心輪紋狀，即為病菌的分生孢子盤。多雨潮濕天氣，自盤中流出粉紅或橙紅色分生孢子器和分生孢子。嚴(yán)重時病斑擴(kuò)展到整個果面，果粒變軟腐爛，逐漸失水干縮，變成僵果脫落。果梗、穗軸受害后產(chǎn)生橢圓形凹陷病斑，影響果實(shí)成熟。

2）發(fā)生時期。果實(shí)一般7月上旬開始發(fā)病，發(fā)病盛期在7月下旬至8月，如果9月份降雨，病菌還可侵染，但危害程度較輕。

3）發(fā)生特點(diǎn)。病菌主要以菌絲在1年生枝蔓的表層組織和病僵果上越冬，副梢?guī)Ь首罡?，其次是結(jié)果母枝、果穗、葉柄、卷須、穗軸、果梗等。翌年春條件適宜時大量產(chǎn)生分生孢子，隨風(fēng)雨、昆蟲傳播，帶有分生孢子的雨滴落到果實(shí)上便開始初侵染，若傳播到葉片、新梢上便侵入到組織內(nèi)部，表面看不出異常，為潛伏侵染。這種帶菌新梢成為下年的侵染源。幼果上的孢子先在果面萌發(fā)，10天后穿入寄生。菌絲通過角質(zhì)層進(jìn)入表皮細(xì)胞，然后病菌停止生長，直到果粒成熟才開始發(fā)病。

3 綜合防控措施

3.1 加強(qiáng)栽培管理

1）氮肥不能過量，純氮用量控制在50 kg/畝左右為宜；有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合，氮、磷、鉀適當(dāng)配合，增施鉀肥，以提高植株抗病力。最好采用設(shè)施栽培或套袋栽培。

2）生長期要保證果園通風(fēng)透光良好，同時及時摘除副梢，防止樹冠郁閉。雨后做好果園排水工作。

3）葡萄收獲后及時清除留在植株和架面上的副梢、穗軸、卷須、僵果等，把落在地上的干枯枝、落葉徹底清除出園，集中燒掉。

3.2 采用藥劑防治

1）對上年發(fā)病嚴(yán)重的園，在病害發(fā)生前地面撒石灰（施藥量約5 kg/畝）；pH值較高（7以上）的土壤可撒施福美雙（1份）、硫磺粉（1份）、石灰（2份）混合劑，用量為 1～2 kg/畝。

2）生長季節(jié)噴波爾多液，每隔10～15天噴1次，保護(hù)葉片、枝蔓、果穗等，減少侵染機(jī)會。

3）一旦發(fā)生白腐病、炭疽病等病害，要對癥下藥，交替用藥，保證防效。可選用80%代森錳鋅可濕性粉劑、50%福美雙可濕性粉劑、40%腈菌唑可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑等。另外，果實(shí)著色后為防止藥劑污染果穗，配藥濃度不宜過高。