張水絨

戶太八號葡萄有多次結果習性。2013年筆者對其采用了二次結果技術，所結二次果實口感、風味很好，效益理想。現(xiàn)將戶太八號葡萄二次結果技術總結如下，供果農參考。

1 試驗園基本情況

該園樹齡 10年，株行距 1.5 m×3 m，采用“T”型架式，架柱高2.5 m、架高2 m，地面以上1.2 m處拉鐵絲1道，1.8 m處安裝橫擔1根，橫擔兩端各拉鐵絲1根。單干雙臂水平整枝。由主干約1.2 m處分成兩個主蔓，主蔓上直接著生結果母枝，枝蔓位置高，通風透光好，架面大，有利于果實著色和病蟲害防治。

2 二次結果技術處理

2.1 二次結果途徑選擇 戶太八號葡萄夏芽和冬芽均有二次結果習性，冬芽二次果的果穗更大，果粒更整齊，故而選擇逼冬芽萌發(fā)結二次果。

2.2 技術處理

1)控制產量，培育壯枝壯芽。對預備結二次果的園，適當控制一次果的產量，一般壯枝留1穗果，弱枝不留果；初花前在果穗以上留6～7片葉摘心，無果穗的一次枝留8～9個芽摘心；夏芽萌發(fā)后，留先端1個副梢，其余副梢抹除，培育健壯冬芽。

2)適時回縮，逼發(fā)冬芽。當二次梢長到五六片大葉時回縮逼冬芽萌發(fā)，方法是：將二次枝從著生處帶一節(jié)一次母枝回縮去除，逼一次枝上的冬芽萌發(fā)。

3)冬芽副梢管理。一般冬芽在回縮修剪后7～10天萌發(fā)，80%～90%的副梢都會有果穗。對于二次果枝，為了保證果實質量，一般每個母枝只留1個結果枝，每個結果枝只留1穗果。結果枝在果穗以上留7～8片葉摘心，以保證有足夠的葉面積。以后對結果枝上的副梢，只留先端1個副梢，對其留3片葉摘心，其余副梢抹除。

3 配套管理措施

3.1 肥水管理 結二次果的葡萄園必須加強肥水管理。

1）施肥。葡萄對鈣、鉀肥需求量較大，特別是對鈣的需求遠高于蘋果、梨、柑橘等，缺鈣常造成果實糖分積累少、果粉少、味淡、不耐貯藏、裂果等。采果后施用基肥利于促發(fā)新根和促進有機肥轉化吸收。施肥量為成齡樹每產1 kg葡萄施腐熟有機肥2 kg，每100 kg有機肥混入鈣鎂磷肥2～3 kg，每畝施入二銨35 kg、木美土里等菌肥50 kg。6月份施1次三元復合肥，8月份施硫酸鉀肥，施肥量為每次每畝30 kg。采果后噴施0.5%尿素+300倍液乙磷鋁?；ê?～2周是果實吸收鈣素高峰期，用微補蓋力 500倍液，每隔7～10天噴1次，共噴 2～3次，后期噴0.3%磷酸二氫鉀，以促進著色和提高含糖量。

2）灌水。施基肥后及時灌水，雨水多時可不灌。初冬必須灌1次封凍水，提高樹體抗寒能力，加快有機肥熟化，消滅部分越冬害蟲，防止冬季干旱。

3.2 樹體修剪

1）冬剪。結果母枝分列主蔓兩側，主蔓上每隔20 cm左右留1個結果母枝，每株少于12個結果母枝，每個結果母枝留1～2芽短梢修剪。

2）夏剪。包括抹芽、定梢、摘心、去副梢等。①抹芽。萌芽后抹去老蔓上的隱芽、地面萌糵，以及位置不好的芽、雙生芽、弱芽等。第2次抹去過密枝及部分無花序枝。②定梢。畝產量保持在1 250 kg左右，每畝選留長勢好、花序大的枝條2 000個。

3.3 果穗管理

1）疏穗。按優(yōu)質果標準，畝產控制在1 250 kg左右，每畝定植148株，平均每個主蔓留果5～6穗，每株有10～12個果穗，多余的果穗疏去。每穗果保持在750 g左右，即每畝保留1 700個左右果穗。

2）去副穗，掐穗尖。去掉第1、2個副穗使其主穗更加美觀。掐去穗尖1/5～1/4，使穗長保持在12～15 cm，最長20 cm，果穗緊而不擠，松而不散。

3）疏粒。疏除果穗上的小粒、畸形粒、有傷粒，以及過密過緊互相擠壓的果粒，每穗保留50個果粒，平均粒重 14～15 g。

4）套袋。疏粒后及時套袋。套袋前噴10%世高2 000倍液+40%嘧霉胺可濕性粉劑1 000～1 500倍液+3%腐殖酸鈣，防黑痘病、白腐病和灰霉病。果面藥液風干后，套葡萄專用單層紙袋，扎緊紙袋上口并將其固定在老蔓上，下口留通風口，以便透氣。套袋時間一次果在6月中旬，二次果在8月上旬。為了促進著色、防止裂果和避免鳥害，著色期只摘除果穗附近老葉，不除袋，待著色達到要求后與果袋一同采摘。

3.4 病蟲鳥害防治 以防病為主。一般情況下全年噴藥6次：第1次，當芽眼鱗片開裂膨大成絨球時，整個植株噴3～5波美度石硫合劑或氟硅唑加功夫；第2次，花前噴藥預防黑痘病、白粉病、灰霉病、穗軸褐枯病等，用70%科博500倍液、50%多菌靈600倍液、波爾多液（200倍）等；第3次，坐果后立即噴藥防止幼果感染黑痘病、灰霉病、霜霉病等，用10%世高2 000倍液、40%嘧霉胺可濕性粉劑1 000～1 500倍液；第4次，7月初發(fā)病高峰噴藥防治霜霉病、白腐病等，用波爾多液、乙磷鋁、丙環(huán)唑等；第5次，著色期防治對象和用藥與上次類同，根據(jù)病害類型選擇藥劑；第6次，9月上中旬重點防治霜霉病。多雨年份適當增加防治次數(shù)。波爾多液、乙磷鋁、丙環(huán)唑、氟硅唑等交替使用效果更好。結二次果必須保護好葉片，還需加噴2～3次防黑痘病、霜霉病的藥劑，注意藥劑交替使用。

蟲害以葡萄斑葉蟬、葡萄透翅蛾為主，一般可結合防病一起噴藥防治。上年蟲口基數(shù)大的，在5月份葡萄斑葉蟬第1代幼蟲發(fā)生期、6月份葡萄透翅蛾成蟲產卵期和發(fā)現(xiàn)幼蟲危害嫩梢時另行防治。鳥害重的果園用防鳥網(wǎng)。

4 產量效益

2013年我們在陜西千陽張家塬鎮(zhèn)曹家塬村1.2畝戶太八號上進行了二次結果技術試驗，對長勢旺的大部分葡萄樹采用二次結果技術，增收1萬元。果實著色達到紫黑色，口感接近一次果，單穗質量600 g左右，產量600 kg，10月份上市。由于避開了葡萄成熟高峰期，與一次果同價銷售，16元/kg，價格高、銷售快，加上一次果產值2.3萬元，合計產值3.3萬元，創(chuàng)下千陽縣葡萄畝收入最高記錄。