秦剛

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，烏魯木齊 830049

色素辣椒膜下滴灌栽培技術(shù)要點(diǎn)

秦剛

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，烏魯木齊 830049

色素辣椒是提取色素的原料之一，主要用于化妝品（口紅）和食品著色（添加劑）為主，其次可作為鮮食蔬菜和調(diào)味品。近年來(lái)，隨著滴灌技術(shù)的運(yùn)用，色素辣椒新品種引種和栽培技術(shù)的不斷革新，其產(chǎn)量和品質(zhì)有了較大提高，已成為南疆焉耆盆地和北疆昌吉州、塔城地區(qū)部分縣市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的興新產(chǎn)業(yè)。

色素辣椒；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

1 土壤準(zhǔn)備

為確保色素辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)選擇土層深厚、肥力中等偏上的沙壤土，前茬以小麥、玉米、瓜類(lèi)、豆類(lèi)作物為宜，避免茄果類(lèi)作物。有條件的地區(qū)，土壤應(yīng)秋翻冬灌，入冬前整地呈待播狀態(tài)。

2 品種選擇

色素辣椒一般選擇紅安6號(hào)、益都紅、金塔、美研1號(hào)等品種。

3 播種

3.1 平鋪膜下滴灌模式

南疆3月中下旬、北疆4月上旬開(kāi)始播種。采用精量播種機(jī)播種，平均行距60cm×40cm，穴距10cm。鋪設(shè)地膜、滴灌帶同時(shí)作業(yè)，滴灌帶為一膜一管，播種深度2～3cm，每穴4～5粒。覆土嚴(yán)實(shí)，播種完成后，連接滴灌系統(tǒng)。

3.2 起壟膜下滴灌育苗移栽模式

2月下旬育苗，每穴2粒。4月中旬煉苗，4月下旬定植。移栽前一周整地，起壟、鋪膜、鋪設(shè)滴灌帶一次性作業(yè)，接通滴灌系統(tǒng)，溝心距為1.1m，溝深20cm，壟寬65cm，穴距10cm。每穴留苗雙株，保苗密度2萬(wàn)株/666.7m2左右。定植后灌緩苗水，灌水量15m3/666.7m2。

4 施肥

4.1 施肥原則

按照帶好種肥，重施花椒肥，補(bǔ)施葉面肥的原則適時(shí)進(jìn)行。N:P2O5:K2O的比例為1:0.5:0.3，施肥總量60kg/666.7m2左右。

4.2 施用種肥

播種時(shí)，一般施入尿素5kg/666.7m2、三料磷肥10 kg/666.7m2、硫酸鉀5kg/666.7m2，施肥深度10～15cm。

4.3 重施椒肥

花期隨水滴施磷酸二銨10kg/666.7m2、尿素15kg/666.7m2、鉀肥3～5kg/666.7m2、硫酸鋅1～2 kg/666.7m2。

4.4 補(bǔ)施葉肥

7月底葉面噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)坐果，防止花椒脫落。

5 灌水

根據(jù)土壤墑情灌水，前期（苗期）植株矮小，需水量較少，一般墑情好的地塊不需要灌水，平播地塊一般見(jiàn)花椒頭水。全生育期一般灌水7～8次，間隔時(shí)間為7～10d，每次灌水量為20～30m3/ 666.7m2，田間見(jiàn)干見(jiàn)濕。停水時(shí)間，應(yīng)根據(jù)辣椒的長(zhǎng)勢(shì)而定，若辣椒貪青旺長(zhǎng)，通透性差，適當(dāng)早停水。

6 病蟲(chóng)害防治

色素辣椒主要病蟲(chóng)害是疫霉病、病毒病和蚜蟲(chóng)。疫霉病、病毒病在重茬地發(fā)生嚴(yán)重，一旦發(fā)生病害，輕者降低產(chǎn)量和品質(zhì)，重者造成絕產(chǎn)。重點(diǎn)要提前做好預(yù)防工作，以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，達(dá)到綜合防治目的。

主要方法是選用抗病、耐病品種，對(duì)種子消毒，殺滅疫霉病菌和病毒病菌；合理輪作倒茬，減少病源；增施有機(jī)肥、微生物肥，提高土壤理化性質(zhì)；在田埂邊上插黃板誘殺蚜蟲(chóng)，阻斷蚜蟲(chóng)傳播病毒病；保護(hù)天敵。

7 適時(shí)收獲

9月底10月初開(kāi)始收獲。收獲時(shí)，撿除爛果，提高成品率。采收后及時(shí)攤曬，曬場(chǎng)應(yīng)選擇干燥、通風(fēng)的戈壁灘，禁止在水泥地上晾曬，否則會(huì)影響干椒色澤，出現(xiàn)花皮椒，而降低干椒品質(zhì)。攤曬厚度15 cm左右，勤翻動(dòng)，不可擠壓，10d后起壟晾曬，再曬7～10d，兩壟并一壟，保持蓬松透氣。當(dāng)辣椒“手握無(wú)氣，手捻不轉(zhuǎn)，對(duì)折不斷”時(shí)，分級(jí)裝袋銷(xiāo)售。

[1]建依汗，馬瑜，楊佩霞.色素辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)村科技,2011（11）:27-28.

[2]彭碧蘭.色素辣椒栽培技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科技,2010（4）: 11-13.

[3]周湖.辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008（5）: 36-38.

[4]宋志強(qiáng).無(wú)公害辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科技,2009（5）：52.

秦剛（1980年—），農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣工作。

2014-03-31