宜賓市：烏蒙山間茶韻濃

高山出好茶。地處烏蒙山片區(qū)的四川省宜賓市是茶馬古道的重要驛站，也是四川最大的茶葉主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”。發(fā)源于該市筠連縣的金黃白露茶，因其優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境和獨(dú)特的茶香，被公認(rèn)為我國(guó)三大工夫紅茶之一，以上市早、品質(zhì)優(yōu)的“早優(yōu)雙絕”譽(yù)滿天下，遠(yuǎn)銷東歐、俄羅斯、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

2014年以來(lái)，四川省確立了建設(shè)“千億元川茶產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，宜賓市的茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了難得的發(fā)展機(jī)遇。

天賜宜賓好紅茶

天剛蒙蒙亮，茶農(nóng)便陸續(xù)上山，開(kāi)始了一天的采茶工作。進(jìn)入筠連縣巡司鎮(zhèn)茶葉基地，當(dāng)記者一行因適逢陰天而覺(jué)美中不足時(shí)，筠連縣烏蒙韻茶業(yè)有限公司總經(jīng)理朱小東卻表示，這樣的日子才是采茶的絕佳天氣。在秋高氣爽的時(shí)節(jié)，茶農(nóng)避開(kāi)雨霧天氣上山采收剛剛綻開(kāi)的嫩芽，這樣制作出來(lái)的紅茶口感才是最好的。

采茶師傅告訴記者，要選擇外形飽滿、顏色嫩綠的獨(dú)芽進(jìn)行采摘。鮮嫩的茶芽，不能用手掐斷，而要把食指放在獨(dú)芽下，大拇指往下壓，然后輕輕向上一挑，茶尖兒輕彎彈斷，一個(gè)完好的獨(dú)芽才算采摘合格，這樣生產(chǎn)出來(lái)的茶葉才沒(méi)有紅梗，才可保持綠芽的美觀。

在烏蒙韻茶業(yè)公司的加工車間內(nèi)，記者看到，經(jīng)過(guò)加工的茶葉成品外形扁平秀直，形似竹尖，香氣四溢，極具品飲和觀賞價(jià)值。朱小東說(shuō)，作為一家有著60年歷史的富鋅、富硒專業(yè)紅茶生產(chǎn)企業(yè)，公司堅(jiān)持在好地方種茶、用好手法采茶、用好工藝制茶，才使烏蒙韻紅茶得以進(jìn)入北京老字號(hào)慶林春、啟元兩大茶莊，獲得北京消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

茶園內(nèi)形成“綠色生物鏈”

站在山頭上眺望，漫山遍野的茶園翠綠欲滴，賞心悅目，這里是宜賓市珙縣鹿鳴茶業(yè)公司占地666余公頃的茶葉基地。整個(gè)基地被分隔成幾十個(gè)區(qū)塊，每個(gè)區(qū)塊的周圍都有林帶環(huán)繞。宜賓市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)林世全介紹說(shuō)，營(yíng)造防護(hù)林可顯著增進(jìn)茶園的生態(tài)功能，改善區(qū)塊小氣候。夏季可增加空氣濕度、減少茶園水分蒸發(fā)，防止水土流失；冬季則可防止大風(fēng)嚴(yán)寒對(duì)基地的侵襲，減少茶園損失；同時(shí)，還將茶葉基地綠化為園林式茶園，提升了茶園的景觀效果。

在筠連縣的偏遠(yuǎn)山區(qū)，烏蒙韻茶業(yè)公司擁有多個(gè)有機(jī)茶園。該公司對(duì)這些茶園嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施封閉管理：引山泉水灌溉，只施用草木灰和農(nóng)家肥，嚴(yán)禁施用化肥、農(nóng)藥，每年根據(jù)茶園內(nèi)雜草長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行5～7次人工除草，嚴(yán)禁使用除草劑……記者在該公司位于巡司鎮(zhèn)銀星村的生態(tài)茶葉基地看到，466余公頃的茶園里，成行地分布著太陽(yáng)能殺蟲燈和黃色的粘蟲板，三五成群的雞、鴨穿梭在茶園中。朱小東說(shuō)，在茶園內(nèi)養(yǎng)雞、鴨，有利于疏松表層土壤，促進(jìn)茶樹(shù)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，使茶園內(nèi)形成集種植、養(yǎng)殖為一體的“綠色生物鏈”。

茶農(nóng)告訴記者，在2013年11月份，他們就把存了一年的雞糞、豬糞埋到了茶樹(shù)下面，這是今年茶樹(shù)茁壯生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。用心種茶、善待茶園已經(jīng)成為銀星村1 180多口人的自覺(jué)行動(dòng)。

讓茶農(nóng)因茶而富

如何保持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)？宜賓市市長(zhǎng)徐進(jìn)說(shuō)：“四川是個(gè)產(chǎn)茶大省，而宜賓作為產(chǎn)茶大市，迫切需要一種既不造成環(huán)境、土地退化，又能滿足茶葉安全和生態(tài)需要的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，必須加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓全市茶農(nóng)真正受益于宜賓紅茶?！?/p>

為提升茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，宜賓市積極鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)從家庭作坊式經(jīng)營(yíng)向股份合作等規(guī)?；?jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，組建了95個(gè)茶葉專業(yè)合作社，并連續(xù)7年推動(dòng)宜賓早茶赴成都、進(jìn)北京推介，為全國(guó)消費(fèi)者買到貨真價(jià)實(shí)的宜賓紅茶提供渠道保障。

近年來(lái)，憑借迅速崛起的茶產(chǎn)業(yè)，宜賓很多農(nóng)民富了起來(lái)，很多村子靚了起來(lái)。該市翠屏區(qū)明威鄉(xiāng)農(nóng)民彭子權(quán)種了4公頃茶園，還新開(kāi)設(shè)了農(nóng)家樂(lè)，一年的純收入達(dá)30萬(wàn)元；高縣大窩鎮(zhèn)大屋村農(nóng)民劉天其種了1公頃茶園，尚處于幼林期的茶園每年每667平方米收益已達(dá)2 000元，3年后將達(dá)5 000元……

茶葉是筠連縣騰達(dá)鎮(zhèn)春風(fēng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全村茶園面積從66余公頃發(fā)展到現(xiàn)在的666余公頃，村民戶均年收入也從不足1 000元增長(zhǎng)到1萬(wàn)多元，全村187戶826人住上了規(guī)劃統(tǒng)一、風(fēng)格別致的二層獨(dú)棟小樓，一躍成為宜賓市首批新農(nóng)村建設(shè)示范村。該村黨支部書記王家元告訴記者，現(xiàn)在村里正借勢(shì)發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)，讓茶山變成含金量越來(lái)越高的寶山。

如今，宜賓市茶園面積已達(dá)59 333公頃，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)81億元，出口額占四川省的70%以上，全市32.6萬(wàn)戶茶農(nóng)戶均增收1.5萬(wàn)元/年。

來(lái)源：《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》