夏播大白菜苗期處于高溫干旱的季節(jié)，蚜蟲繁殖頻繁，病毒病表現(xiàn)比較嚴(yán)重，進(jìn)入生長期又值菜青蟲繁殖高峰，心葉很容易被吃掉，影響大白菜包心，進(jìn)入生長后期又值多雨季節(jié)，容易爆發(fā)軟腐病，影響產(chǎn)量，降低品質(zhì)。如遇大風(fēng)暴雨等天氣，更會加大栽培管理難度。

1 品種選擇

夏播大白菜要求所選品種生長期短，生長速度快，耐熱性強(qiáng)，能在炎熱夏季形成緊實(shí)葉球；植株開展度小，葉片較直立，外葉數(shù)少；抗病性強(qiáng)，耐濕性較好。目前，生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的品種有早熟五號、津夏二號、北京小雜50號、夏陽50、魯白13等。

2 選地、整地

大白菜不能與十字花科蔬菜連作，宜選擇黃瓜、豆角、番茄、馬鈴薯和蔥蒜等作為前茬，同時不要選擇大白菜、蘿卜的采種田和番茄、辣椒、西葫蘆等蔬菜病毒病發(fā)病嚴(yán)重的地塊。選擇的地塊要旱能澆、澇能排、土質(zhì)疏松肥沃。前茬作物收獲后將土地深翻曬壟7～10天，再將土地整平、耙細(xì)，整地前畝施有機(jī)肥2 000～4 000 kg、磷酸二銨50 kg或過磷酸鈣20 kg，尿素、硫酸鉀各10 kg，然后精細(xì)整地，做平畦育苗或高壟直播。前作出茬時間緊，土壤耕作困難，提倡使用免深耕土壤調(diào)理劑200 g，對水100～200 L，均勻噴灑在地面。

3 播種

夏播大白菜播種期要根據(jù)當(dāng)?shù)貧v年氣候變化趨勢來推測，在5 cm地溫穩(wěn)定在15℃左右時便可進(jìn)行播種。長江中下游地區(qū)一般于4—5月開始播種，其他地區(qū)5—6月開始播種。播種時可采取直播的方法，也可以用營養(yǎng)缽育苗，遮陽覆蓋，苗齡20天左右。利用遮陽網(wǎng)遮陽育苗，遮光率達(dá)30%～70%，降低氣溫1～3℃，注意晝蓋夜掀，晴天蓋、陰天掀，定植前7天掀網(wǎng)煉苗。直播要先做壟，壟寬25～30 cm，高10～15 cm，壟距55～60 cm，畝用種量100～150 g。播后及時澆灌壟溝，濕透壟背，使種子處于足墑濕土中，以利于出苗迅速、整齊。播種時注意天氣預(yù)報，防止暴雨拍打。出苗前保持土壤濕潤，以免地溫過高而發(fā)生燒苗現(xiàn)象。

4 田間管理

1）間苗。多次間苗，早間苗、晚定苗。從出苗至定苗的整個幼苗期要間苗3～4次，分別在“拉十字”期、3～4葉期、5～6葉期間苗，7～8片真葉時定苗。每次間苗要去雜去劣，間掉病苗、弱苗及無心苗，間苗定苗時不要傷根，以防軟腐病發(fā)生。

2）中耕。夏播大白菜生長期間多處于高溫、多雨的季節(jié)，不僅土壤容易板結(jié)，而且極易發(fā)生草荒。因此，緩苗后待土壤見干見濕時要經(jīng)常中耕松土。中耕時要按照“頭鋤淺，二鋤深，三鋤不傷根”和“深耪溝、淺耪背”的原則進(jìn)行，以除草為主，大白菜封壟后停止中耕劃鋤。

3）肥水管理。夏白菜肥水管理采取“促”的辦法，幼苗期不能缺水，見干就澆，保持土壤濕潤，防止忽干忽濕，注意做到勤澆水、輕澆水。在高溫干旱天氣要注意經(jīng)常澆水，一般在傍晚或清晨澆水為佳。包心前10～15天澆1次透水，中耕蹲苗。第1次每畝追施復(fù)合肥10～15 kg，第2次追施尿素和硫酸鉀各8～10 kg，施肥點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離植株，以免燒傷根系，以利結(jié)球，也可隨水沖施腐熟的人糞尿。結(jié)球期要注意保持土壤水分，地表發(fā)白要及時澆水。做到旱能澆、澇能排，以防田間積水造成爛根。暴雨過后要澆一次井水，能有效降低地表溫度。收獲前5～7天停止?jié)菜@是夏白菜豐收的關(guān)鍵。

4）病蟲防治。夏伏期間是農(nóng)作物病蟲害最易發(fā)生和重發(fā)生時期，夏茬大白菜生長期短，一旦病蟲危害后，基本再無補(bǔ)救時間，所以要盡早防治。

主要病害是霜霉病和軟腐病，出現(xiàn)病株要及時拔除。霜霉病可在發(fā)病初期用40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液或50%瑞毒錳鋅500～600倍液噴霧防治。軟腐病在發(fā)病初期，用50%DT可濕性粉劑1 000～1 200倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑600～800倍液，7～8天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

主要蟲害有菜青蟲，每畝用25%滅幼脲三號懸浮劑25 mL對水50 kg，或用2.5%溴氰菊酯（敵殺死）乳油15～20 mL對水50 kg，稀釋混勻后噴施。

5 采收

夏播大白菜的結(jié)球期正值高溫多雨季節(jié)，植株易感染病害，葉球易開裂。在葉球長緊實(shí)后，要及時采收，在包心達(dá)到七成以上時就應(yīng)該分批采收上市。另外，在采收期氣溫上升快，葉球內(nèi)部溫度高，不利于碼放，應(yīng)在下午天涼時或一早采收。采收不及時，則容易爛掉或長裂。

夏播大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

楊文杰 王 文 吳明福

楊文杰，王文，吳明福，陜西省城固縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，郵編723200。

2014-06-17