陜西周至是我國(guó)最大的獼猴桃產(chǎn)區(qū)，但周至渭河沿岸沙壤土因地下水位較高，加之土壤中性偏堿，不適宜獼猴桃的生長(zhǎng)，地膜馬鈴薯、娃娃菜一年兩茬種植模式卻取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。地膜馬鈴薯畝產(chǎn)2 000～2 500 kg，畝純收入4 000～5 000元，下茬接種娃娃菜,畝產(chǎn)2 000～2 500 kg，畝純收入3 000～4 000元，畝年均總純收入7 000～9 000元，和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獼猴桃的經(jīng)濟(jì)收入持平。

1 茬口安排

前茬馬鈴薯，3月初播種覆膜，6月底收獲。娃娃菜8月中旬直播，11月收獲。

2 馬鈴薯栽培

2.1 良種選用及處理 應(yīng)選用早熟、豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的品種，周至縣主要以早大白、克新一號(hào)品種為主，播前5天對(duì)種薯進(jìn)行晾曬。播前1～2天切塊，每塊帶1～2個(gè)芽眼，用草木灰拌種。

2.2 選地施肥 選擇土壤肥沃的沙壤土，上茬沒(méi)種植過(guò)茄科類作物的地塊最好。土壤最好在冬前深耕30 cm左右，結(jié)合深耕畝施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，冬季接納雨雪熟化土壤。開(kāi)春后播種前耙松整平。畝施低氮、高磷、高鉀復(fù)合肥50 kg，忌施含氯復(fù)合肥，然后每畝用乙草胺或氟樂(lè)靈300～400倍液噴霧，隨后耙地。

2.3 播種催芽 催芽前先切塊，首先縱切，然后橫切，要求切塊大小均勻一致，每塊留有1～2個(gè)芽眼。切好后的薯塊應(yīng)先用水沖洗，再用50%的多菌靈500倍液加入1 000倍液的農(nóng)用鏈霉素浸種15分鐘，然后撈出晾干（2小時(shí)為宜）催芽。然后將切好浸過(guò)的薯塊埋入濕潤(rùn)的沙土內(nèi)催芽，遇到大風(fēng)降溫時(shí)要在上面覆蓋草簾或塑料薄膜保溫，待芽長(zhǎng)到2 cm時(shí)，即可播種。

2.4 播種要求 2月底開(kāi)溝，溝心距60～80 cm，溝深10 cm，株距20～25 cm，畝播種薯量160～180 kg。使用25～50 g的小整薯塊播種效果更好。播后覆土覆膜，用機(jī)械或人工壓實(shí)，提溫、防跑墑。

2.5 田間管理 及時(shí)破膜放苗，放苗前1天先在苗上方開(kāi)膜放風(fēng)煉苗。第2天將苗放出膜外，用細(xì)土封住苗孔周圍，出苗后中耕松土，提高土壤溫度，消滅雜草，培育壯苗。苗期底墑不足時(shí)灌水，發(fā)棵期控水蹲苗，結(jié)薯期保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)塊莖生長(zhǎng)，現(xiàn)蕾期起壟培土，干旱時(shí)及時(shí)灌水，收獲前20天停水。

2.6 病蟲(chóng)防治 地下害蟲(chóng)防治，在播前每畝用50%辛硫磷乳油300 mL加水拌50 kg細(xì)沙，或用99%敵百蟲(chóng)按1∶70比例溶水后與細(xì)沙土拌勻撒入土中。

2.7 收獲 6月下旬塊莖膨大后期開(kāi)始收獲，7月上旬收完，收獲后攤開(kāi)晾2～3小時(shí)，放在陰涼處，嚴(yán)禁高溫暴曬。

3 娃娃菜栽培

3.1 品種選擇 選擇株型緊湊、抗病、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的中早熟品種，如高麗貝貝、抗熱55、克新一號(hào)等。

3.2 整地播種 7月底前茬收獲后，清除田間雜草，結(jié)合整地畝施有機(jī)肥2 000～2 500 kg、尿素10 kg、磷酸氫二銨15 kg、硫酸鉀10 kg，撒勻深翻、耙細(xì)、整平、做畦，灌足底墑水，8月中旬播種。株行距為20 cm×30 cm，每穴播種3～4粒種子，播種后覆土1 cm左右，每畝用種量120～150 g。此階段育苗處在高溫期，最好采用遮陰育苗，減少太陽(yáng)直射，減弱光照，降低溫度，增加濕度，創(chuàng)造適合蔬菜秧苗生長(zhǎng)的環(huán)境條件，選用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋或麥草秸稈覆蓋為宜。

3.3 田間管理

1）間苗定苗。有2片真葉時(shí)進(jìn)行第1次間苗，每穴留2～3株，在4～5片葉時(shí)結(jié)合中耕進(jìn)行定苗，每穴留1株，發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)種或移栽，畝留苗9 000株左右。

2）中耕除草。結(jié)合間、定苗，進(jìn)行中耕、除草，疏松土壤、增進(jìn)土壤透氣性，促幼苗扎根，防止草欺苗。

3）追肥。追肥要結(jié)合灌水進(jìn)行。①幼苗期。一般在定苗后施少量速效性氮肥作為提苗肥。每畝可施尿素5～8 kg，穴施或溝施，施后及時(shí)灌水。②蓮座期。需要較多的肥料供應(yīng)，該時(shí)間追肥的數(shù)量與質(zhì)量對(duì)今后產(chǎn)量的高低有重要影響。每畝施三元復(fù)合肥25 kg或尿素15～20 kg、鉀肥5 kg。③結(jié)球期。此期是需要肥料最多的時(shí)期，一般在開(kāi)始結(jié)球期每畝施三元復(fù)合肥35 kg或尿素15 kg、鉀肥10 kg（硫酸鉀效果好）。施后灌水，并保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)葉片快速生長(zhǎng)，每次澆水后及時(shí)中耕，用800～1 000倍液代森錳鋅防治娃娃菜霜霉病和黑斑病，采收前20天停止追肥噴藥。④葉面肥。生長(zhǎng)期間防止脫肥，每隔15天左右噴施1次葉面肥，用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液噴施。

4）灌水。苗期輕澆勤灌保濕潤(rùn)，蓮座前期適當(dāng)控水蹲苗1周。蹲苗結(jié)束后結(jié)合追肥灌透水，防止干旱。結(jié)球期是蓄水量最多的時(shí)期，如遇干旱要多澆勤澆，緩慢灌入，切忌大水漫灌。從蓮座期結(jié)束到結(jié)球中期保持土壤濕潤(rùn)。

3.4 病蟲(chóng)防治

1）蟲(chóng)害防治。主要蟲(chóng)害有菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、白粉虱，可選用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000倍防治，交替用藥。

2）病害防治。主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、霜霉病和軟腐病。猝倒病、立枯病和霜霉病可選用72.2%普力克400～600倍液或65%殺毒礬500倍液噴灑。病毒病發(fā)病初期及時(shí)噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1 000倍液。軟腐病用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000～4 000倍液或新植霉素4 000倍液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次，應(yīng)注意交替用藥。嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥，以保證蔬菜質(zhì)量安全。

3.5 采收 適時(shí)收獲是娃娃菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)增效的重要一環(huán)，當(dāng)全株高30～35 cm、包球緊實(shí)后，便可采收。采收時(shí)應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后即可上市。11月中上旬開(kāi)始采收，也可根據(jù)市場(chǎng)行情推遲采收。

地膜馬鈴薯、娃娃菜一年兩茬高效栽培模式

王新平 侯鵬飛

王新平，侯鵬飛，陜西省周至縣土壤肥料工作站，郵編710400。

2014-05-13