宋金枝 山敏 霍禮歡 張志良 霍國(guó)琴

冬季設(shè)施蔬菜管理要點(diǎn)

宋金枝 山敏 霍禮歡 張志良 霍國(guó)琴

冬季是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵階段。為了奪取高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)高效，要注意加強(qiáng)以下管理：

1 溫度管理

1）揭蓋草簾。冬季對(duì)于棚室草簾或保溫被的管理，一般實(shí)行“晚揭早蓋”的做法。時(shí)間掌握在上午拉開(kāi)草簾后，室內(nèi)溫度不下降為宜，下午室內(nèi)溫度降至20℃時(shí)及時(shí)蓋簾，以盡量多保存熱量，防止夜間熱量散失。

2）多層覆蓋。深冬季節(jié)，為了保證棚室溫度，可在棚內(nèi)加設(shè)“二膜”、“三膜”或“四膜”，棚外草簾上必須加蓋“防雨膜”。還可在溫室的前沿或大棚四周加設(shè)“圍裙膜”，以減少室內(nèi)熱量散失。

3）人工增溫。人工增溫方法較多，可根據(jù)情況選用，以節(jié)能環(huán)保為原則，如利用火爐、電爐、電燈、沼氣燈、熱風(fēng)爐等提高氣溫，用電熱線(xiàn)、地暖管道等提高地溫等。若用熱風(fēng)爐，以燃料廣泛、可移動(dòng)者為好。用電熱線(xiàn)的，一般埋設(shè)在棚內(nèi)高畦10cm處，地溫不足10～12℃時(shí)通電使用，主要用于喜溫或不耐低溫的瓜類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜。

2 光照管理

1）選用優(yōu)質(zhì)棚膜。選用正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的透光率高、流滴性好、耐候性強(qiáng)的多功能復(fù)合棚膜，保證高的透光率和良好的溫度性能。

2）保持棚膜清潔。及時(shí)用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰塵、草簾散落的草屑和膜內(nèi)霧滴等，以保持棚膜較高的透光率。

3）張掛反光膜。在日光溫室北墻或立柱上張掛反光膜或?qū)w涂白，以改善北部蔬菜植株的光照條件，提高光合能力。

4）人工補(bǔ)光。可用白熾燈、鈉燈、碘鎢燈或植物專(zhuān)用生長(zhǎng)燈，在連陰天時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)光，并以專(zhuān)用補(bǔ)光燈為好，不同種類(lèi)蔬菜采用不同光源。

3 水肥管理

1）水分管理。深冬季節(jié)在前期澆透水的基礎(chǔ)上，一般掌握“五澆五不澆”的原則：晴天澆水，陰天不澆；午前澆水，午后不澆；澆小水，不漫灌大水；澆溫水，不澆冷水；暗澆水，不澆明水。如果作物表現(xiàn)缺水時(shí)，可選寒流剛過(guò)的晴好天氣，采用膜下暗灌澆小水或滴灌的方式澆水，以免降低地溫。

2）肥料管理。深冬季節(jié)蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，需肥少。若追施，應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥和生物菌肥為主，盡量少追施化肥。需追施化肥時(shí)，最好配合滴灌施入，實(shí)行水肥一體化管理。還可選晴朗天氣，配合噴防病藥劑進(jìn)行葉面追肥。

4 災(zāi)害性天氣應(yīng)對(duì)

1）寒潮降溫天氣。應(yīng)對(duì)措施：①采取加膜、加草簾等辦法，多層覆蓋保溫；②減少通風(fēng)時(shí)間，保持溫度；③采用多種增溫設(shè)施人工增溫，以專(zhuān)用補(bǔ)溫?zé)魹楹茫瑺t火加溫的排煙管要密封嚴(yán)，防止煙氣泄漏造成蔬菜受害。

2）大風(fēng)天氣。應(yīng)對(duì)措施：①大風(fēng)來(lái)臨前，拉緊壓膜繩，并臨時(shí)增加幾道壓膜繩拉緊壓實(shí)，固膜防風(fēng)；②白天風(fēng)大時(shí)應(yīng)關(guān)閉通風(fēng)口，防止大風(fēng)鼓膜或撕裂棚膜；③夜間若有大風(fēng)，應(yīng)在草簾和防雨膜外，按東西方向橫拉兩根鐵絲或壓膜繩，防止大風(fēng)掀棚。

3）降雪天氣。應(yīng)勤聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，提前在溫室后屋面頂部和墻體外斜面覆蓋塑料薄膜或石棉瓦等防雨雪設(shè)施，確保墻體不受損壞。遇到大雪時(shí)增加立柱，加固棚體，增強(qiáng)抗壓能力，防止棚體坍塌。及時(shí)清理棚上的積雪和棚室兩邊的積雪，防止雪融化時(shí)吸收大量熱量而降低棚內(nèi)溫度。清除積雪時(shí)應(yīng)盡量避免損傷棚膜。雪停后，適時(shí)揭去草簾等覆蓋物使秧苗見(jiàn)光。連續(xù)陰雪天氣后驟然轉(zhuǎn)晴，應(yīng)先間隔著揭簾即“揭花簾”，并注意觀(guān)察秧苗變化，發(fā)現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，立即回簾，秧苗恢復(fù)后再揭開(kāi)，如此反復(fù)2～3天，即可轉(zhuǎn)入正常管理。

4）低溫寡照天氣。應(yīng)對(duì)措施：①盡量爭(zhēng)取散射光，只要?dú)鉁夭皇呛艿?，就一定要揭開(kāi)草簾見(jiàn)光，不可捂簾；②及時(shí)清掃或沖洗棚膜上的塵土和草渣，增加薄膜的透光率；③張掛反光幕，增加北部光照；④補(bǔ)光補(bǔ)溫?zé)敉瑫r(shí)開(kāi)啟；⑤停止?jié)菜贩?，避免作物漚根；⑥選用煙劑或粉塵劑防病。

5）霧霾天氣。近年來(lái)，由于空氣污染，冬季霧霾天氣增多，造成光照不足，棚內(nèi)氣溫地溫都較低，而濕度較大，極易誘發(fā)病蟲(chóng)害的暴發(fā)和流行。應(yīng)對(duì)措施：①采取措施保溫增溫；②保持棚膜清潔，及時(shí)整枝打杈去老葉，并采取增光補(bǔ)光措施；③減少灌水，降低棚內(nèi)濕度；④加強(qiáng)病害監(jiān)測(cè)，及時(shí)防治病蟲(chóng)害；⑤及時(shí)采摘瓜果，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，并適當(dāng)噴施葉面肥，增強(qiáng)植株的抗逆性。

6）凍后晴天。棚菜夜間受凍后，若第二天是晴天，不能馬上揭簾升溫，而是應(yīng)緩慢升溫。要做好以下措施：①緩慢揭簾或“揭花簾”，防止因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死；②人工噴水，增加空氣濕度，抑制受凍組織失水；③防止病害，及時(shí)剪去受凍萎蔫的莖葉和果實(shí)，以免組織發(fā)霉病變，并噴灑一些保護(hù)劑性藥劑；④補(bǔ)充養(yǎng)分，可選用0.2%磷酸二氫鉀，或0.5%蔗糖加0.4%尿素配成的糖氮溶液等，進(jìn)行葉面噴霧，既可補(bǔ)充植株養(yǎng)分，還可增強(qiáng)植株的抗寒能力和抗病能力。

宋金枝，山敏，霍國(guó)琴，陜西省園藝蠶桑工作站，郵編710003；霍禮歡，張志良，陜西省商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。

2013-12-17