從小，爸爸媽媽就告訴我們，糖吃多了會(huì)長(zhǎng)蛀牙；在牙醫(yī)的描述中，糖果簡(jiǎn)直比洪水猛獸還可怕。其實(shí)，這都是因?yàn)槿祟愌例X表面的大量細(xì)菌在人們吃糖后會(huì)產(chǎn)生大量的酸，腐蝕牙齒表面牙釉質(zhì)的結(jié)果，長(zhǎng)期下去，牙齒甚至有可能被腐蝕出大洞。

在這些討厭的細(xì)菌中，一種名為“變形鏈球菌”的細(xì)菌是其中最大的元兇，而最近研究人員卻發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵乳中的乳酸菌等有益菌，恰恰能對(duì)這種“變形鏈球菌”起到抑制和束縛的作用。德國(guó)生物技術(shù)公司的微生物學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)測(cè)試，他們分別給志愿者吃下了含有乳酸菌和利用高溫滅殺掉乳酸菌的薄荷糖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃掉含有乳酸菌薄荷糖的志愿者唾液中會(huì)對(duì)牙齒造成傷害的“變形鏈球菌”較吃糖前反而減少了，因?yàn)槿藗冊(cè)诰捉篮腥樗峋奶枪麜r(shí)，乳酸菌就像清道夫一樣，將“變形鏈球菌”從牙齒表面給“卷”走了。

這樣看來(lái)，吃糖還真能預(yù)防蛀牙，只不過(guò)我們一定要吃那些含有乳酸菌的護(hù)牙糖果咯！