飲食健康廣場

飲料——糖

飲料中的碳水化合物也是糖嗎？YES

各種飲料基本不含淀粉，所標(biāo)碳水化合物基本上都是糖；即使果肉型飲料所含膳食纖維也非常少，也可認(rèn)為其碳水化合物全是糖。所以盯住營養(yǎng)成分表中的碳水化合物，盡量選擇低糖產(chǎn)品。喝的時(shí)候要小口飲用，在幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)慢慢喝完，這樣血糖不會(huì)一下升高太多，胰島負(fù)擔(dān)較小。

魚肉——牙齒

常常大魚大肉對牙齒有益嗎？NO

成天大魚大肉的人往往蔬菜水果吃得少，維生素C缺乏會(huì)使膠原蛋白的合成出現(xiàn)問題，造成牙齦、黏膜出血。此外，一些肉類比較容易塞牙，水果高糖分的殘?jiān)踩菀资辜?xì)菌滋生造成炎癥，長久下去產(chǎn)生牙石，造成牙齦出血。這種情況下，除了少吃魚和肉還應(yīng)飯后漱口，每天刷牙用牙線。

酒——菜

喝酒吃菜沒有禁忌嗎？NO

1.胡蘿卜：含胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)；2.涼粉：會(huì)延長酒精在胃腸中的停留時(shí)間，增加人體對酒精的吸收；3.熏臘食品：含有較多的亞硝胺和色素，與酒精反應(yīng)，不僅傷肝，還會(huì)誘發(fā)癌癥；4.燒烤：降低食物蛋白質(zhì)的利用率，產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。

姿勢——腰

半躺姿勢最傷腰嗎？YES

人們常說坐下來休息，但對于腰椎卻是例外。人平躺時(shí)，腰椎間盤承載的壓力最??；站著時(shí)次之，此時(shí)體重可傳到腳弓；前傾坐位時(shí)，頭、軀干和上肢重量全集中在腰椎，腰椎間盤承載壓力最大；半臥位時(shí)，腰椎因缺乏足夠支撐導(dǎo)致原有弧度被改變，椎間盤所受重力不斷增大，誘發(fā)椎間盤突出。

胃——口香糖

胃不好可多吃口香糖嗎？NO

雖然嚼口香糖能有助于減壓、清潔牙齒，但咀嚼時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多。人咀嚼時(shí)，口腔中唾液與胃部消化液會(huì)大量分泌，尤其是木糖醇口香糖成分偏涼，不易被胃里的酶分解，進(jìn)入腸道后吸收率很低，易在腸壁積累，過量攝入會(huì)刺激和傷害腸胃，易致腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等。

藍(lán)莓——保健

藍(lán)莓的保健功效很強(qiáng)嗎？YES

藍(lán)莓有“超級水果”的美譽(yù)。美國《吃好》雜志報(bào)道，美國營養(yǎng)學(xué)專家阿帕納·K·V博士認(rèn)為“吃藍(lán)莓有10個(gè)理由”。1.增強(qiáng)免疫力；2.提高腦力；3.保護(hù)視力；4.降低血糖；5.預(yù)防癌癥；6.防止膀胱炎；7.防治便秘；8.強(qiáng)壯骨骼；9.減小肚腩；10.有益心臟健康。

轉(zhuǎn)腰——洗漱

起床后應(yīng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腰再去洗漱嗎？YES

經(jīng)過一夜睡眠，人體肌肉、韌帶、關(guān)節(jié)囊等軟組織變得僵硬，無法靈活運(yùn)動(dòng)。若馬上洗漱，身體會(huì)呈彎

腰翹臀的姿勢，對腰椎產(chǎn)生較大壓力，使關(guān)節(jié)囊負(fù)荷加大，易誘發(fā)腰突。建議晨起后先別急著洗漱，略微活動(dòng)下腰部，做轉(zhuǎn)腰運(yùn)動(dòng)。此外，注意洗漱姿勢，膝部先微屈下蹲，再向前彎腰。

腰椎——姿勢

護(hù)腰椎應(yīng)從姿勢開始嗎？YES

盡管隨著年齡的增加不可避免會(huì)出現(xiàn)骨量的丟失，肌肉和韌帶力量和彈性逐漸變?nèi)?，但采取預(yù)防措施可有效減緩進(jìn)程。日常生活中尤其要注意姿勢：1.保持正確坐姿，避免彎腰駝背懶散；2.站位時(shí)保持腰部平直；3.睡眠使用的床墊要挺實(shí)，避免仰臥；4.提重物時(shí)要屈膝下蹲，保持脊柱垂直。

主食——誤區(qū)

現(xiàn)代人對主食沒有誤區(qū)嗎？NO

1.主食熱量高，吃了容易發(fā)胖：很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感。2.多吃粗糧比細(xì)糧好：吃主食的精髓在于粗細(xì)搭配，如果粗糧吃太多，就會(huì)影響消化。3.主食只包括谷物和雜豆：主食其實(shí)包括米、面、雜糧、薯類等所有食材。4.晚餐最好不吃主食：要吃，但應(yīng)相對少量。

飲料——聰明

可樂、咖啡和紅牛會(huì)讓孩子“變聰明”嗎？NO

據(jù)英國每日郵報(bào)報(bào)道，科學(xué)家警告人們，含咖啡因飲料，如可樂、咖啡和紅牛等，都可能阻礙兒童大腦正常發(fā)育。300毫克～400毫克咖啡因（相當(dāng)于4罐紅牛、3杯咖啡或1瓶可樂），就會(huì)明顯減少深度睡眠數(shù)量，從而干擾青春期的腦部發(fā)育。

炒菜——涼水

炒菜宜加涼水嗎？NO

炒菜時(shí)如果直接加冷水很容易導(dǎo)致烹飪時(shí)間加長，不但菜容易變老變硬，連營養(yǎng)也容易流失。所以如果要加水，最好加入少量開水，或者也可以在炒菜之前先用熱水焯燙一下蔬菜，會(huì)更好吃喲！

記憶——造假

記憶也能“造假”嗎？YES

不少研究都顯示，通過虛假日記、照片以及家人虛假陳述的影響下，有40%的人都會(huì)相信自己童年期間根本沒有經(jīng)歷過的事情。更重要的是，虛假記憶真的能夠改變他們之后的想法、決定和行為。如果改變記憶能夠換來更加美好的生活，你愿意接受嗎？

轉(zhuǎn)基因——食品

中國市場到處都是轉(zhuǎn)基因食品嗎？NO

網(wǎng)上流傳的轉(zhuǎn)基因食品名單“圣女果、大個(gè)兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”，其實(shí)全不是轉(zhuǎn)基因。實(shí)際上，我國批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書的作物是棉花、水稻、玉米和番木瓜，但已商業(yè)化種植的只有棉花和番木瓜；批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的則有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。

飲食——肚脹

飲食小變化能防肚脹嗎？YES

脹氣除與消化功能減弱有關(guān)，也與生活習(xí)慣存在很大關(guān)系。美國《預(yù)防》刊出胃腸病專家帕特里夏·雷蒙德博士的防止脹氣的9種方法。1.早餐補(bǔ)充膳食纖維；2.蔬菜盡量熟吃；3.吃根香蕉；4.少嚼口香糖；5.主食別吃過量；6.豆子泡泡再煮食；7.多喝水；8.避免酸性飲料；9.少吃辛辣食物。

洗頭——吹頭

洗頭后宜馬上吹頭發(fā)嗎？NO

洗完頭發(fā)后，臉上的肌膚沒有任何防備，很容易受到吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)的侵害，從而大量流失臉上的水分。這就是為什么洗頭后立刻吹頭發(fā)總感覺臉上很干燥緊繃的原因。正確的做法是：先包好頭發(fā)，擦完保養(yǎng)品、將面部肌膚調(diào)理好之后再吹頭發(fā)，最好是讓頭發(fā)自然晾干。

手機(jī)——智商

手機(jī)能提高使用者記憶力和智商嗎？NO

《印度時(shí)報(bào)》報(bào)道稱，據(jù)AC尼爾森公司所做的一項(xiàng)調(diào)研，如今手機(jī)用戶越來越多，然而頻繁使用手機(jī)，其脈沖信號及不斷更新的軟件，很可能導(dǎo)致大腦超負(fù)荷運(yùn)作，長期會(huì)影響腦細(xì)胞，令人反應(yīng)遲鈍。手機(jī)對人腦的三大危害包括：降低表述性記憶力、降低人類智力以及令人變懶。

猛拉——脫臼

猛拉孩子手容易脫臼嗎？YES

橈骨頭半脫位，俗稱“牽拉肘”，是幼兒最常見的外傷。幼兒的橈骨頭尚未發(fā)育完全，肘部關(guān)節(jié)處的韌帶比較松軟，用力牽拉手部很容易造成脫臼。家長在扶幼兒時(shí)，應(yīng)該抓住孩子的肘關(guān)節(jié)或上臂部位，盡量避免直接牽拉幼兒的手。

生氣——服毒

吃飯前后生氣等于“服毒”嗎？YES

中醫(yī)認(rèn)為，大怒傷肝；從西醫(yī)角度看，人生氣時(shí)體內(nèi)會(huì)分泌“兒茶酚胺”損傷肝臟。肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺和最大的解毒器官，體內(nèi)的毒物、廢物，吃進(jìn)去的毒物、藥物等都依靠肝臟解毒。所以發(fā)怒之后馬上吃飯，或邊吃飯邊生氣，不但不利于消化，還相當(dāng)于“服毒”。

胃潰瘍——牛奶

胃潰瘍宜喝牛奶嗎？NO

臺(tái)灣中醫(yī)師彭美婷提醒，牛奶與胃酸作用后會(huì)凝固，加重消化負(fù)擔(dān)，刺激胃酸分泌。如飲用后有不適感，應(yīng)先避免飲用，或先少量飲用。此外，還應(yīng)避免吃容易使人脹氣的食物，如年糕、粽子等糯米類制品。甜點(diǎn)、冷飲、碳酸飲料、油炸食物，也會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多。

檸檬——污漬

去除頑固污漬可試試檸檬嗎？YES

漂白劑具有很強(qiáng)的腐蝕性，會(huì)釋放出具有刺激性的有毒氣體，過度接觸可能對肺部和頭發(fā)造成損傷。對于一些難以洗凈的污點(diǎn)，不妨試試用檸檬反復(fù)擦拭，不僅天然去污，還帶有好聞的清香。

運(yùn)動(dòng)——防癌

每天運(yùn)動(dòng)38分鐘可防子宮癌嗎？YES

一項(xiàng)新的研究顯示，如果女性長期進(jìn)行有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)、保持健康飲食，患子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低。研究人員表示，通過維持健康的體重和經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，子宮癌至少有一半可以預(yù)防。如果女性每天至少運(yùn)動(dòng)30分鐘，維持健康體重，就能大幅降低患子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)。

乳房——生病

女孩心情不好乳房易生病嗎？YES

女性乳房健康與心情好壞緊密相關(guān)。長期緊張、低落的情緒容易導(dǎo)致乳房疼痛、包塊及乳腺增生等良性疾病。若患病女性本身性格內(nèi)向，不會(huì)排解心理壓力，則可能因?yàn)榛疾《骨榫w惡化，最后形成疾病與壞情緒的惡性循環(huán)。要注意保持好心情喲，每天都要笑一笑。

菠菜——豆腐

菠菜豆腐是相沖食物嗎？NO

傳說食物搭配存在許多禁忌。菠菜與豆腐便是一對流傳甚廣的“相沖”食物，同食易形成草酸鈣導(dǎo)致結(jié)石。然而中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科林秀紅醫(yī)師表示，菠菜與豆腐不但不會(huì)形成結(jié)石，還可改善人體鈣吸收；不搭配豆腐，菠菜更易引起結(jié)石。

口苦——陳皮棗湯

晨起口苦宜喝陳皮棗湯嗎？YES

陳皮理氣健脾，化痰，降逆止嘔。大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。陳皮棗湯的做法：將扁豆、大棗洗凈，與白芍、陳皮同放入砂鍋中，加水1000毫升，用文火煎煮至500毫升，稍冷后服用，可治療口苦。

責(zé)任編輯/鄒佳璇