李 昊，雒秋江，周封文，李鳳鳴，鐘 濤

（新疆農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)實驗室，烏魯木齊 830052）

營養(yǎng)與飼料

添喂氣溶膠OT對小尾寒羊羔羊生長和消化代謝的影響

李 昊，雒秋江，周封文，李鳳鳴，鐘 濤

（新疆農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)實驗室，烏魯木齊 830052）

選取20只40日齡、體重8.49 kg±0.51 kg的小尾寒羊公羔，隨機分為5組（每組n=4），分別添喂不同劑量的氣溶膠OT（0.0、0.4、0.8、1.2、1.6 g/kg日糧），以研究添喂氣溶膠OT對羔羊自由采食量和生長性能的影響。同時選取采食量和生長性能最佳的試驗組，以無添喂羔羊為對照組，分別在70～80日齡、110～120日齡和170～180日齡，進行3次消化代謝試驗，以研究氣溶膠OT對羔羊消化代謝的影響，并在240日齡，對以上2組羔羊進行屠宰測定，以研究添喂氣溶膠OT對羔羊屠宰性能的影響。結果表明：添喂0.8 g/kg日糧氣溶膠OT對羔羊生長和消化代謝的作用效果最好，40～240日齡期間羔羊自由采食量提高15.1%（P＜0.01），日增重增加15.6%（P＜0.01）；3期消化代謝試驗日糧干物質、有機物、粗蛋白、纖維素和總能的平均表觀消化率分別提高19.2%（P＜0.01）、17.5%（P＜0.01）、32.8%（P＜0.01）、19.7%（P＜0.01）和17.9%（P＜0.01），氮、鈣和磷平均保留量分別增加29.8%（P＜0.01）、17.5%（P＜0.01）和18.2%（P＜0.01）；240日齡羔羊活體重、胴體重、屠宰率、胴體凈肉重、胴體瘦肉重和眼肌面積分別增加12.9%（P＜0.01）、22.6%（P＜0.01）、8.6%（P＜0.05）、24.2%（P＜0.01）、32.3%（P＜0.01）和14.0%（P＜0.01），而飼料轉化效率（體增重/耗料）不受影響。由試驗得出結論：給羔羊添喂適量的氣溶膠OT，可以提高羔羊的自由采食量，提高粗蛋白和纖維素的消化率，增加氮保留，改善羔羊的屠宰性能，因而具有較高的潛在應用價值。

氣溶膠；小尾寒羊；羔羊；生長；消化

氣溶膠OT屬于陰離子表面活性劑［1］，在醫(yī)學上常用為藥片賦形劑和通便劑［2-3］，在腸道不被吸收［4-5］，在化妝品中用作表面活性劑。文獻報道其小白鼠LD50為1 900 mg/kg，本實驗室測得LD50為1 729 mg/kg，屬低毒物質。

氣溶膠OT在反芻動物營養(yǎng)研究中常用于祛除瘤胃原蟲［6-7］，通常是一次性大劑量口服給予。而雒秋江等［8］發(fā)現(xiàn)，在口服低劑量氣溶膠OT時，可以減少綿羊瘤胃液原蟲數(shù)量，增加細菌總數(shù)，并且可以提高自由采食量。朱文濤等［9-10］研究表明，羔羊不同日齡段對營養(yǎng)需要不同。本研究則是給40～240日齡羔羊不同日齡段添喂不同劑量的氣溶膠OT，以研究對羔羊生長代謝和屠宰性能的影響，從而確定羔羊飼糧中適宜的添加劑量。

1 材料與方法

1.1 動物與試驗設計

先后選取20只40日齡、體況良好的雄性小尾寒羊羔羊，平均體重8.49 kg±0.51 kg，隨機分為5組，每組4只，單圈（籠）飼養(yǎng)。在40～240日齡期間，給1、2、3、4和5組分別添喂不同劑量的氣溶膠OT（0.0、0.4、0.8、1.2、1.6 g/kg日糧，干物質計），以研究添喂氣溶膠OT對羔羊自由采食量和生長性能的影響。同時選取40～240日齡段，羔羊采食量和生長性能最佳的試驗組，以無添喂羔羊為對照組，分別在70～80日齡、110～120日齡和170～180日齡，進行3次消化代謝試驗，以研究氣溶膠OT對羔羊消化代謝的影響，并在240日齡，對以上兩組羔羊進行屠宰測定，以研究添喂氣溶膠OT對羔羊屠宰性能的影響。

1.2 動物的飼養(yǎng)與管理

不同日齡羔羊的基本日糧組成及營養(yǎng)水平參照李海英等［11］的研究，見表1。

試驗羊每天9：00和18：00各飼喂1次，自由采食，自由飲水。在試驗過程中采用適時增減的辦法以保證每天飼喂的精粗料比例基本穩(wěn)定。試驗羔羊全期單欄飼養(yǎng)，在試驗期置于代謝籠內(nèi)單籠飼養(yǎng)。

在40～240日齡，每30天稱取一次各組羊只空腹體重（空腹24 h），以測定羔羊的體增重。

表1 40～240日齡羔羊的日糧組成及營養(yǎng)水平（干物質計）%

1.3 糞尿等樣品的收集與處理保存

在各消化代謝試驗期，分別采集試驗用精料800 g，連續(xù)8 d每天采集秸稈250 g，稱重后陰干，各種精料和秸稈均按四分法取樣，粉碎后全部過40目篩，密封常溫保存。

在消化代謝正試期采用全收糞法收集動物的糞、尿和剩料等，連續(xù)8 d。每天早上9：00分別收集全部糞、尿，按每只羊當天糞重的10%收取糞樣，于干燥通風條件下陰干保存。每期試驗結束后，將同一只羊所有的糞樣混合均勻，風干稱重，粉碎后全部過40目篩，常溫保存。尿液用500 mL量筒稱量體積后，用紗布過濾，按每只羊當天尿體積的20%收取尿樣，匯入已編號的內(nèi)有2 mL1:1鹽酸的600 mL塑料瓶中，冰凍保存。在正試期每天早上9：00分別收集每只羊的全部剩料，準確稱重記錄，陰干后匯在一起，粉碎后全部過40目篩，密封保存?zhèn)溆谩?/p>

1.4 樣品測定

1.4.1 概略養(yǎng)分的測定 飼料、剩料、糞、尿樣品中干物質、有機物、粗蛋白、纖維素、半纖維素、木質素和磷的測定采用常規(guī)飼料分析方法［12］，鈣含量測定用鄰甲酚酞比色法［13］。

1.4.2 屠宰試驗的測定 屠宰前將試驗羊禁食24 h、禁水2 h。宰前稱活體重，采用大抹脖屠宰法，放動脈血，剝皮，

保留腎臟及其脂肪，除去剩余內(nèi)臟，再去除頭、蹄，即為胴體。稱胴體重，室溫下迅速分割胴體。胴體分割包括：肩背部、臀部、頸部、胸部、腹部、前腿和后小腿，將上述部位肉與骨分離，分離時剔凈肉，盡量不損傷骨膜，分別稱取各部分骨、瘦肉和脂肪的重并記錄，單位精確到g［11］。

1.5 統(tǒng)計分析

采用SPSS17.0統(tǒng)計軟件對各日齡段數(shù)據(jù)進行分析，數(shù)據(jù)均以平均值±標準差表示，羔羊生長試驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析采用單因素方差分析，用Duncan法進行多重比較；消化代謝試驗數(shù)據(jù)采用獨立樣本t檢驗。

2 結果與分析

2.1 添喂不同劑量氣溶膠OT對小尾寒羊羔羊自由采食量的影響

如表2所示，給不同日齡羔羊分別添喂氣溶膠OT 0.0、0.4、0.8、1.2和1.6 g/kg日糧（干物質計），其干物質或有機物采食量呈先隨劑量增加、再減少的趨勢，不同日齡羔羊其最大采食量均出現(xiàn)在添喂0.8 g/kg日糧時，平均干物質采食量增加15.1%（P<0.01）。隨著氣溶膠OT喂量的繼續(xù)增加，羔羊的自由采食量逐漸降低，但在最高劑量1.6 g/kg日糧時,仍與無添喂的基本相當，沒有發(fā)生抑制采食的情況。在40～80、81～120和121～240日齡添喂氣溶膠OT，羔羊干物質最大采食量分別增加10.7%（P<0.01）、14.8%（P<0.01）和15.7%（P<0.01），表明氣溶膠OT對較大日齡羔羊增加自由采食量的效果較好。

表2 添喂不同劑量氣溶膠OT對小尾寒羊公羔自由采食量的影響（干物質基礎，n=4）

2.2 添喂不同劑量氣溶膠OT對小尾寒羊羔羊體增重的影響

如表3所示，給不同日齡羔羊分別添喂0.4、0.8、1.2和1.6 g氣溶膠OT/kg日糧（干物質計），羔羊在40～240日齡期間的平均日增重比無添喂的對照組分別提高7.1%（P<0.01）、15.6%（P<0.01）、2.6%（P>0.05）和0.8%（P>0.05），表明氣溶膠OT對羔羊體增重的影響隨劑量而異，較佳添喂劑量為0.8 g/kg日糧（干物質計）。羔羊在40～80、81～120和121～240日齡期間最高日增重均出現(xiàn)在添喂0.8 g/kg日糧時，分別比對照組增加14.2%（P<0.01）、7.0%（P<0.01）和15.1%（P<0.01），但沒有表現(xiàn)出隨日齡的變化而變化。

表3 添喂不同劑量氣溶膠OT對小尾寒羊公羔日增重的影響（n=4）

2.3 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊羔羊日糧消化的影響

將未添喂氣溶膠OT的第1組作為對照組、添喂后自由采食量和體增重最高的第3組作為試驗組，在78～80、110～120和170～180日齡進行消化代謝試驗，其（表觀）消化率見表4。添喂氣溶膠OT羔羊的干物質、有機物和總能消化率分別平均提高4.6%（P>0.05）、2.9%（P>0.05）和3.0%（P>0.05），粗蛋白、鈣和磷的表觀消化率分別平均提高14.2%（P<0.01）、6.8%（P<0.05）和21.5%（P<0.01），纖維素和半纖維素消化率分別平均提高10.3%（P<0.01）和4.1%（P<0.05）。表明添喂氣溶膠有提高消化率的趨勢，特別是粗蛋白的消化率，但隨日齡變化的趨勢總體不明顯。

如表5所示，添喂氣溶膠OT使羔羊全期平均干物質、有機物、總能和粗蛋白消化量分別增加19.2%（P<0.01）、17.5%（P<0.01）、17.9%（P<0.01） 和 32.8%（P<0.01），鈣、磷消化量分別增加22.2%（P<0.01）和47.6%（P<0.01），纖維素和半纖維素消化量分別增加19.7%（P<0.01）和16.8%（P<0.01）,表明添喂氣溶膠OT增加了羔羊的營養(yǎng)供應。在70～80、110～120和170～180日齡期間，添喂氣溶膠OT使有機物消化量分別增加14.6%（P<0.01）、21.3%（P<0.01）和16.1%（P<0.01），粗蛋白消化量分別增加29.5%（P<0.01）、28.5%（P<0.01）和41.5%（P<0.01），纖維素消化量分別增加23.5%（P<0.01）、20.1%（P<0.01）和18.4%（P<0.01），表明氣溶膠OT在各日齡階段都有極顯著的作用，但隨日齡變化的趨勢不明顯。

表4 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊公羔日糧（表觀）消化率的影響（n=4）%

表5 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊公羔日糧消化量的影響（n=4）g

2.4 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊羔羊氮、鈣和磷代謝的影響

如表6所示，添喂氣溶膠OT使羔羊氮保留量增加29.8%（P<0.01），氮保留率提高15.6%（P<0.01），在攝入氮增加較多的情況下，糞氮幾乎沒有增加，而且尿氮還有減少。從70～80、110～120和170～180日齡3期看，氮保留分別增加 28.4%（P<0.01）、40.3%（P<0.01）和19.3%（P<0.01），表明氣溶膠OT在各日齡階段都有積極的作用，但隨日齡變化的趨勢不明顯。

表6 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊公羔氮代謝的影響（n=4）g

如表7和表8所示，添喂氣溶膠OT時，羔羊的鈣、磷攝入分別平均增加17.5%（P<0.01）和18.2%（P<0.01），但糞鈣幾乎沒有增加，糞磷還有減少的趨勢，使鈣、磷的保留量和保留率均顯著或極顯著增加。

表7 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊公羔鈣代謝的影響（n=4）g

表8 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊公羔磷代謝的影響（n=4）g

2.5 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊羔羊屠宰性能的影響

從40日齡起給羔羊添喂氣溶膠OT（0.8 g/kg日糧，干物質計），在240日齡將對照組（無添喂）和試驗組羔羊進行屠宰性能測定，結果見表9。試驗組羔羊的胴體重、屠宰率、胴體凈肉重、瘦肉重、肥肉重和眼肌面積比對照組羔羊分別增加了22.6%（P<0.01）、8.6%（P<0.05）、24.2%（P<0.01）、32.3%（P<0.01）、1.4%（P>0.05）和14.0%（P<0.01），表明添喂氣溶膠OT可有效改善羔羊的屠宰性能。

表9 添喂氣溶膠OT對小尾寒羊公羔屠宰性能的影響（n=4）

3 討論

3.1 添喂不同劑量氣溶膠OT對羔羊自由采食量和日增重的影響

本實驗室已有研究發(fā)現(xiàn)，給成年綿羊添喂0.4 g和0.8 g氣溶膠OT/kg日糧（干物質計）可提高綿羊自由采食量13.2%和30.7%（精粗比30:70日糧），或7.1%和16.3%（精粗比70:30日糧）；而當添喂量為4.0 g時，綿羊的自由采食量則下降（5.3%）。在本試驗的羔羊研究中，所得結果與之前相似，亦是添喂0.8 g氣溶膠OT時羔羊的自由采食量最高，而在1.2 g/kg日糧時則自由采食量開始下降［13］。表明氣溶膠OT促進采食量的作用在較大日齡羔羊效果較好。

本試驗對添喂氣溶膠OT對羔羊日增重的影響進行了研究，結果表明，在添喂0.8 g氣溶膠OT/kg日糧（干物質計）時，羔羊200 d的平均日增重增加15.6%（P<0.01），但如果提高添喂劑量，日增重則不增加。從本試驗結果看，氣溶膠OT對羔羊日增重的影響并沒有呈現(xiàn)出日齡特征，并與對采食量的影響并不十分一致。

3.2 添喂氣溶膠OT對羔羊消化代謝的影響

尚未檢索到其他有關添喂氣溶膠OT對牛羊消化代謝影響的文獻。本研究發(fā)現(xiàn)，在添喂0.8 g氣溶膠OT/kg日糧（干物質計）時，羔羊的消化率有所提高，特別是粗蛋白、纖維素和磷的（表觀）消化率，全期平均分別提高14.2%（P<0.01）、10.3%（P<0.01）和21.5%（P<0.01）。由于采食量的增加和消化率的提高，使羔羊營養(yǎng)物質的消化量大幅增加。本研究發(fā)現(xiàn)羔羊日齡對添喂氣溶膠OT的作用無顯著影響。

添喂氣溶膠OT使羔羊的氮、鈣和磷保留顯著增加，而且糞氮相對于攝入氮而言并無明顯增加，提示羔羊消化能力提高。

氣溶膠OT改善羔羊營養(yǎng)狀況的基本原理尚不清楚，估計主要與提高瘤胃消化性能有關，可能會促進羔羊早期瘤胃消化功能的發(fā)育。

3.3 添喂氣溶膠OT對育肥羔羊屠宰性能的影響

在本試驗中，由于羔羊采食量的增加、消化力的提高和營養(yǎng)的改善，羔羊的屠宰性能也顯著提高，胴體重增加22.6%（P<0.01），胴體瘦肉重增加30.6%（P<0.01），表明氣溶膠OT具有潛在的應用價值。但以試驗期體增重計，對照組的飼料轉化效率為18.0%，試驗組為18.1%，無顯著差異。

4 結論

在本試驗條件下，給40～240日齡羔羊添喂氣溶膠OT的較佳劑量為0.8 g/kg日糧（干物質計），羔羊的干物質自由采食量、消化率和消化量分別提高 15.1%（P<0.01）、4.6%（P>0.05）和24.1%（P<0.01）；氮保留和體增重分別增加29.8%（P<0.01）和16.0%（P<0.01）；240日齡屠宰胴體重、屠宰率、胴體凈肉重和瘦肉重分別增加20.1%（P<0.01）、8.6%（P<0.05）、22.7%（P<0.01）和30.6%（P<0.01）。表明添喂適宜劑量的氣溶膠OT可以提高羔羊的自由采食量和生長性能。

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Effect of Aerosol OT on the Growth,Digestion and Metabolism in Small-tailed Han Lambs

Li Hao，LuoQiu-jiang，Zhou Feng-wen，et al
（LaboratoryofAnimal Nutrition，XinjiangAgricultural University，Urumqi 830052，China）

20 male Small-tailed Han sheep lambs of 40 day's old，with the body weight of 8.49 kg±0.51 kg，were randomly divided into 5 groups（n=4 in each group)，and were supplemented with different doses of aerosol OT（AOT）（0.0，0.4，0.8，1.2 and 1.6 g/kg of diet，as DMbasis）respectively.The effects of supplemental of aerosol OT on the voluntary intake and growth performance of lambs were studied.Meanwhile，the group with optimum intake and growth performance was selected as experimental group，with the control group（AOTfree），tocarried on the digestion and metabolism experiment at 70～80，110～120 and 170～180 day's old respectively.And at the age of240 days，the slaughter performance ofthe lambs ofthe twogroups was tested.The results showed that the supplement of AOT with 0.8 g/kg of diet had the best effect on growth，digestion and metabolism of lamb，at which the voluntary intake and the daily gain increased by 15.1%（P<0.01）and 15.6%（P<0.01）respectively；the apparent digestibility of dietary DM，OM，CP，cellulose and total energy averagely increased by 19.2%（P<0.01），17.5%（P<0.01），32.8%（P<0.01），19.7%（P<0.01）and 17.9%（P<0.01）in three period ofexperiments respectively；the retained amounts of nitrogen，calcium and phosphorus increased by 29.8%

aerosol；Small-tailed Han sheep；lamb；growth；digestion

S826.5

A

2095-3887（2014）04-0036-06

10.3969/j.issn.2095-3887.2014.04.009

2014-04-28

國家自然科學基金項目（30771563）

李昊（1983-），男，講師，博士，主要從事反芻動物營養(yǎng)研究。

雒秋江（1956-），男，教授，博士，博士生導師，主要從事反芻動物營養(yǎng)研究。

（P<0.01），17.5%（P<0.01）and 18.2%（P<0.01）respectively；the live weight，carcass weight，slaughter rate，carcass net meat weight，carcass lean meat weight and loin eye area at the age of 240 days increased by 12.9%（P<0.01），22.6%（P<0.01），8.6%（P<0.05），24.2%（P<0.01），32.3%（P<0.01）and 14.0%（P<0.01）respectively.However，the feed efficiency（body gain/feed consumption）were not affected.It is concluded that a given supplement of OT to lamb may increase the voluntary intake，the digestibilityofthe crude protein and cellulose，the nitrogen retention，and improve the slaughter performance oflamb，therefore it has a higher value for its potential application.