劉延香，王彩蓮

（1.青海省海北州畜牧獸醫(yī)科學研究所，西海鎮(zhèn) 810200；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所，蘭州 730070）

哺乳期藏羊羔羊復胃的發(fā)育性變化

劉延香1，王彩蓮2

（1.青海省海北州畜牧獸醫(yī)科學研究所，西海鎮(zhèn) 810200；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所，蘭州 730070）

為了研究羔羊復胃的發(fā)育性變化，試驗以0～112日齡哺乳期藏羊羔羊為研究對象，采用大體解剖學方法測定了放牧條件下0、3、7、14、21、28、42、56、72、84、98和112日齡羔羊瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃、前胃、總胃重量及各胃室容積的變化情況。結(jié)果表明：藏羊羔羊在0～112日齡的各胃室發(fā)育迅速，各胃室增重明顯，容積顯著增加，尤其瘤胃的增重明顯；在藏羊生產(chǎn)實踐中，70日齡斷奶較適宜，56日齡是可接受的最早斷奶日齡。

藏羊；羔羊；復胃；發(fā)育性變化

羔羊出生時前三胃很小，而皺胃、小腸、胰腺、肝臟等已有相當?shù)陌l(fā)育。隨著日齡增長、從哺食液體的母乳逐漸過渡到完全采食固體飼料（精料、粗料），胃各室相對容積、相對重量發(fā)生明顯變化，促進了瘤胃肌肉層發(fā)育，瘤胃發(fā)酵隨之建立并逐步完善，其消化生理與代謝特點也從類似單胃動物而轉(zhuǎn)變成機能反芻動物［1］。成年羊瘤胃的相對容積幾乎占整個胃的80%；初生羔羊的瘤胃是無功能的囊袋，其容積不到全胃的30%［1］，在2～3月齡接近或達到成年羊的比例。

飼養(yǎng)管理方式與飼養(yǎng)水平，是制約羔羊（包括其消化系統(tǒng)）生長發(fā)育的重要因素。國內(nèi)外對舍飼綿羊消化系統(tǒng)解剖、機能發(fā)育及影響因素的研究較多，但完全放牧條件下的相關(guān)研究報道尚少見。本試驗研究我國青藏高原天然牧地完全放牧條件下0～112日齡羔羊各胃室的發(fā)育特點，旨在為類似條件下的羔羊培育及確定早期適宜斷奶日齡提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及牧場概況

試驗動物屬高原型藏羊，其主要特點是體格大，體軀被毛以白色為主，呈毛辮結(jié)構(gòu)，體側(cè)毛辮長達22.93 cm，毛叢高度8.94 cm，干死毛少，毛質(zhì)較好。分布于青海省海北州西海鎮(zhèn)金銀灘，牧場開闊，地勢相對平緩，冷季草場海拔2 800～3 400 m，暖季草場在3 700 m以上。年均氣溫-1.6℃，無絕對無霜期，最熱月（7月）均溫10.6℃，最冷月

（1月）均溫-15.2℃，年降水量325.3mm，年均風速3.9m/s，年均相對濕度55%。草原類型屬半干旱草甸草場和草原草場。青草期約5個月，一般每公頃生產(chǎn)可食青草1 590～2 115kg（畝產(chǎn)106～141kg）［2］。

1.2 試驗設(shè)計及試羊飼養(yǎng)管理

本試驗采用單因子實驗設(shè)計，在青海省海北州西海鎮(zhèn)金銀灘選擇規(guī)模養(yǎng)殖牧戶、放牧草場相似、羊群狀況相近，羔羊生產(chǎn)日期近似的藏羊公羔（單羔）60只。羔羊生長發(fā)育正常，健康無病，試驗羊基本情況見表1。試羊分別于0、3、7、14、21、28、42、56、70、84、98、112日齡采取頸動脈放血法屠宰。0日齡屠宰的羔羊不哺乳，其余日齡的羔羊自由哺乳，白天隨母羊一起放牧，不進行補飼，不誘食。

表1 羔羊日齡及體重

1.3 測定指標與測定方法

1.3.1 重量測定項目 復胃及內(nèi)容物重量、復胃凈重（精確度為2 g）。

1.3.2 容積測定 羔羊屠宰后，取出瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，用排水法測量其容積。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理 所得數(shù)據(jù)采用SPSS12.0統(tǒng)計分析軟件分析，Tukey和Tamhane’2法檢驗平均數(shù)（Mean±SE）間差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 羔羊胃室重量的日齡變化

羔羊各胃室重隨日齡增大而增大，其中瘤胃的增重各日齡間均差異顯著（P<0.05）。42 d前前胃各胃室絕對增重較緩慢，42 d后各胃室重量迅速增大。42 d瘤胃重幾乎是14 d的4倍，42～112 d，平均增速在125%以上；42 d網(wǎng)胃重是出生時的4.35倍，42 d后兩個日齡間平均增速超過75%，112 d時網(wǎng)胃重為初生羔羊的32.38倍，42 d時的7.44倍；瓣胃增重較緩慢，0～7 d、14～28 d增速較?。≒>0.05），7～14 d、21～56 d增速相對較大（P<0.05），42 d時瓣胃重為剛出生時的3.49倍，42 d后瓣胃重增速加快，2個日齡間平均增速超過50%。皺胃絕對重量增長緩慢，21 d皺胃重是出生時的2倍，112 d時是56 d的2.5倍。總胃重0～42 d隨羔羊日齡的增大而顯著增加（P<0.05），42 d后增速更大（P<0.05）；70 d胃總重是42 d的2.8倍，112 d胃總重達1 499.35 g。其結(jié)果見表2。

表2 羔羊各胃室重的日齡變化g

由表3可見，隨日齡增長，羔羊前胃（主要是瘤胃）相對重增大，皺胃則相應(yīng)下降。0～7d、21～42 d、70～112 d瘤胃增速緩慢，7～21 d、42～70 d增速較大（P<0.05），70 d后，瘤胃相對重趨于穩(wěn)定。雖然網(wǎng)、瓣胃相對重（%總胃重）較小，但隨羔羊日齡增大也有一定程度的變化：21 d前網(wǎng)胃相對重呈現(xiàn)下降趨勢，21 d后呈現(xiàn)上升趨勢。皺胃相對重隨日齡的增大呈下降趨勢，降速最快的是7～21 d、42～70 d，70 d后趨于穩(wěn)定。由此可見，70 d后，藏羊各胃室相對重（%總胃重）的變化趨于穩(wěn)定，接近成年水平，且瘤胃的發(fā)育比其他胃室的發(fā)育速度快。

表3 不同日齡羔羊各胃室相對重（%總胃重）%

從表4可以看出，隨日齡的增大，羔羊各胃室相對重（%活重）也發(fā)生相應(yīng)變化。14 d前前各胃室相對重及總胃重（%活重）變化均較小，14～56 d緩慢增大，56 d后增速較大。與瘤胃相比，網(wǎng)瓣胃變化較小，112 d時，羔羊網(wǎng)、瓣胃相對重（%活重）分別為0.83%和0.61%，是初生時的6倍和6.8倍。皺胃相對重的增速不顯著（P>0.05）。

表4 不同日齡羔羊各胃室相對重（%活重）%

2.2 羔羊胃室容積的日齡變化

由表5可見，隨著日齡的增大，羔羊各胃室絕對容積均增大。0～14 d前胃各胃室容積增大緩慢（P<0.05），14～28 d增速加大，28 d后增速迅速加大（P<0.05）。28 d瘤胃容積是14 d的7倍，是出生時的44倍。28～56 d瘤胃容積幾乎呈倍性增大，56 d時瘤胃容積分別是出生時的178倍，14 d的28倍，21 d的6倍和42 d的1.5倍；56～112 d瘤胃容積的增加幅度較大，到112 d時，瘤胃容積達到6 358.86 mL，是56 d的3倍，由此可見，從14 d開始，瘤胃容積迅速增大，發(fā)育速度很快。網(wǎng)瓣胃雖然隨羔羊日齡而變化，但速度較慢。皺胃容積0～3 d顯著增加（P<0.05），3 d時皺胃容積達到341 mL，是出生時的6.4倍，2～21 d皺胃容積呈下降趨勢（P<0.05），14 d時最小，為162 mL，是3 d時的47.5%，21～112 d皺胃容積隨日齡增長而增大（P<0.05），到112 d時，皺胃容積達到1 356.5 mL，分別為出生、3、14、21、42、56、70、84和98 d時的25.4、4.0、8.4、7.7、3.9、2.6、2.0、1.5和1.2倍，可見皺胃的發(fā)育呈階段性變化。

表5 不同日齡羔羊各胃室容積mL

各胃室相對容積變化如表6所示。3 d時前胃各胃室的相對容積均呈最低值。3～21 d瘤胃增速較大，21～42 d次之，42d后增速下降，前胃與瘤胃有相似的變化。3～21d網(wǎng)胃相對容積迅速增大，21～56 d網(wǎng)胃相對容積下降，56 d后趨于穩(wěn)定。瓣胃0～3 d急速下降，3～7 d略有上升，7 d后緩慢下降，42 d后趨于穩(wěn)定。出生時皺胃相對容積為68.05%，3 d時增至最大（91.39%），3～21 d迅速下降，21～42 d下降速度減緩，此后趨于穩(wěn)定。由此可見，42 d后，羔羊各胃室相對容積的日齡變化呈現(xiàn)穩(wěn)定狀態(tài)。此變化可能是羔羊日糧結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)水平隨日齡改變所致。

表6 不同日齡羔羊各胃室相對容積（%總胃重）%

從圖1可以看出，羔羊出生時瘤胃相對重（%總胃重）大于相對容積（%總胃容積），但隨日齡增大，二者均增大，但相對重最大幅度小于相對容積最大幅度，14 d時二者交匯，此后瘤胃相對容積增大快于相對重量，56 d后二者平行發(fā)育。

圖1 羔羊瘤胃相對重量和相對容積發(fā)育變化比較

3 討論

羔羊出生后消化器官和體重的絕對重量一直在增長，但消化器官相對重量的增長速度要快于體重的增長，這與羔羊的生長發(fā)育相適應(yīng)［3-4］。本研究結(jié)果顯示，藏羊出生重及各項體尺指標均高于放牧狀態(tài)的甘肅高山細毛羊，出生后各消化器官都在生長，但42 d前各消化器官增長緩慢，42 d后開始迅速發(fā)育，直至70 d才達到成年羊水平。而放牧條件下的甘肅高山細毛羊28 d后各消化器官就開始迅速發(fā)育，56 d時已經(jīng)達到成年羊水平［5］。這可能與藏羊的生存環(huán)境有關(guān)。與甘肅高山細毛羊相比，藏羊的生存環(huán)境氣候惡劣，四季不分明，冬春長而寒冷，無絕對無霜期，牧草萌發(fā)較遲，生長期短，加上其生產(chǎn)管理落后，可能影響了其出生后的發(fā)育，也可能是造成藏羊晚熟的重要原因。

一般情況下，21 d前母羊泌乳量較高，羔羊主要以母乳為食，從母乳中攝取的營養(yǎng)素基本上能滿足生長發(fā)育需要，還沒有采食牧草，只有偶爾接觸到草葉，而食入的乳經(jīng)過食管溝直接進入皺胃，瘤胃的消化功能還不完善，發(fā)育也很緩慢；21 d后母乳量開始下降，雖然羔羊已能采食少量牧草，但攝入的能量與營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足日益增高的營養(yǎng)需要，故羔羊(包括消化道)的增重速率下降。在由以吃奶為主到采食牧草為主的攝食變化過程中，消化系統(tǒng)也發(fā)生了很大的變化，導致各部位消化器官迅速發(fā)育，以適應(yīng)對食入飼料的消化，其增長速度大于體重的增長速度［6］。瘤胃的發(fā)育與日糧類型變化有很大關(guān)系，瘤胃的迅速發(fā)育與羔羊采食飼料的種類和數(shù)量密切相關(guān)，飼料的食入刺激瘤胃的發(fā)育，并且絕大部分飼料在瘤胃中被降解［7］。0～28 d及42～56 d羔羊瘤胃濕重與體重成比例增加，28～42 d相對于體重，瘤胃以更快的速率增長，其增長速度為體重的3倍［8］。瘤胃的這種生長模式在牛、山羊上已得到了很好的證實［9］。但在本研究中，藏羊42 d前前胃各胃室增重較緩慢，42 d后各胃室迅速增大；70 d后藏羊各胃室相對重（%總胃重）的變化趨于穩(wěn)定，接近成年水平，且瘤胃的發(fā)育比其他各胃室的發(fā)育速度快，可能與21 d前母羊泌乳不足，無法滿足羔羊生長發(fā)育有關(guān)。因為研究發(fā)現(xiàn)14 d后羔羊瘤胃容積發(fā)育快于重量，說明羔羊為了滿足自身生長較早開始采食牧草刺激了瘤胃的發(fā)育，42 d后羔羊瘤胃發(fā)育迅速，采食的牧草可以滿足自身發(fā)育的需要而進行補償生長，各消化器官發(fā)育加快，70 d時達到成年羊水平。

牛、羊胃腸總?cè)莘e和胃各室的相對容積與飼糧類型及其物理形態(tài)有關(guān)［10］。在本研究中，14 d前羔羊瘤胃重量增長快于容積增長，但14 d后相反，并且二者平行發(fā)育；而甘肅高山細毛羊則出現(xiàn)于28 d［5］。說明藏羊早期營養(yǎng)供給不足，瘤胃重量增加緩慢，采食牧草刺激了瘤胃的發(fā)育，使其容積增大快于重量增大，70 d后二者趨于恒定，可能與其生存環(huán)境有關(guān)。在該自然條件下，羔羊70 d時，天氣開始變暖，羔羊也具備大量采食牧草的能力，有利于其繼續(xù)生長發(fā)育；若從瘤胃相對容積考慮，56 d是可接受的最早斷奶日齡，但必須補飼一定量的精飼料，70 d則完全可以斷奶。這與相關(guān)學者的研究結(jié)果一致［8,11］。

4 小結(jié)

藏羊羔羊在0～112日齡的各胃室發(fā)育迅速，各胃室增重明顯，容積顯著增加，尤其瘤胃的增重明顯；在藏羊生產(chǎn)實踐中，70日齡斷奶較適宜，56日齡是可接受的最早斷奶日齡。

［1］劉敏雄.反芻動物消化生理學［M］.北京：北京農(nóng)業(yè)大學出版社，1991.

［2］郎俠，保善科.藏羊養(yǎng)殖與加工［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2014.

［3］Trahair J F，Sangild P T.Enteral diet composition alters development of the GITand other fetal organs［J］.Gastroenterology，1999，116：75-82.

［4］Avila C G，Harding R.The development of the gastrointestinal system in fetalsheepintheabsenceofingestedfluid［J］.PediatrGastrNutr，1991，12：96-104.

［5］王彩蓮.0～56d放牧綿羊消化系統(tǒng)發(fā)育性變化的研究［D］.蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學，2009.

［6］Sangild P T，F(xiàn)owden A L，Trahair J F.Howdoes the foetal gastrointestinal tract develop in preparation for enteral nutrition after birth?［J］.Livestock Prod Sci，2000，2：141-150.

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［8］Baldwin R L.Sheep gastrointestinal development in response to different dietarytreatments［J］.Small Ruminant Res，2000，35：39-47.

［9］Tamate H，Ishida K，Kondo Y，et al.Studies on the stomach growth of youngdairycalves.I.The forestomach growth in youngdairycalves fed on hayor dried native grass as roughage and on starter［J］.Tohoku J Agr Res，1962，13：351.

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［11］李偉，苗樹君，曲永利.飼料性質(zhì)對犢牛瘤胃發(fā)育及其消化機能的影響［J］.草食家畜，2004（4）：50-53.

《中國草食動物》再次被評為《中國科技核心期刊》

國家科技部委托中國科學技術(shù)信息研究所每年出版《中國科技期刊引證報告》（核心版），定期公布中國科技論文與引文數(shù)據(jù)庫（CSTPCD）收錄的中國科技論文統(tǒng)計源期刊的總被引頻次、影響因子、即年指標、基金論文比、他引率等十幾個科學計量指標。從1999年開始，以這些指標為基礎(chǔ)，研制了中國科技學術(shù)期刊綜合評價指標體系，該評價體系是業(yè)界公認的客觀、全面和科學的期刊評價體系。該評定結(jié)果客觀公正，代表了中國科技期刊的最高學術(shù)水平。

根據(jù)科技部中國科學技術(shù)信息研究所《中國科技期刊引證報告》（核心版），《中國草食動物》再次被評為《中國科技核心期刊》，這是《中國草食動物》雜志連續(xù)第4次被評為《中國科技核心期刊》，影響因子在全國畜牧、獸醫(yī)科學類期刊中排名第12位，僅排在各學報之后。

Developmental Changes of Stomach in Tibetan Lambs during Lactation

Liu Yan-xiang1，WangCai-lian2
（1.Haibei Institute ofAnimal Science，Xihaizhen 810200 Qinghai，China；2.Animal&Pasture and Green Agricultural Institute，Gansu AcademyofAgricultural Science，Lanzhou 730070，China）

To understand the developmental changes of stomach in Tibetan lambs，rumen，reticulum，omasum，abomasum were collected from the male Qinghai Tibetan lambs at 0，3，7，14，21，28，42，56，72，84，98，112 days of age respectively.The weight and cubage ofstomach were determined bymacro-base way.With dailyage ofTibetan sheep growing，weight and cubage ofstomach were increasingobviously，especially，the increase ofweight and cubage ofrumen was quicker than that ofother parts.In productive practice ofTibetan sheep，lambs could be weaned at the age of70 days，the earliest weaningtime which could be accepted was at the age of56 days.

Tibetan sheep；lamb；stomach；developmental change

S826.1

A

2095-3887（2014）04-0031-05

10.3969/j.issn.2095-3887.2014.04.008

2014-06-10

劉延香（1963-），女，高級草原師。

王彩蓮（1974-），女，副研究員，博士，主要從事反芻動物營養(yǎng)生理和育種研究。