宋繼昌

草莓有機生態(tài)型無土栽培技術

宋繼昌

導讀：應用富含腐殖質、肥沃疏松、保水保肥能力及透氣性強的有機生態(tài)型基質栽培草莓，其長勢強，產量高，果實鮮紅艷麗、清潔衛(wèi)生，商品性好。運用栽培設施、選擇鬼奴干、豐香等優(yōu)良品種，9月中旬定植，翌年1月成熟上市，不僅實現了反季節(jié)銷售，豐富了冬春果品市場的花色品種，而且時逢元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，市場需求旺，產品售價高。667 m2可獲得1 500～2 000 kg的較高產量，銷售旺季時可賣到50～60元/kg，效益可觀。

圖1 磚砌栽培槽高畦栽培

青海東部農業(yè)區(qū)日光溫室越冬栽培草莓，在9月中旬定植，翌年1月成熟上市，是莓類漿果中上市時間最早的水果，經濟效益較好。應用有機生態(tài)型無土栽培技術生產草莓，所用基質富含腐殖質，肥沃疏松，保水保肥能力及透氣性均優(yōu)于土壤，草莓長勢好，產量高，果實鮮紅艷麗，清潔衛(wèi)生，商品性顯著優(yōu)于土壤栽培的，而且基質消毒后可以反復利用，節(jié)省成本，有利于土傳病蟲害的防控。從2012年開始，筆者在互助縣高原特色現代農業(yè)示范園區(qū)日光溫室內開展了草莓有機生態(tài)型無土栽培試驗與示范，并將該技術在園區(qū)草莓觀光采摘基地示范推廣，每667 m2可獲得1 500～2 000 kg的較高產量，銷售旺季50～60元/kg，效益十分可觀。

1 栽培設施

在溫室中下挖栽培槽，填裝栽培基質，這種模式簡單易行，投入少，成本低，適合種植戶發(fā)展草莓有機生態(tài)型無土栽培，也可在地面上用磚塊砌栽培槽，填裝栽培基質，這種模式成本稍高，但作為觀光采摘設施，栽培容易，采摘方便。

1.1 栽培槽

①下挖式栽培槽在溫室內后墻根留70 cm寬走道，南北向挖栽培槽，槽寬50 cm，深25～30 cm，槽長依溫室跨度而定，槽間走道（槽間距）40 cm。槽壁鋪塑料膜。

②高畦栽培槽一般用磚塊砌栽培槽，在溫室內后墻根留70 cm寬的走道，南北向砌栽培槽，槽寬48 cm，高25～30 cm，槽長依溫室跨度而定，槽間走道（槽間距）50 cm。槽內鋪整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜適度打眼。

1.2 栽培基質

用羊糞∶蛭石∶珍珠巖=1∶1∶1（體積比）混合消毒，或羊糞∶菌渣=1∶2（體積比）混合消毒。所用羊糞腐熟過篩，如果有條件，可在基質中加1%～2%的麻渣。在栽培槽內填裝基質時，應使基質稍高于槽面，表面呈龜背形，以防積水。

2 品種選擇

近年來，我國北方設施促成栽培的草莓有紅顏、章姬、甜查理、鬼奴干、豐香、櫪乙女、幸香等日系優(yōu)良品種。這些品種耐低溫，生長勢強，休眠淺，成熟早；果個大，產量高，商品性好。筆者通過幾年的篩選發(fā)現，鬼奴干、豐香2個品種在高海拔冷涼地區(qū)更能表現出豐

宋繼昌，青海互助縣高原特色現代農業(yè)示范園區(qū)管委會，互助縣威遠鎮(zhèn)南郊，810599，電話：13897743945，E-mail：947060340@qq.com

3 栽培要點

3.1 定植前準備

定植前2～3天，在草莓育苗圃噴1次殺蟲劑防治螨蟲、蚜蟲等害蟲，以減少移栽后溫室中的蟲口密度，能更好地控制蟲害的發(fā)生。噴藥后澆1次透水，有利于起苗時減少根系的損傷。起苗時按照秧苗大小進行分級，分棚定植。定植前將栽培基質淋透水，保持草莓定植時栽培基質濕潤。

3.2 定植

①定植時間設施草莓定植時間是根據頂芽花芽分化程度來確定的，一般育苗圃50%植株通過花芽分化即為定植適期。在生產實踐中，如果短縮莖出現明顯弓背、葉片基部葉柄上出現耳葉時，可認為達到了花芽分化。在9月中旬定植最為適宜，翌年1月成熟上市，不僅實現了反季節(jié)銷售，豐富了冬春果品市場的花色品種，而且時逢元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，市場需求旺，產品售價高。

②定植密度每個栽培槽定植2行，行距30～35 cm，株距8～10 cm，667m2定植1.5萬～1.8萬株。

③定植方法選擇陰天或傍晚定植，以利于幼苗成活和緩苗。定植時要求選擇無明顯病蟲害、具有5～6片舒展葉、葉片濃綠肥厚、根系發(fā)達的健壯秧苗，摘除老葉、病葉、匍匐莖，每苗只留3～4片新葉，同時剪去部分根系，以減少水分蒸發(fā)、促進新根生長發(fā)育。

達到花芽分化期的草莓秧苗，其短縮莖基部略呈弓形，花穗均從弓背方向向上抽生，定植時使秧苗弓背朝向花穗預定生長的方向。下挖栽培槽內定植時，一定要讓秧苗弓背朝向槽內側，結出的果實統(tǒng)一朝向槽內側搭在槽面上，這樣既利于果實獲得光照，又便于農事操作與管理。磚砌栽培槽高畦栽培時秧苗弓背朝向槽的外側，使果實垂吊在槽兩側，以達到觀光采摘的效果。

定植深度是秧苗成活的關鍵，不能過深也不能過淺，做到“深不埋心，淺不露根”的基本要求。栽得過深，苗心被埋住，容易造成爛心死苗；栽得過淺，根莖裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。適宜的定植深度為苗心的莖部（外葉托葉梢部分）與栽培面相平或略高，不能埋入基質中，確保秧苗的成活率。定植后及時澆水穩(wěn)根，有利于緩苗。若遇強日照天氣，應加蓋銀灰色遮陽網遮蔭。

3.3 溫濕度調控

①增溫保濕 定植后2～3天，要及時查苗補苗、壅根露心。草莓緩苗成活后鋪設黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆蓋為宜。覆膜時將黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方將地膜撕開一小孔，然后小心地掏出全部葉片，使地膜緊貼基質。黑膜覆蓋不僅能增加土壤溫度，保持土壤水分，降低空氣濕度，抑制雜草孳生，還可以隔絕草莓果實與基質的接觸，保持果實色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。草莓生長的適宜基質濕度為70%～80%，空氣濕度為60%～70%。

②溫度管理草莓生長發(fā)育各個時期對溫度有不同的要求，由于草莓多個花穗同時生長，而且不同花穗的生長發(fā)育時期各異，開花結果連續(xù)不斷、交叉進行，故對溫度的要求無法明確嚴格的界限。根據草莓的特征與特性，綜合各生育時期對溫度的需求，栽培管理要把握的溫度范圍是晝溫20～25℃，夜溫6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常開花結果。果實發(fā)育受溫度影響較大，溫度低時，從開花到成熟所需時間長，果個大；溫度高時，果實發(fā)育時間短，果小早熟，產量低。晝夜溫差大，光合產物積累多，呼吸消耗少，果個大，品質好。

3.4 水肥管理

應用膜下滴灌技術，既節(jié)約用水又能降低空間濕度，減輕病害。在整個生產期，基質要保持濕潤。羊糞和麻渣中的養(yǎng)分能滿足草莓對養(yǎng)分的需求，為提高產量，在主花穗第一果采收后，追施適量腐熟雞糞，每667m2追施50～60 kg。增施鉀肥可避免草莓果實酸化。

3.5 赤霉素（GA3）處理

草莓設施栽培中噴施赤霉素（GA3）可以打破植株休眠，促進花芽發(fā)育，提早開花結果，提高結果率。在現蕾期施用效果好，使用濃度為7～10mg/kg，重點噴施心葉，噴施要均勻，避免重復噴施。要嚴格掌握噴施濃度和劑量，施用濃度低起不到應用效果，濃度過大易發(fā)生徒長，開花結果延遲，坐果率下降。噴施時間以陰天或晴天傍晚為宜，避免高溫時噴施。

3.6 輔助授粉

草莓屬于自花授粉植物，但設施反季節(jié)栽培中，沒有天然的蟲媒、風媒可利用，因此生產上利用蜜蜂對草莓進行輔助授粉，通過異花授粉可大幅提高坐果率和商品性，減少畸形果數量，增產效果明顯。蜂箱應在草莓開花前1周放入溫室中，以便蜜蜂充分適應環(huán)境。蜜蜂不能生活在濕度太大的環(huán)境中，因此，白天要注意通風排濕。要在溫室通風口設置防蟲網，防止蜜蜂飛出。蜜蜂在花量少時需人工喂養(yǎng)。在沒有蜜蜂的情況下，可以進行人工輔助授粉，每天10：00以后，采用扇風或者用毛筆點授，但費工費時。

3.7 植株調整

在草莓整個生長過程中，植株始終進行著葉片、花穗的新老更替及匍匐莖的抽生，老葉、摘果后的花穗梗和匍匐莖不但消耗植株母體的養(yǎng)分，而且老葉容易孳生病蟲害。為保證草莓植株始終處于最佳的生長發(fā)育狀態(tài)，提高產量，必須定期摘除老葉、病葉、匍匐莖和花穗梗。

3.8 病蟲害防治

在設施草莓栽培中，最容易發(fā)生的病害是白粉病、灰霉病，為害最重的害蟲是朱砂葉螨、蚜蟲。在日常管理中，及時摘除老葉、病葉，減少病蟲害。應嚴格遵循無公害蔬菜生產的病蟲害防治技術，避開采摘時間施藥防治，要求先采摘后噴藥，采摘前7天嚴禁使用化學農藥，大力推廣生物農藥。可在日光溫室后墻粘（掛）反光膜，有避蚜作用；通風口安裝防蟲網，有效減少蟲害發(fā)生；懸掛黃板誘殺害蟲。

3.9 適時采收

草莓果實以鮮食為主，要在果實八九成熟時采收。采摘應在8：00～10：00或16：00～18：00進行，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。要輕摘、輕放，不要損傷花萼，并分級包裝銷售。

2014-04-28產性，為設施越冬無土栽培的主栽品種。