美國歐盟如何監(jiān)管農(nóng)藥殘留

在美國，國家環(huán)保署（EPA）負(fù)責(zé)制定食品中農(nóng)殘最大允許標(biāo)準(zhǔn)，國家食品和藥品監(jiān)督管理局（FDA）負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的具體執(zhí)行，并出版了農(nóng)藥殘留分析手冊(cè)，F(xiàn)DA采集和分析食品樣品以判斷其農(nóng)藥殘留是否滿足EPA規(guī)定的范圍。美國農(nóng)業(yè)部為落實(shí)收集食品中農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)規(guī)劃，委托農(nóng)業(yè)市場(chǎng)管理部門（AMS）組建和實(shí)施農(nóng)藥數(shù)據(jù)規(guī)劃（PDP），每年出版調(diào)查結(jié)果。

在歐盟，設(shè)置了相應(yīng)的仲裁委員會(huì)、協(xié)會(huì)和專業(yè)委員會(huì)，負(fù)責(zé)制訂、修改相應(yīng)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，包括建議性標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，并且在監(jiān)控、檢測(cè)和管理體系方面建立了三級(jí)實(shí)驗(yàn)室（歐盟標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室、國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室、州級(jí)實(shí)驗(yàn)室）。歐盟所有成員國一般都遵循歐盟制定和發(fā)布的限量要求，不過在經(jīng)過驗(yàn)證后，成員國也可以設(shè)定更低的檢出限，其他成員國隨后也遵循這一限量，歐盟已經(jīng)對(duì)133種農(nóng)藥設(shè)定了17000個(gè)限量，對(duì)于某些沒有具體限量要求的農(nóng)藥，各成員國還可設(shè)定不同的“一律標(biāo)準(zhǔn)”。

在日本，國家農(nóng)林水產(chǎn)省和厚生勞動(dòng)省分別制訂農(nóng)藥的銷售和使用“農(nóng)藥管理法”及食品中農(nóng)殘的“食品衛(wèi)生法”，對(duì)農(nóng)藥建立登記制度，限制農(nóng)藥的銷售和使用。2003年5月日本就通過了《食品安全基本法》，7月正式成立“食品安全委員會(huì)”，加大對(duì)食品安全的管理力度，日本對(duì)進(jìn)口食品實(shí)行監(jiān)測(cè)檢查制度和強(qiáng)制檢查制度，并由31個(gè)厚生勞動(dòng)省檢疫所實(shí)施。（鐘靖）