●金 婉

嬰兒配方食品不得聲稱(chēng)含有必需成分

●金 婉

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》將于2015年7月1日起施行。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了解釋。按照新規(guī)定，由于0至6月齡嬰兒需要全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)，嬰兒配方產(chǎn)品不應(yīng)對(duì)其必需成分進(jìn)行聲稱(chēng)。

衛(wèi)生計(jì)生委介紹，特殊膳食用食品是指為滿(mǎn)足特殊的身體或生理狀況或滿(mǎn)足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專(zhuān)門(mén)加工或配方的食品，主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。

新標(biāo)準(zhǔn)提出，食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。特殊膳食用食品作為食品的一個(gè)類(lèi)別，雖然其產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)有明確的針對(duì)性，但其目的是為目標(biāo)人群提供營(yíng)養(yǎng)支持，不具有預(yù)防疾病、治療等功能，因此標(biāo)準(zhǔn)明確要求特殊膳食用食品標(biāo)簽不應(yīng)涉及疾病預(yù)防、治療功能。

能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量是特殊膳食用食品與普通食品區(qū)別的主要特征，其含量標(biāo)示是特殊膳食用食品標(biāo)簽上最重要的部分之一。特殊膳食用食品的能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，并應(yīng)在標(biāo)簽上如實(shí)標(biāo)示。

以嬰兒配方食品為例，產(chǎn)品標(biāo)簽中除應(yīng)標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量外，還應(yīng)標(biāo)示《嬰兒配方食品》中規(guī)定的必需成分的含量。如果嬰兒配方產(chǎn)品添加了可選擇性成分或強(qiáng)化了某些物質(zhì)，則還應(yīng)標(biāo)示這些成分及其含量。

我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)0至6個(gè)月嬰兒配方食品中必需成分的含量值有明確規(guī)定，嬰兒配方食品必須符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量要求。由于0至6月齡嬰兒需要全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)對(duì)其必需成分進(jìn)行聲稱(chēng)。