本報(bào)駐法國(guó)特約記者 姚 蒙 拿起手機(jī)拍下精致的美食秀到網(wǎng)上已成為很多人就餐前的一種習(xí)慣，但在法國(guó)，這種習(xí)慣可能行不通。法國(guó)一些著名廚師對(duì)客人隨時(shí)拍下盤中餐的做法十分反感，甚至在菜單上標(biāo)注禁止拍照的圖示。 法新社16日引述法國(guó)西南部著名餐館“老井”的主廚吉爾·古戎的話稱，自己的拿手菜雞蛋松露原本是給客人的一個(gè)驚喜，但現(xiàn)在網(wǎng)上到處張貼著雞蛋松露的照片，已沒(méi)有什么驚喜可言。古戎表示，顧客拍下他精心制作的菜肴，侵犯了他的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，因?yàn)槿藗兛梢愿鶕?jù)照片隨意模仿。他還表示，用智能手機(jī)拍出的照片一點(diǎn)不美觀，這樣做損害了他的名譽(yù)。 法新社稱，其實(shí)不僅僅是法國(guó)高級(jí)廚師，紐約的一些高級(jí)廚師同樣在抱怨一些顧客的行為方式：他們站在那兒選取最佳角度來(lái)拍照，有的竟然還使用三腳架、閃光燈，站到椅子上拍照等。紐約一些高級(jí)餐廳也開(kāi)始禁止客人拍照。 古戎表示，簡(jiǎn)單禁止客人拍照難度很大，他也沒(méi)有找到一種好方法來(lái)讓人不這么做。另一法國(guó)著名廚師亞歷山大·古蒂埃則在他的星級(jí)餐廳菜單上印上禁止拍照的圖示，但他也表示這只是一種警告。他表示，法國(guó)高級(jí)餐廳一般光線都不亮，人們要使用閃光燈拍照，一道菜端上來(lái)時(shí)要拍好幾下，到用餐時(shí)菜都涼了，味道當(dāng)然差許多，還影響其他人就餐。 但也有美食評(píng)論家認(rèn)為，社交網(wǎng)絡(luò)是餐廳的免費(fèi)廣告，美食照片有助于營(yíng)業(yè)額大幅上升。當(dāng)然，這要求名廚們每天都在狀態(tài)，否則也容易遭惡評(píng)。還有名廚認(rèn)為，餐飲業(yè)應(yīng)該跟上時(shí)代，不少外國(guó)客人就是看了網(wǎng)上的評(píng)論和照片才來(lái)就餐?！?/p>