福建省泉州市畜牧站362000

泉州市生豬糞污治理探討

鐘志珍福建省泉州市畜牧站362000

對泉州市生豬糞污治理方法進行全面調(diào)查，總結(jié)出“源頭減排結(jié)合三種模式治理”法，并對各治理法進行原理闡述、特點對比，為養(yǎng)豬戶實現(xiàn)“綠色養(yǎng)殖”提供借鑒。

豬糞污治理探討

通過對泉州市重要豬場污染治理情況進行調(diào)查，總結(jié)出全市生豬糞污治理主要為“源頭減排結(jié)合三種模式治理”法，通過各治理法原理闡述、三種治理模式特點的對比，力求為養(yǎng)豬戶實現(xiàn)“綠色養(yǎng)殖”提供借鑒，保證養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 泉州市生豬養(yǎng)殖基本概況

1.1 生產(chǎn)情況2013年泉州市生豬存欄151.33萬頭，出欄239.15萬頭，全市年出欄5萬頭以上豬場1戶，年出欄10 000～49 999頭23戶，年出欄5 000～9 999頭34戶，年出欄3 000～4 999頭47戶，年出欄1 000～2 999頭豬場126戶，年出欄1 000頭以上共231戶；規(guī)模豬場主要分布在南安、晉江兩地，占65%以上，全市養(yǎng)豬業(yè)已由傳統(tǒng)模式逐漸向現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變。

1.2 產(chǎn)污治污情況據(jù)調(diào)查估測，2013年全市生豬養(yǎng)殖年產(chǎn)生污水約750萬t、COD 7萬t，氨氮0.6萬t；至2013年底全市累計建大型沼氣池（300 m3以上）約120宗，全市沼氣（豬糞發(fā)酵）用戶累計達3.5萬戶；通過干清糞、堆肥、沼氣池及發(fā)酵舍等工藝治理，全市主要豬場年可產(chǎn)生有機肥當量合計約25萬t，污水中COD平均去除率達89%，氨氮平均去除率達73%。

2 生豬糞污對環(huán)境的主要危害

生豬糞污主要來源：直接排泄物（糞尿）、沖洗欄舍所產(chǎn)生的污水、排泄物和自身代謝所產(chǎn)生的氣體和其他廢棄物等。

豬場排出的糞尿和污水主要會造成水體、土壤、空氣等污染，如不經(jīng)過處理，不僅危害生豬本身，甚至成為傳染病、寄生蟲病和人畜共患病的傳染源，給環(huán)境、人畜健康帶來威脅和隱患。據(jù)調(diào)查，規(guī)模豬場1頭豬日產(chǎn)糞量2 kg，尿3 L，相當于2個人的糞尿排量，按BOD（生物耗氧量）排放量計，1頭豬相當于13個人；1頭豬產(chǎn)生的廢水相當于7個人的生活廢水。

3 糞污污染影響泉州市養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展

隨著建設生態(tài)市、生態(tài)縣目標和要求的落實，全市養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)，2013年出欄1 000頭以上的豬場同比減少4.3%，生豬存欄同比減少3.84%；出欄同比減少4.96%；2013年全市有109家規(guī)模豬場列入政府減排重點監(jiān)督項目，要求更新、增設設施等以進一步減排，至2013年底已關(guān)閉整合禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模豬場59家，據(jù)統(tǒng)計，2013年全市生豬污染治理投入超過1億元。

4 泉州市生豬糞污治理主要方式

為推進養(yǎng)豬業(yè)污染治理工作，建設生態(tài)環(huán)境，促進養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展，對轄區(qū)內(nèi)主要320戶規(guī)模豬場（年存欄200頭以上）進行調(diào)查，總結(jié)全市生豬糞污治理方法主要為“源頭減排結(jié)合三種模式治理”法。即：（1）320戶豬場都先從飼料上做工作，從源頭上減少豬糞尿排放；（2）各豬場產(chǎn)生的糞污，主要有三種治理模式，其中生態(tài)沼氣模式133戶、厭氧好氧達標排放模式78戶和微生物發(fā)酵舍模式9戶。

5 泉州市各豬場糞污治理主要原理及特點

5.1 從源頭上減少豬糞尿排放法

5.1.1 原理所有規(guī)模豬場都應用生態(tài)營養(yǎng)理論，以營養(yǎng)調(diào)控來最大限度地提高豬對營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，減少廢物排泄。

5.1.2 方法（1）選購符合生產(chǎn)綠色產(chǎn)品要求、消化率高、營養(yǎng)全面、增重快、排泄少、無公害的飼料；（2）根據(jù)動物不同生理階段、環(huán)境等條件設計配制營養(yǎng)水平與動物生理需要基本一致的日糧，提高飼料利用率；（3）通過以可消化氨基酸含量為基礎(chǔ)配制平衡日糧，或日糧中合理添加酶制劑、益生素等方式降低N的排泄量，有的還添加活性炭或沙皂素等減少糞便臭氣的產(chǎn)生。

5.2 生態(tài)沼氣模式

5.2.1 原理生態(tài)沼氣模式即豬-沼-果（林、草等）農(nóng)牧結(jié)合方式，把糞污中的養(yǎng)分含量作為作物生長的營養(yǎng)需要，將豬場產(chǎn)生的廢水和糞便厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣利用，沼液、沼渣施用于農(nóng)田、果園、菜地、山林等，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)循環(huán)。

5.2.2 工藝流程見圖1。

圖1 生態(tài)沼氣模式工藝流程圖

5.3 厭氧好氧達標排放模式

5.3.1 原理厭氧好氧達標排放模式即工業(yè)化處污模式，把豬場產(chǎn)生的糞污先預處理如固液分離，固體制作有機肥還田或出售，液體進行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣通過凈化、貯存用作能源，沼液進行沉淀、好氧處理、后處理等工序后，實現(xiàn)達標排放。

5.3.2 工藝流程見圖2。

圖2 厭氧好氧達標排放模式工藝流程圖

5.4 微生物發(fā)酵舍模式

5.4.1 原理微生物發(fā)酵舍模式是根據(jù)微生態(tài)和生物發(fā)酵理論，將菌種、谷殼、鋸木、米糠、豬糞便按一定比例摻拌均勻并調(diào)整水份堆積發(fā)酵使有益微生物菌群繁殖，充分發(fā)酵后墊鋪豬舍（40～100 cm），在墊料中形成以有益菌為強勢菌的生物發(fā)酵墊料，使豬舍中病原菌得以抑制，同時豬養(yǎng)在墊料上，通過調(diào)節(jié)養(yǎng)殖密度，使生豬糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵而迅速降解、消化、從而達到免沖洗豬舍，無嗅味、零排放，豬舍墊料一次投入，可連續(xù)使用三年不更換，從源頭上實現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。

5.4.2 工藝流程見圖3。

5.5 三種豬糞污治理模式特點比較三種豬糞污治理模式特點見表1。

6 分析與討論

圖3 微生物發(fā)酵舍模式工藝流程圖

表1 三種豬糞污治理模式特點比較

1）以往在考慮養(yǎng)豬污染治理的時候僅重視對排出糞尿污染的治理，而對減少養(yǎng)豬生產(chǎn)中廢物的排出往往不夠重視，通過營養(yǎng)調(diào)控最大限度地提高豬對營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，是解決規(guī)?；i場環(huán)境污染問題的關(guān)鍵。在養(yǎng)豬業(yè)高度發(fā)展的今天，經(jīng)建立營養(yǎng)調(diào)控體系，對養(yǎng)豬生產(chǎn)的全過程進行全面系統(tǒng)考慮，走生態(tài)飼料和生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)之路。

2）生態(tài)沼氣、厭氧好氧達標排放和微生物發(fā)酵舍三種豬糞污處理模式各有特點，養(yǎng)豬戶應綜合考慮以下幾方面來選擇最佳處理模式：（1）養(yǎng)豬場規(guī)模；（2）養(yǎng)豬場所處位置及周邊環(huán)境；（3）自身的技術(shù)水平和投資能力；（4）想要達到的經(jīng)濟綜合效益。實踐中，泉州市德化、永春、安溪、南安等縣市的山區(qū)，周邊有匹配消納地（農(nóng)林地等）的中小型養(yǎng)豬場，可選擇生態(tài)沼氣模式；晉江、洛江、石獅、泉港、南安等土地緊張的工業(yè)地區(qū)的大中型規(guī)模豬場可選擇厭氧好氧達標排放模式；缺水、常年溫度適宜地區(qū)及象山美水庫、惠女水庫、晉江等水流域附近非禁養(yǎng)區(qū)或禁排的豬場，可選擇微生物發(fā)酵舍模式。

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1003-4331（2014）04-0039-02