虞 華

（國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)，江蘇 鹽城 224005）

1 2013年國內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)總體特點(diǎn)

2013年的養(yǎng)豬行業(yè)，或許變化多于穩(wěn)定，失望多于驚喜，收獲大于付出?，F(xiàn)在雖然豬價(jià)依舊不是人們想象中的“高高在上”，但是頭均盈利也有上百元。

1.1 豬價(jià)和肉價(jià)兩頭高、中間低，走勢(shì)形同2010年

豬價(jià)監(jiān)測(cè)資料顯示：2013年全國生豬平均出欄價(jià)格為14.74元/kg，比2012年同期的14.44元/kg高0.30元；全年均價(jià)最高的月份是1月份，達(dá)17.16元/kg；全年均價(jià)最低的月份是4月份，僅12.30元/kg。2013年1—4月份全國生豬出欄平均價(jià)由高峰時(shí)的17.42元/kg跌至4月30日的12.11元/kg，價(jià)差達(dá)到5.31元，跌幅超過30%。在國家2次收儲(chǔ)凍豬肉影響下，5月份以后，全國豬價(jià)連續(xù)4個(gè)多月出現(xiàn)回升（圖1），9月10日全國生豬平均出場(chǎng)價(jià)格已回升至15.82元/kg，后在15.5元/kg上下震蕩。與此同時(shí)，全國豬肉零售價(jià)格由年初高峰時(shí)的25.32元/kg下降至4月30日的19.04元/kg左右，價(jià)差達(dá)到6.28元，降幅接近25%，肉價(jià)一度跌回到2010年10月底的水平。2013年全國豬肉平均零售價(jià)格為22.17元/kg，比2012年的24.96元/kg便宜2.79元；1月份均價(jià)最高，達(dá)24.97元/kg；5月份均價(jià)最低，僅19.50元/kg。

1.2 平均豬糧比價(jià)明顯高于盈虧平衡點(diǎn)

2013年全國平均豬糧比價(jià)為6.31∶1，高于盈虧平衡點(diǎn)，比2012年的6.03∶1高了0.28，仍是一個(gè)賺錢的年份（圖3）。豬糧比價(jià)最高的月份是1月份，達(dá)7.40∶1；豬糧比價(jià)最低的月份是4月份，僅5.28∶1。全年有4個(gè)月份（3—6月）豬糧比價(jià)低于6∶1。

圖1 2010—2013年全國生豬價(jià)格走勢(shì)圖

圖2 2010年以來全國豬肉價(jià)格走勢(shì)圖

1.3 生豬和能繁母豬存欄量處于較高水平，總體產(chǎn)能偏高

圖3 2010年以來豬糧比價(jià)走勢(shì)圖

圖4 2011年以來各月全國生豬存欄數(shù)比較

圖5 2011年以來各月全國能繁母豬存欄數(shù)比較

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2014年1月份發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2013年12月底生豬存欄47 411萬頭，同比增長(zhǎng)0.4%（圖4）。2014年1月16日，農(nóng)業(yè)部公布了2013年12月份4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息，12月生豬存欄較上月減少2.4%，比2012年同期下降0.5%；其中，能繁母豬存欄較上月減少0.7%，較2012年同期減少2.7%（圖5）。生豬和能繁母豬存欄水平均處于較高水平，能繁母豬雖有減少，但并未發(fā)生大規(guī)模淘汰母豬現(xiàn)象，總體產(chǎn)能仍然偏高。

1.4 飼料價(jià)格仍在高位運(yùn)行

2013年全國玉米價(jià)格平均為2.34元/kg，比2012年的2.41元/kg便宜0.07元；2013年全國豆粕價(jià)格平均為4.17元/kg，比2012年的3.83元/kg貴0.34元。2012年國內(nèi)玉米、豆粕等飼料價(jià)格逐月上漲并于6月和9月分別創(chuàng)下歷史高位后雖有回落，但目前仍處于較高水平（圖5）。2013年12月30日，主要飼料原料玉米價(jià)格為2.30元/kg，與年初、同期基本持平；豆粕價(jià)格為4.16元/kg，比年初上漲3.5%，同比上漲0.7%。12月第3周育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.37元/kg，同比上漲4%。

1.5 仔豬價(jià)格呈倒“W”走勢(shì)

2013年全國仔豬集貿(mào)市場(chǎng)平均價(jià)格為27.33元/kg，比2012年同期的29.63元/kg下跌2.30元；全年均價(jià)最高的月份是9月份，達(dá)29.87元/kg；全年均價(jià)最低的月份是5月份，僅24.89元/kg。

2 2014年豬價(jià)整體走勢(shì)

隨著2014年的到來，廣大養(yǎng)豬戶最關(guān)注的莫過于2014年生豬價(jià)格走勢(shì)。筆者預(yù)測(cè)2014年豬價(jià)整體走勢(shì)：“供需趨向平衡，豬價(jià)震蕩向上，整體價(jià)格中樞有望比2013年抬高”。

就2014年初的現(xiàn)狀來說，雖然是生豬市場(chǎng)的傳統(tǒng)旺季，但是生豬市場(chǎng)并不如理論上那樣景氣。前期南方“暖冬”壓力較大，無力全面帶動(dòng)豬肉消費(fèi)，東北華北地區(qū)疫情帶來的影響引起當(dāng)?shù)氐膾伿?，青海、新疆等地披露的一些“向市?chǎng)投放凍儲(chǔ)豬肉”的消息，對(duì)養(yǎng)殖戶來說也不是利好因素，總之一句話：市場(chǎng)上不缺貨。加上養(yǎng)殖戶還在壓欄都想集中到過年前的關(guān)鍵幾天出欄，這樣的行情讓部分養(yǎng)豬人對(duì)近期生豬市場(chǎng)明顯信心不足，不敢對(duì)2014年1月份豬價(jià)能漲到一個(gè)高峰報(bào)以高期待。1月5日全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為貴州省，生豬平均價(jià)為每千克16.03元；最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價(jià)為每千克13.85元，全國生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每千克14.96元，全國大部分地區(qū)生豬行情都在震蕩調(diào)整。近期生豬市場(chǎng)的走勢(shì)可以看出，生豬銷售方面形勢(shì)非常不樂觀。在需求已經(jīng)逼近最高峰的情況下，豬價(jià)仍是如此疲軟，折射出總存欄已經(jīng)處于非常高的水平。一旦春節(jié)后需求大幅回落，豬價(jià)極有可能像2013年春節(jié)后一樣出現(xiàn)下跌，而豬價(jià)浴火重生或在2014年下半年。

圖6 2011年以來全國豆粕、玉米價(jià)格走勢(shì)圖

圖7 2010年以來全國仔豬（10-15kg）價(jià)格走勢(shì)圖

自2013年12月中旬以來，受供求關(guān)系失衡影響，國內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)回落，至1月19日，國內(nèi)豬價(jià)繼續(xù)大幅下挫，毛豬出欄價(jià)格累計(jì)跌幅超過2成，全國生豬平均出欄價(jià)格每千克僅為12.62元，豬糧比價(jià)已跌破盈虧平衡點(diǎn)，跌到5.5∶1，養(yǎng)豬出現(xiàn)虧本。從目前來看，2013冬毛豬出欄數(shù)量的大幅增長(zhǎng)和肉品消費(fèi)疲軟形成鮮明反差，加之社會(huì)肉品庫存充裕，因此短期國內(nèi)生豬市場(chǎng)仍將處于寒冬行情中。2013年12月生豬總存欄和能繁母豬存欄量依然維持在較高水平，說明后期供應(yīng)仍然充裕，豬價(jià)承壓。這些表明2013年全國大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和企業(yè)較為理性和謹(jǐn)慎，大量宰殺母豬現(xiàn)象較少，只是合理淘汰種豬。由于母豬存欄較高，加上2013年夏天仔豬補(bǔ)欄積極性極高，后期生長(zhǎng)總存欄量將繼續(xù)保持高位。此番的高存欄量可能在2014年的5、6月份得到均衡緩解。在當(dāng)前能繁母豬存欄量、社會(huì)養(yǎng)豬積極性等多種因素的作用下，如果不發(fā)生大的自然災(zāi)害和疫情，預(yù)計(jì)2014年上半年豬價(jià)仍處下跌周期內(nèi)，當(dāng)然并不排除節(jié)日期間的短暫回調(diào)。春節(jié)后回落直至2季度末，3季度起生豬價(jià)格有望反彈。預(yù)計(jì)2014年國內(nèi)生豬價(jià)格走勢(shì)仍形同2013年。

能繁母豬2013年來一直處于下降趨勢(shì)，由年初1月份的5 100萬頭左右下降到11月份的不足5 000萬頭。根據(jù)目前出欄進(jìn)度和歷年變化規(guī)律推算，預(yù)計(jì)2014年春節(jié)后的大豬數(shù)量會(huì)少于2013年，豬價(jià)下跌的程度可能比2013年要好，2014年的2季度豬價(jià)將會(huì)震蕩回落探底，估計(jì)不會(huì)出現(xiàn)2010年上半年深度下跌局面，但估計(jì)會(huì)出現(xiàn)近似于2012年上半年下跌格局，波動(dòng)幅度也將小于2012年。從各個(gè)層面分析，悲觀預(yù)測(cè)2014年生豬全年均價(jià)在14.5元/ kg以上，不會(huì)低于2012年。受剛性需求增速穩(wěn)中上升影響，生豬供需將趨向平衡，2014年生豬價(jià)格中樞有望比2013年整體抬高。2013年4—5月的豬價(jià)或是本輪豬周期底部，2014年豬價(jià)將震蕩向上，全年價(jià)格中樞應(yīng)比2013年明顯抬高。同時(shí)，全球玉米、大豆產(chǎn)量大幅增加，在供給端的壓力、下游深加工需求疲軟的助推下，玉米、豆粕價(jià)格未來保持弱勢(shì)下跌格局的可能性較高。生豬養(yǎng)殖業(yè)未來有望延續(xù)“豬價(jià)穩(wěn)步上移，飼料成本下降”的最佳狀態(tài)。目前自繁自養(yǎng)生豬的頭均盈利近100元，較2013年4月底最低點(diǎn)虧損200元已大幅改善。2014年生豬養(yǎng)殖單頭盈利有望由2013年的100元左右恢復(fù)到150～200元。