孫秀華

（武清區(qū)植保植檢站，天津 301700）

武清區(qū)鮮食玉米常年種植面積2000hm2以上，種植方式主要為早春地膜覆蓋和夏茬直播兩茬連作。目前，武清區(qū)鮮食玉米生產中普遍存在品種多亂雜，易串粉，影響商品品質和食用品質；病蟲害發(fā)生嚴重，綠色安全防控技術不到位；栽培管理技術落后；加工開發(fā)滯后等問題。在多年試驗示范的基礎上，集成了兩茬平作鮮食玉米高產高效栽培技術，為鮮食玉米種植提供技術支撐。

1 地塊選擇

選擇土壤肥沃，水利基礎設施齊全，排灌方便，質地適中的壤土。地力基礎為有機質≥10g/kg，全氮≥0.5g/kg，有效磷≥10mg/kg,速效鉀≥75mg/kg。

2 選用優(yōu)良品種

選用生育期適中，抗病性、抗逆性強，商品性狀好，食口性佳，深受市場歡迎的優(yōu)良品種。目前推薦選用燕禾金2000、金甜878、萬甜2000、京甜紫花糯等優(yōu)良品種。

3 時間和空間隔離

鮮食玉米以優(yōu)質甜、糯玉米為主，品質與風味獨特。為防止品種間因花粉直感而串粉，影響果穗商品性狀和品質風味，采取時間或空間隔離，即與其它玉米空間隔離300m種植，或錯期播種20d以上。

4 機械播種

為延長鮮食玉米生產時間和供應時間，銜接好生育期，采取早春地膜覆蓋播種，第一茬鮮食玉米收獲后，適時播種夏茬玉米，爭取在國慶節(jié)和中秋節(jié)兩節(jié)期間上市。

4.1 早春地膜覆蓋播種

根據(jù)天津市氣候條件，于3月中旬-4月初采取地膜覆蓋播種，6月下旬-7月上中旬采收。推廣機械播種，等行距種植，2m寬的地膜種植3行，行距0.5～0.6m，株距0.3～0.4m。為節(jié)約用種，采取單穴單粒播種方式，用種（1～1.5）kg/667m2，播深3～4cm。根據(jù)品種穗型，確定適宜留苗密度，金甜878、京甜紫花糯留苗（3000～3500）株 /667m2，萬甜 2000、燕禾金 2000留苗（2500～3000）株/667m2。隨播種噴灑除草劑，之后覆蓋地膜。

播種后，在玉米4～5葉時選擇晴天無風天氣，及時破膜放苗，檢查出苗情況，如發(fā)現(xiàn)有缺苗現(xiàn)象，應立即催芽補種或帶土移栽，同時用土封嚴膜孔。注意將膜壓實，防止大風揭膜。

4.2 夏茬直播

早春地膜鮮食玉米采收后，及時直接播種夏茬，時間控制在7月中旬以前。播種方式、留苗密度等與上茬地膜玉米相同，采收期為中秋節(jié)和國慶節(jié)前后。

5 主要管理技術

5.1 秋耕冬灌 精細整地

施優(yōu)質有機肥（2000～2500）kg/667m2，秋季進行耕翻，小雪節(jié)前后澆足底墑水。早春采取耙軋保墑，精細整地，做到土層深厚，上虛下實。

5.2 平衡施肥

鮮食玉米生育期較短，一般采取一次底施的方法施用肥料。底施玉米配方肥（N∶P∶K=27∶10∶8）（30～35）kg/667m2或玉米復合肥 30.8 kg/667m2（磷酸二銨7.6kg、尿素17.6kg、硫酸鉀5.6kg）。針對玉米喜鋅肥和土壤中缺硼的特點，每667m2施用鋅硼活力素一袋（850g，含100g紅A硼和750g硫酸鋅）。

5.3 及時澆水 排澇

根據(jù)土壤墑情和玉米長勢，遇旱及時澆水，尤其是抽雄和灌漿期應保證充足水分供應，避免因干旱造成鮮食玉米結實率下降和灌漿不足，影響商品性狀和上市期。

鮮食玉米對澇災比較敏感，遇澇災及時排水，中耕松土，促進玉米根系正常生長，防止農田長時間淹泡或漬害傷根。

6 病蟲草鳥害綜合安全防治技術

6.1 病害防治

堅持預防為主，綜合防治的原則。通過選用優(yōu)種、培育壯苗等，提高植株抗病、抗逆能力。通過拌種、種子包衣防治鮮食玉米經(jīng)常發(fā)生的黑穗病等病害。

6.2 蟲害防治

鮮食玉米由于口感好、營養(yǎng)高，易受玉米螟、蚜蟲及鳥類等危害。防治原則為治早、治小，以物理防治和生物防治為主，藥劑防治為輔。

①地下害蟲與苗期害蟲防治。用占種子重量0.1%的辛硫磷加適量水拌種堆悶4-6h防治蠐螬、螻蛄等地下害蟲、鼠害以及苗期的飛虱、薊馬、麥稈蠅、粘蟲等害蟲。②玉米螟防治。主要采取農業(yè)防治、物理防治和生物防治三種技術。農業(yè)防治技術：選用高產抗（耐）病蟲品種，減輕玉米螟危害；推廣秸稈用作飼料，減少玉米螟越冬基數(shù)；在玉米螟田間產卵高峰期，詳細觀察葉鞘兩側的玉米螟卵塊，人工摘除銷毀。物理防治技術：利用昆蟲趨光性，示范頻振式殺蟲燈誘殺玉米螟的物理防治技術。生物防治技術：用16000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑（50～100）g/667m2加細沙灌心防治。③玉米蚜蟲防治。以農業(yè)防治為主。結合中耕，清除田邊、溝邊的禾本科雜草，消滅寄主和病原。藥劑防治用70%吡蟲啉350～490g藥劑拌100kg玉米種。

6.3 草害防治

播種后，用42%甲·乙·莠（150～200）g/667m2或50%乙草胺（140～200）g/667m2兌水50kg噴灑地面。拔節(jié)至大喇叭口期在膜間進行中耕除草。

6.4 鳥害防治

使用中藥材為原料的驅鳥劑趨避鳥類，苗期用300g/667m2驅鳥劑分成10～20份，堆放田間，防止鳥啄破薄膜。授粉后用300g/667m2驅鳥劑，分成10～20份放入小瓶內，將瓶子扎破利于釋放氣味，將盛放驅鳥劑的瓶子掛在鮮食玉米植株上驅鳥。

7 去除分蘗和多余果穗并輔助授粉

甜、糯玉米容易出現(xiàn)分蘗，尤其甜玉米分蘗較多，要及早去除，只保留主莖。盡早去除多余果穗，避免因分蘗和多余果穗競爭養(yǎng)分和水分。為避免果穗缺粒，影響商品性狀，散粉時用棍棒輕輕晃動植株，人工輔助授粉，提高結實率。

8 適時采收及保鮮上市

8.1 適時收獲

根據(jù)品種而定，糯玉米在授粉后22-25d采收上市。甜玉米在授粉后18-20d適時采收，分2～3次采收。生產上一般掌握玉米花絲稍干，果穗尖端部呈白色，微帶黃色或者淡黃、淺綠色，果穗手握緊實，用指甲掐時玉米粒有豐富乳汁外流，味甜鮮嫩時采收。

8.2 保鮮上市

產地直接銷售應在5h以內，避免太陽暴曬。鮮穗保鮮銷售，應盡早進行冷藏保鮮，持續(xù)供應市場。近距離運輸采用塑料袋包裝保鮮，遠距離用集裝箱低溫冷藏保鮮銷售。