□《中國(guó)農(nóng)資》實(shí)習(xí)記者 賈然然

“三秋”時(shí)節(jié)系列報(bào)道之三：大蒜篇

秋播大蒜應(yīng)抓喜肥耐肥特點(diǎn)

□《中國(guó)農(nóng)資》實(shí)習(xí)記者 賈然然

在北緯35度以南地區(qū)，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北緯38度以北地區(qū)，冬季嚴(yán)寒，秋播幼苗易受凍害，宜早春播種；北緯，35-38度之間的地區(qū)，春秋播種均可。長(zhǎng)江流域一般進(jìn)行秋播，由于秋播生育期較長(zhǎng)，產(chǎn)量明顯高于春播。大蒜是喜好冷涼氣候的蔬菜，通過休眠期的蒜瓣，在3-5℃的低溫下便可以萌發(fā)。萌發(fā)的適宜溫度為16-20℃，30℃以上的高溫對(duì)萌發(fā)起抑制作用，所以秋播大蒜播種過早時(shí)出苗慢。幼苗期的適宜溫度為12-16℃，可耐短時(shí)間-10℃的低溫。

旱期保墑 適期播種

大蒜對(duì)氣候條件適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)南北各地普遍栽培。山東地區(qū)為秋播大蒜，一般在10月上、中旬播種，翌年5月下旬收獲，全生育期220-240天。如播種過早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，影響大蒜品質(zhì)。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。

大蒜根系為弦狀須根，大蒜前期根系淺，入土淺，根群小，吸水能力較差，吸肥力弱，但需肥量大，是一種喜肥耐肥作物。只有供給充足的肥料，才能滿足優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的需要。但若施肥過量或施用方法不當(dāng)，也會(huì)發(fā)生肥害。在出苗前澆足水分，出苗后的生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn)，秋旱期間要適時(shí)抗旱，保證土壤有足夠的墑情。

適時(shí)追肥 保證旺長(zhǎng)期不脫肥

在一般栽培條件下，每生產(chǎn)1000kg大蒜，需從土壤中吸收純氮13.0kg，五氧化二磷3.5kg，氧化鉀11.0kg。大蒜對(duì)氮、磷、鉀的吸收量，隨著品種特性、栽培技術(shù)、土壤、氣候等而有所變化。大蒜生長(zhǎng)期間需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素，主要為氮磷鉀。全生育期吸收氮最多，鉀次之，磷最少。大蒜對(duì)硫、鈣、銅、硼、鋅、鐵等中微量元素敏感，增施上述中微量元素有增產(chǎn)和改善品質(zhì)的作用。

大蒜幼苗生長(zhǎng)期雖有種瓣?duì)I養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，增大植株的營(yíng)養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥應(yīng)施速效肥，以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。大蒜追肥一般3-4次。根據(jù)大蒜的生長(zhǎng)特點(diǎn)和需肥規(guī)律，青島力力惠生物科技有限公司推薦施肥方法如下：

一是基肥。整地時(shí)畝施粒?；?5-6-22大蒜專用肥160-240斤加粒粒惠多肽高鈣有機(jī)肥160斤。該套餐肥有機(jī)無機(jī)相結(jié)合，包含了大蒜生長(zhǎng)期對(duì)各種大中微量元素的需求。

二是追肥。畝施粒粒惠15-6-22大蒜專用肥30-50斤，或粒?；菥酆想p效氮肥30-50斤。用肥時(shí)間在第二年的4月份前后，施肥結(jié)合澆水一起進(jìn)行。

新技術(shù)解決 大蒜“不治之癥”

據(jù)了解，大蒜屬于不耐連作的作物范疇，對(duì)連作反應(yīng)較為敏感，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制、造成較大幅度減產(chǎn)。若常年連作，即使在正常管理的情況下，也會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣、生育狀況變差的現(xiàn)象。例如，中藥材、香菜、煙草、甜菜、大麻、紅麻、甜瓜、生姜、大蒜、大蔥、番茄、白菜等，正常情況下，種1年需要停種2-3年。針對(duì)這個(gè)問題，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授胡樹文分析說，過去大蒜連作障礙被稱之為大蒜的“不治之癥”。近些年胡樹文教授帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)在山東省濟(jì)寧市郭洼村，興隆鎮(zhèn)草廟村等多個(gè)示范點(diǎn)進(jìn)行大面積抗連作障礙、高產(chǎn)田間實(shí)驗(yàn)，提出一整套大蒜抗連作障礙綜合治理方案，在傳統(tǒng)抗連作障礙基礎(chǔ)上，開發(fā)出針對(duì)大蒜專用的根際調(diào)控技術(shù)、新型土壤調(diào)理技術(shù)、種子處理技術(shù)、緩控釋技術(shù)等配套使用，可有效地控制大蒜長(zhǎng)期重茬種植造成的連作障礙問題。胡樹文教授表示，該項(xiàng)綜合技術(shù)使用成本相對(duì)較低，具有良好的應(yīng)用前景。