餐飲：大眾化餐飲定量標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái)

2月21日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在京召開(kāi)《大眾化餐飲通用規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家審定會(huì)。《大眾化餐飲通用規(guī)范》作為首個(gè)有關(guān)大眾化餐飲的定量標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)。

據(jù)介紹,這一標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于下達(dá)2013年第一批流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃的通知》制定。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京眉州酒店管理有限公司、北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司、北京和合谷餐飲管理有限公司、四川海底撈餐飲股份有限公司以及權(quán)金城國(guó)際餐飲管理公司等11家單位參與了此次通用規(guī)范審定工作。