降脂有六寶:蘋果、洋蔥、綠豆芽、香菇、芹菜、茄子。

1.蘋果:蘋果中富含果膠，這種水溶性的膳食纖維，能與膽汁酸相結(jié)合，大力吸取膽固醇和甘油三酯，并將其排出體外。

2.洋蔥:含有一種洋蔥精油，不但降低膽固醇，還能升高高密度膽固醇—這是人體內(nèi)的‘好’膽固醇。也含有前列腺素A，能擴(kuò)張和軟化血管，增加動(dòng)脈血流量。

3.綠豆芽:所含的膳食纖維，能結(jié)合血液內(nèi)的膽固醇，將其變?yōu)槟懰幔懦鲶w外。綠豆發(fā)芽過(guò)程中，維C含量增加6～7倍，大量維C，促進(jìn)膽固醇的排泄。

4.香菇:所含嘌呤、膽堿、絡(luò)氨酸、核酸等，能明顯降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白；并使高密度脂蛋白有增加的趨勢(shì)。

5.芹菜:意大利米蘭的研究人員發(fā)現(xiàn)，芹菜含有能加速脂肪分解和消失的物質(zhì)，可降脂、減肥。

6.茄子:紫色茄子皮中富含維生素E和P及皂草甙。皂草甙能降低膽固醇；維P可擴(kuò)張血管，維E能軟化血管，防治動(dòng)脈硬化。