黃德鋒

（北京師范大學(xué) 歷史學(xué)院，北京 100875）

一、環(huán)鄱陽湖地區(qū)農(nóng)村民俗概述

江西省委、省政府提出要建設(shè)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)并獲得國務(wù)院批準(zhǔn)，成為江西歷史上第一個國家戰(zhàn)略，為環(huán)鄱陽湖地區(qū)農(nóng)村旅游發(fā)展提供了重要的機(jī)遇。根據(jù)《鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃》，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃范圍包括其周邊38個縣（市、區(qū)），其中農(nóng)村地區(qū)面積占大部分，這些地區(qū)有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，其民俗經(jīng)過幾千年的變遷與積淀，極為豐富多彩，它承載著江西地方文明，是環(huán)鄱陽湖地區(qū)人民共有的精神家園，也是江西大力發(fā)展文化旅游的重要資源。

環(huán)鄱陽湖地區(qū)的農(nóng)村民俗主要有：

1.農(nóng)村生產(chǎn)民俗。如鄱陽湖的漁業(yè)民俗。鄱陽湖漁民“鸕鶿捕魚”民俗成功入選江西省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是鄱陽湖地區(qū)漁村風(fēng)情的重要體現(xiàn)。

2.農(nóng)村游藝民俗。如鄱陽民間燈舞《釆蓮船》。它是流傳于鄱陽縣湖區(qū)，深受人民群眾喜愛的一種民間燈彩舞蹈。千百年來，鄱陽人民依湖而生，濱湖而居，入湖而作，形成了與湖息息相關(guān)的民間舞蹈。其中漁歌、漁舞、漁燈等成為鄱陽地域文化最具有影響的藝術(shù)形式之一。

3.農(nóng)村特產(chǎn)民俗。如萬年縣稻米習(xí)俗。萬年是“稻米之鄉(xiāng)”，境內(nèi)大源仙人洞和吊桶環(huán)古文化遺址是當(dāng)今所知世界上最早的栽培稻遺存之一。在長期的水稻耕作實(shí)踐中，原始的民間稻米文化經(jīng)過數(shù)千年的沉淀，逐步形成了萬年人歇謠、節(jié)令、風(fēng)俗、耕技等方面的具有地方特色的稻米習(xí)俗。萬年稻作文化歷史源遠(yuǎn)流長，有著深厚的文化底蘊(yùn)，其民俗記錄著萬年人們生存發(fā)展的過程。

4.農(nóng)村工藝民俗。如臨川蔑編民俗。臨川蔑編工藝集傳統(tǒng)蔑編技術(shù)和書法美術(shù)為一體的民間傳統(tǒng)手工技藝，具有臨川文化特色，至今有200多年歷史，被列入江西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。臨川蔑編工藝傳承人徐建元用1萬根篾絲，編織了長23米、寬1.1米的巨幅《清明上河圖》，引起廣泛反響。[1]

5.農(nóng)村建筑民俗。如樂平的古戲臺就是鄱陽湖地區(qū)建筑中一個奇特的文化景觀。分布在樂平的412座造型優(yōu)美、風(fēng)格各異的古戲臺，因其數(shù)量眾多、藝術(shù)絢麗、風(fēng)格獨(dú)特而被建筑專家譽(yù)為“中華一絕”和“江西最具特色的文化遺產(chǎn)”，而樂平也因此被稱為“中國古戲臺博物館”。[2]

6.農(nóng)村飲食民俗。如余干的辣椒炒肉。余干辣椒產(chǎn)自余干縣李家村，已有300多年種植歷史。由于李家村是砂質(zhì)土壤，空氣濕潤，陽光充足，種出來的辣椒個體細(xì)長，個頭適中，而且皮薄細(xì)嫩。在首屆游客最喜愛的十大贛菜評選活動中，余干辣椒炒肉被評為游客最喜愛的十大贛菜。

二、環(huán)鄱陽湖地區(qū)農(nóng)村民俗文化旅游的現(xiàn)狀

環(huán)鄱陽湖地區(qū)擁有豐富多彩、獨(dú)具特色的民俗旅游資源，特別是鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建立以來，環(huán)鄱陽湖地區(qū)的農(nóng)村民俗旅游發(fā)展較快，但由于其開發(fā)起步較晚，發(fā)展農(nóng)村民俗旅游還存在諸多問題。

1.農(nóng)村民俗旅游資源開發(fā)深度廣度不夠

環(huán)鄱陽湖地區(qū)農(nóng)村民俗旅游資源分布在環(huán)湖各地，各具特色，但在開發(fā)、宣傳、服務(wù)等諸多方面存在一定差距。這些地區(qū)雖然資源豐富，開發(fā)潛力很大，但到目前為止，真正開發(fā)的農(nóng)村民俗旅游項目寥寥無幾，沒有形成規(guī)模。如樂平的古戲臺，世所罕見，但旅游開發(fā)基本處于原生狀態(tài)，少數(shù)到來的旅游者，只能自發(fā)而行。還有一些地區(qū)如有旅游的外地人好奇觀賞農(nóng)家打糍粑、品嘗農(nóng)家特色小吃、觀看農(nóng)民自編自演的節(jié)目等，未能得到有效的、有組織的開發(fā)，未能形成獨(dú)特的旅游產(chǎn)品。

2.農(nóng)村民俗資源文化內(nèi)涵未得到進(jìn)一步的挖掘

文化是旅游的靈魂，在開發(fā)民俗旅游資源時，要高度重視其文化內(nèi)涵，促使旅游與文化在深度和廣度上的結(jié)合。由于沒有充分認(rèn)識到這些資源文化內(nèi)涵的可開發(fā)性，因此至今沒有形成高質(zhì)量的民俗精品，影響了民俗旅游資源開發(fā)利用。如鄱陽湖奇特的漁家水上“連家船”婚禮民俗。鄱陽湖以往漁民都是“水上人家”。他們世代以船為伴，生活在鄱陽湖上。小伙子“成家”在鄱陽湖上，“立業(yè)”也在鄱陽湖上。年輕人舉行婚禮，至今有些地方還保留著“合船會婚”的“連家船”傳統(tǒng)習(xí)俗。這一具有濃濃的水鄉(xiāng)漁家風(fēng)情民俗，形式新穎，文化內(nèi)涵突出，但至今還未能為大眾所知，文化開發(fā)層次低，其深厚的文化內(nèi)涵還值得進(jìn)一步挖掘。

3.宣傳力度不夠，知名度不高

隨著旅游業(yè)的深入發(fā)展，各地紛紛通過多種形式宣傳促銷自己的旅游產(chǎn)品。環(huán)鄱陽湖地區(qū)這些年在旅游宣傳和促銷方面做了一些工作，但在民俗旅游方面宣傳不夠，宣傳推介手段不多，各地缺乏必要的聯(lián)合，產(chǎn)品的知名度低、美譽(yù)度不高，旅游品牌尚未形成，對游客的吸引力不大，以致于許多景點(diǎn)“藏在深閨人未識”，致使一些民俗旅游資源就連本地人都不清楚。同時政府主導(dǎo)力度不夠，對外宣傳促銷方面明顯不足，整體旅游形象難以樹立。因此環(huán)鄱陽湖地區(qū)要加大宣傳的力度和范圍，積極利用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體和參加各種旅游展銷會進(jìn)行宣傳，大力整合和優(yōu)化利用各種宣傳力量，讓外界充分認(rèn)識和了解鄱陽湖地區(qū)的民俗，增強(qiáng)民俗旅游的吸引力。

4.缺乏高素質(zhì)的從業(yè)人員

旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)水平與能力是體現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)尺，建設(shè)一支服務(wù)水平高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的從業(yè)人員隊伍是發(fā)展鄱陽湖民俗旅游的關(guān)鍵。當(dāng)前鄱陽湖民俗旅游的開發(fā)經(jīng)營人才匱乏，服務(wù)人員大多是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村勞動力，缺乏必要的專業(yè)訓(xùn)練和文化素養(yǎng)，旅游業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)偏低，不能適應(yīng)當(dāng)下旅游業(yè)快速發(fā)展的需要。因此，環(huán)鄱陽湖地區(qū)的地方政府和相關(guān)部門、企業(yè)要高度重視旅游從業(yè)人員素質(zhì)的提高，全方位、多層次地開展從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)，建立一支高素質(zhì)的旅游管理和服務(wù)人員隊伍。相關(guān)政府部門，特別是旅游行政管理部門應(yīng)制定人才教育培訓(xùn)規(guī)劃，采取引進(jìn)來、送出去的辦法，多種方式培養(yǎng)旅游專業(yè)人才，為環(huán)鄱陽湖地區(qū)民俗旅游提供人才保證。

三、環(huán)鄱陽湖地區(qū)發(fā)展農(nóng)村民俗文化旅游的對策

1.深入挖掘農(nóng)村豐富的民俗資源，開發(fā)旅游產(chǎn)品

挖掘民俗資源，開發(fā)旅游產(chǎn)品是發(fā)展農(nóng)村民俗旅游的基礎(chǔ)?！懊袼茁糜钨Y源與自然、人文古跡旅游資源相比，其最大的優(yōu)勢就在于：它能夠使旅游者親身體驗民俗文化，感受別樣的人生，豐富自己對世界的認(rèn)識，更加深刻地理解生活的價值和意義。”[3]環(huán)鄱陽湖地區(qū)民俗資源豐富，類型多樣，具有開發(fā)民俗旅游產(chǎn)品的良好條件。在開發(fā)時，要根據(jù)市場的需要和民俗產(chǎn)品的特點(diǎn)，注重產(chǎn)品的原始性、多樣性、參與性、文化性和體驗性，突出特色，打造出體現(xiàn)環(huán)鄱陽湖地區(qū)農(nóng)村風(fēng)光、農(nóng)民生活、鄉(xiāng)村民俗的旅游產(chǎn)品。同時在開發(fā)民俗旅游產(chǎn)品時要以政府為主導(dǎo)，全面規(guī)劃，充分挖掘環(huán)鄱陽湖地區(qū)民俗的文化內(nèi)涵，提高文化品位，打造文化品牌。如鄱陽湖第一條民俗旅游線路的正式開通。此次開通民俗旅游線路有湖景觀光、湖候鳥游、湖漁家宴、湖運(yùn)動游、湖文化游、湖度假游等旅游項目，讓游客體驗到鄱陽湖的獨(dú)特生態(tài)風(fēng)光與風(fēng)俗人情。[4]進(jìn)賢縣的西湖李家在原南昌市長李豆羅的帶領(lǐng)下建設(shè)成為環(huán)鄱陽湖地區(qū)民俗旅游的樣板。該村把“古村神韻，田園稻香，塘中蓮藕，山間鷺翔，農(nóng)家飯菜，湖邊泳場”作為建設(shè)思路，還收集農(nóng)村的各類農(nóng)業(yè)用具，建成農(nóng)博館場，使城里人來了有看頭，鄉(xiāng)下人來了有想頭，這些民俗旅游產(chǎn)品成為西湖李家獨(dú)有的特色。[5]這種以農(nóng)村民俗文化為核心的旅游產(chǎn)品，提升了農(nóng)村旅游的檔次，吸引了大量旅游者。

挖掘民俗資源，開發(fā)旅游產(chǎn)品，環(huán)鄱陽湖地區(qū)要以政府為主導(dǎo)，制訂旅游規(guī)劃，合理開發(fā)。如建設(shè)鄱陽湖民間民俗博物館，建設(shè)一批具有特色風(fēng)情的原始型民俗村，舉辦民俗活動，開展民俗旅游節(jié)慶活動，宣傳鄱陽湖地區(qū)特色的民俗建筑、婚俗、節(jié)日習(xí)俗、民俗街、廟會等等相關(guān)的人文風(fēng)俗，增強(qiáng)鄱陽湖民俗旅游的核心競爭力。如江西將借力鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)上升為國家戰(zhàn)略的東風(fēng)，以“漁”元素為主題，計劃將鄱陽湖民俗文化元素中的“漁鼓”、“漁火”、“鸕鶿捕魚”、“漁歌”等來打造鄱陽湖大型實(shí)景演出，通過現(xiàn)場表演展現(xiàn)鄱陽湖民俗風(fēng)情畫卷之“漁舟唱晚”，以提升鄱陽湖民俗旅游的品質(zhì)。[6]

2.打造農(nóng)村特色民俗品牌，擴(kuò)大知名度

特色性是民俗資源的基本特性，失去特色，民俗旅游也就不復(fù)存在。環(huán)鄱陽湖地區(qū)農(nóng)村與其他地區(qū)文化顯著不同，其民俗特色鮮明。因此，發(fā)展鄱陽湖地區(qū)的民俗旅游，應(yīng)打其特色牌。民俗的特色源于文化的差異性，在民俗旅游開發(fā)實(shí)踐中應(yīng)以特色為依據(jù)，突出各地區(qū)的民俗資源特點(diǎn)，設(shè)計新穎特色的旅游產(chǎn)品、旅游線路和民俗商品，突出特色打造旅游精品，提升環(huán)鄱陽湖民俗旅游區(qū)的品位，擴(kuò)大其在國內(nèi)外的知名度與影響力。如有“華夏筆都”稱號的文港，因生產(chǎn)毛筆歷史悠久享譽(yù)中外，至今已有一千七百多年的歷史。有關(guān)調(diào)查結(jié)果表明，如今文港毛筆占中國毛筆總產(chǎn)量的百分之七十，有百分之九十的書畫家在使用文港毛筆。在文港，到處都可看到做筆的，一支支筆繪出了精彩世界，文港毛筆成為江西標(biāo)志性旅游工藝品，2006年，文港毛筆制作技藝列入江西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。因此，文港毛筆可以打造成環(huán)鄱陽湖地區(qū)特色的民俗旅游品牌，吸引更多人來體驗鄱陽湖獨(dú)特的民俗。

文化的特色是環(huán)鄱陽湖地區(qū)發(fā)展民俗旅游最大的優(yōu)勢。民俗旅游項目開發(fā)不僅要具有民俗的“神”，還要具有民俗的“形”，做到“神”、“形”合一，把民俗文化的精華完整地表現(xiàn)出來。[7]千百年來，鄱陽湖周邊的人們在此休養(yǎng)生息，名人眾多，形成了自身獨(dú)特的文化，在國內(nèi)外有廣泛的影響，影響較大的如早期的吳城文化遺址、山背文化遺址、萬年仙人洞遺址等。鄱陽湖地區(qū)的青銅器具有世界影響，從瑞昌銅嶺銅礦到吳城青銅器生產(chǎn)作坊，再到大洋洲商墓的珍貴青銅器，創(chuàng)造出本地區(qū)的青銅文化，是鄱陽湖文化的精髓所在，為國內(nèi)外所矚目。而一代文豪蘇軾游鄱陽湖寫成的《石鐘山記》，更為鄱陽湖增添了更多的神秘色彩。后人在石鐘山上建有懷蘇亭，立有《石鐘山記》的碑刻，真是“地以名賢重”，自蘇東坡夜探“石鐘”之后，這里便成了游客們的必來之地。人們游覽這些旅游勝地，實(shí)地吟誦佳作，真是趣味無窮，別有一番感受。

3.發(fā)展農(nóng)村民俗旅游要與社會主義新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來

建設(shè)社會主義新農(nóng)村是新世紀(jì)黨中央提出的發(fā)展方向和目標(biāo)，也是從根本上解決“三農(nóng)”問題，實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的重要體現(xiàn)。發(fā)展鄱陽湖地區(qū)的農(nóng)村民俗旅游應(yīng)該與社會主義新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村民俗旅游與新農(nóng)村建設(shè)的相互促進(jìn)。

首先，環(huán)鄱陽湖地區(qū)應(yīng)該開發(fā)農(nóng)家樂旅游帶動民俗旅游。近年來環(huán)鄱陽湖大力開發(fā)“農(nóng)家樂旅游”，讓旅游者住農(nóng)家房、吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，玩鄉(xiāng)村游戲，賞田園風(fēng)光，為旅游者提供了了解和參與農(nóng)村民俗活動的機(jī)會，從不同方面體驗到了民俗旅游的價值與樂趣，提高他們旅游滿意度，從而為新農(nóng)村建設(shè)提供了一個新的途徑。如“中國湖城”——鄱陽縣把發(fā)展鄉(xiāng)村民俗旅游作為發(fā)展旅游業(yè)的新抓手，以優(yōu)惠政策鼓勵創(chuàng)辦農(nóng)家樂，立足農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色，開發(fā)一批鄉(xiāng)村旅游示范村、農(nóng)業(yè)旅游觀光示范園、農(nóng)（漁）家樂示范點(diǎn)等鄉(xiāng)村旅游項目，使鄉(xiāng)村旅游逐漸成為該縣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)增收致富的重要平臺，有力地推動了該縣的新農(nóng)村建設(shè)。

其次，環(huán)鄱陽湖各級政府應(yīng)該重視民俗旅游發(fā)展的重要意義，加大農(nóng)村民俗旅游政策扶持力度和資金投入，因地制宜，制定和完善促進(jìn)農(nóng)村民俗旅游加快發(fā)展的政策措施，營造民俗旅游發(fā)展氛圍，做大做強(qiáng)民俗旅游品牌，培訓(xùn)農(nóng)村民俗旅游人才，使民俗旅游在建設(shè)社會主義新農(nóng)村的進(jìn)程中發(fā)揮更大的作用。

[1]劉占昆游中堂.江西藝人以萬根竹篾編巨幅《清明上河圖》[N].中新社,2010-01—17.

[2]徐黎明.古老饒河戲頻頻發(fā)新芽樂平重視培育戲劇新人[N].江西日報，2009-11-12.

[3]邱扶東.民俗旅游學(xué)[M].北京：立信會計出版社,2006,128.

[4]陳春園.新華網(wǎng)江西頻道,2008—07—20.

[5]張祖珍.李豆羅詳解西湖李家“八看”[N].江南都市報,2011-04-26.

[6]江西打造鄱陽湖大型實(shí)景演出“漁”元素是主題[N].新華網(wǎng)江西頻道,2010—02—23.

[7]巴兆祥.中國民俗旅游[M].福州:福建人民出版社,1999.272.