文·圖 ◎ 郎咸白

如何提高苗圃行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力

文·圖 ◎ 郎咸白

編者按

金融界有郎咸平，園藝界有郎咸白，兩者是親弟兄。郎咸白博士在臺(tái)灣和歐美有著多年的學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷，可謂學(xué)貫中西。他又在中國(guó)花卉園藝行業(yè)迅猛發(fā)展的初期，積極投身國(guó)內(nèi)的實(shí)業(yè)，把領(lǐng)先的理念帶進(jìn)業(yè)界，為國(guó)內(nèi)園藝業(yè)的健康發(fā)展立下功勞，可謂至精至誠(chéng)。2014年恰值《園林》雜志創(chuàng)刊30周年，本刊特邀請(qǐng)郎咸白博士作客《園林》，將其豐富的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)和我們的讀者分享，也為中國(guó)轉(zhuǎn)型中的花卉園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)鮮活的思路。

苗圃行業(yè)在20多年的急速發(fā)展后，如今到了一個(gè)十字路口。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為將來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更激烈。如何在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下脫穎而出，是很多苗圃企業(yè)專注的問題。

許多專家與學(xué)者發(fā)表了大量文章，闡述了現(xiàn)在苗木行業(yè)的問題，例如：品種大同小異，缺乏特色；管理粗放，苗木質(zhì)量有待提高；缺乏統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)銷誤區(qū)太多；無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)；苗圃管理不當(dāng)；品質(zhì)不高；缺少專業(yè)管理與技術(shù)人才；檢疫差；機(jī)械化不高等等。

品種大同小異是很多人的觀點(diǎn)，但如果從中國(guó)這幾年從國(guó)外新進(jìn)口的苗木數(shù)量與種類來(lái)看，這也不完全正確。中國(guó)從日本進(jìn)口羅漢松導(dǎo)致日本嚴(yán)格限制出口，歐洲主要進(jìn)口意大利的苗木，以Vanucci Piante 為主，從美國(guó)進(jìn)口的苗木公司有Bailey、Monrovia、Berry Nursery of Oregon、Frank Schmidt Nursery、Flowerwood Nursery等等。世界上比較有名的品種在國(guó)內(nèi)都可以找到。不佳的管理與經(jīng)營(yíng)才是主要的問題。國(guó)內(nèi)許多苗圃苗木的質(zhì)量有待提高。下面是一個(gè)廣玉蘭的例子，如左圖是美國(guó)佛羅里達(dá)州的苗圃栽培的廣玉蘭，而右圖是國(guó)內(nèi)的廣玉蘭栽培，有著本質(zhì)上的區(qū)別。廣玉蘭應(yīng)該從地表面就開始分支，而且整個(gè)植株是金字塔形。而國(guó)內(nèi)的栽培植株底部較空，顯示不出廣玉蘭的特性。種好園林植物第一要充分了解植物的特性，按照其特性，尋找適合的品種，植物從小規(guī)范要的種植、修剪，有足夠的養(yǎng)分、水分和生長(zhǎng)空間。掌握了這些要素，我們也可以生長(zhǎng)出同樣品質(zhì)的苗木。

有關(guān)缺乏技術(shù)人員這一點(diǎn)，全國(guó)的大專院校訓(xùn)練出來(lái)的?？婆c本科的學(xué)生很多，重點(diǎn)是絕大部分的學(xué)生不愿意到苗圃或相關(guān)的農(nóng)業(yè)公司工作。重要的理由是：（1）薪資較其他行業(yè)低，絕大部分的學(xué)生改行。其實(shí)這種情形在美國(guó)也是一個(gè)問題，在美國(guó)大部分本科或?qū)？频膶W(xué)生到研發(fā)機(jī)構(gòu)、學(xué)校，肥料或農(nóng)藥公司上班，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的大多是中南美洲來(lái)的工人。（2）農(nóng)場(chǎng)都在郊區(qū)，年輕人考慮到生活、交友與家庭問題，都不愿去。筆者的觀點(diǎn)是一個(gè)公司須提高主要技術(shù)人員的待遇，由他們來(lái)帶教其他負(fù)責(zé)教導(dǎo)和監(jiān)督實(shí)際的工作人員。苗圃生產(chǎn)有一定的技術(shù)，但這些技術(shù)不同于IT行業(yè)等的技術(shù)，很容易傳授給其他有中等學(xué)歷的員工。

要提高苗圃行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，也有專家學(xué)者提出了下列看法：提高質(zhì)量，向標(biāo)準(zhǔn)化的方向進(jìn)行；生產(chǎn)要工廠化，自動(dòng)化；品種多樣化，優(yōu)質(zhì)化；新技術(shù)開發(fā)新品種；由生產(chǎn)轉(zhuǎn)向多功能型。

除了上述的方法外，在這里我想再加上一些看法：（1）計(jì)劃與預(yù)算系統(tǒng)的建立；（2）工廠化、機(jī)械化系統(tǒng)的建立；（3）SOP（Standard Operation Procedure）標(biāo)準(zhǔn)操作流程的建立；（4）公司的勞工管理系統(tǒng)的建立。這些我們?cè)谝院蟮膸灼诶镏鹨惶接憽?/p>

郎咸白 畢業(yè)于臺(tái)灣大學(xué)園藝系，獲得加拿大阿爾伯塔（University of Alberta）大學(xué)碩士學(xué)位、美國(guó)威斯康辛（University of Wisconsin）大學(xué)的園藝博士學(xué)位?，F(xiàn)任美國(guó)美升公司總裁，浙江國(guó)美園藝公司董事長(zhǎng)。