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蔬菜網(wǎng)上銷售只能走高端路線?

市民足不出戶，只要輕點鼠標(biāo)就會有人將新鮮的蔬菜送上門。目前，這種“飛梭”式的蔬菜網(wǎng)上銷售形式正在迅猛發(fā)展，然而實際操作起來，前景并未像預(yù)期敲敲鍵盤那么簡單。

上海市首家打著“菜場電商”招牌的門店——聚鄰合陽店，實施所謂的O2O2F（線上to線下to家庭）模式，即網(wǎng)上下單，第二天送貨到家或自提，讓地頭田間的蔬菜以遠低于市場的價格直接送達居民家中，然而開業(yè)僅兩周，就被迫停業(yè)。究其原因，和其他蔬菜電商平臺一樣，聚鄰?fù)瑯硬荒芑乇艿氖浅杀荆簩嶓w店的租金、冷鏈物流配送的費用和低價值蔬菜的低利潤等等。

互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)分析師黃淵普認(rèn)為，和歐美國家相比，中國城市單位面積上的人口數(shù)量要高不少，普通小區(qū)的附近就有小型超市和菜市場，提供比網(wǎng)上訂購蔬菜更為方便的選擇。而且，中國買菜一族集中在大媽群體，她們有大量時間去超市和菜市場購物?！耙虼?，針對蔬菜網(wǎng)上銷售，必然要鎖定消費區(qū)域與人群，如上班族，空余時間較少，愿意享受網(wǎng)購的快捷與方便，對價格的敏感度較低?！彼f。

晨暉農(nóng)莊同樣是一家從事蔬菜網(wǎng)上銷售的電商平臺，與其他電商不同，他們采用的是農(nóng)場人員自產(chǎn)自賣，消費者下單后，他們會根據(jù)消費者的預(yù)約時間通過黑貓宅急便送貨上門。同時，晨暉農(nóng)莊主打有機蔬菜，價格定位高于市場的1～3倍甚至以上。晨暉農(nóng)莊主要供應(yīng)兩類群體，一類是對食材有較高要求也能負(fù)擔(dān)得起的白領(lǐng)以上階層，另一類就是對食材要求較高的孕幼群體。他們的特點都是愿意以“高價”換取“好食品”。

據(jù)《IT時報》分析，市場上相對成功的蔬菜電商網(wǎng)站，除美味七七較為平價外，菜管家、多利農(nóng)莊以及晨暉農(nóng)莊的市場定價都相對較高。

上海農(nóng)業(yè)信息有限公司副總經(jīng)理張兵認(rèn)為，農(nóng)副產(chǎn)品電商平臺，還是應(yīng)該與市場上的產(chǎn)品有明顯區(qū)分，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展初期走差異化路線，未來具有大數(shù)據(jù)優(yōu)勢后，再根據(jù)消費者的偏好做更為細致的市場定位和劃分。

此外，冷鏈物流配送是生鮮果菜電商發(fā)展的瓶頸。我國果蔬產(chǎn)品冷鏈流通率僅為5%，相比之下，發(fā)達國家在95%以上，一旦冷鏈物流的問題得到有效解決，生鮮果蔬電商的發(fā)展將得以突破。

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避開生鮮電商的高端路線，上?！安藞鲭娚獭蹦芊癯蔀闃颖?？

http://money.163.com/14/1120/10/ABG3JUD400253B0H. html

生鮮電商前景 “網(wǎng)上賣菜”需提升附加值

http://sn.ifeng.com/food/zixun/detail_2013_08/28/1160021_ 3.shtml