（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

秋播面條菜3種采種方式種株形態(tài)觀察

魏 民 馬賓生

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

面條菜為我國民間的傳統(tǒng)野菜，主要集中在春夏季取食，近年流行人工栽培，始有秋冬季面條菜產(chǎn)品面市，面條菜的種子需求量也隨之增加。露地秋播就地覆蓋越冬成株采種，不僅能避開雨季，而且種子產(chǎn)量高。

面條菜（Silene conoidea L.）即米瓦罐（麥瓶草），俗稱面條棵、香爐草、梅花瓶，石竹科蠅子草屬（麥瓶草屬）一年生草本植物，株型直立，多分枝，葉對生，披針形（圖1），傘狀花序，花粉紅色，果實(shí)呈花瓶狀，成熟時(shí)頂裂，內(nèi)含種子多枚，短薄圓柱狀，正視面腎形，表面具環(huán)狀點(diǎn)紋，淺黃褐色至深褐色，種子千粒質(zhì)量1.0 g（圖2）。面條菜一般在春夏季采食，可開水汆燙后涼拌、炒食、湯食，也可作火鍋配菜，色綠質(zhì)嫩，柔潤、細(xì)軟，口感上佳。面條菜富含VC。嫩莖、葉及全草皆可入藥，具有潤肺止咳、涼血止血、治虛勞咳嗽、鼻衄、吐血等功效。

圖1 面條菜單株

近年來，野生面條菜的人工栽培有迅速發(fā)展的態(tài)勢。但生產(chǎn)者對面條菜的采種技術(shù)和種株形態(tài)及其與種子產(chǎn)量形成的關(guān)系尚缺乏深入的了解和研究。為此，筆者在人工栽培條件下對北京地區(qū)露地秋播（就地覆蓋和溫室越冬，翌年春移栽）面條菜成株采種和翌年春播（直播）小株采種的3種種株形態(tài)進(jìn)行了初步觀察，以便為進(jìn)一步明確面條菜最優(yōu)采種方式，改進(jìn)采種田栽培措施，提高種子的產(chǎn)量和品質(zhì)提供可靠的依據(jù)。

圖2 面條菜種株及果實(shí)、種子

1 面條菜秋播和春播成熟期植株形態(tài)調(diào)查方式

秋播露地種植于2013年9月20日直播，畦寬1 m、長3 m，采用條播，播3行，每畦播種量12 g。種苗于越冬前11月22日隨機(jī)取樣采收，每組10株，共3組，調(diào)查面條菜在越冬前種苗的形態(tài)表現(xiàn)，包括株高、側(cè)枝數(shù)、葉片數(shù)、最大葉片長和寬、全株質(zhì)量等。

露地秋播的面條菜立冬后可就地搭小拱棚、覆蓋保溫被或草苫越冬（嚴(yán)寒期畦內(nèi)最低溫度曾降至-6 ℃），并進(jìn)行越冬苗移栽采種；2014年3月14日將種苗移栽到露地。移栽畦寬1 m、長3 m，栽3行，穴距15 cm，每穴1～3株。于種子成熟期6月2日隨機(jī)取種株共10株，調(diào)查秋播成株采種（ 露地越冬）種子成熟期的植株形態(tài)表現(xiàn)，包括株高、果實(shí)質(zhì)量、果實(shí)數(shù)、總?cè)~節(jié)數(shù)、各側(cè)枝果實(shí)數(shù)等。

露地秋播溫室越冬苗移栽采種，于2013年9月20日直播，立冬后移栽到日光溫室中越冬（嚴(yán)寒期畦內(nèi)最低溫度為1～3 ℃），2014年3月14日將種苗移栽到露地，于種子成熟期5月26日隨機(jī)取種株調(diào)查。

露地春播（直播）采種于2014年3月14日露地直播，于種子成熟期6月9日隨機(jī)取種株調(diào)查。

各栽培模式的播種、移栽方式和調(diào)查項(xiàng)目相同。

2 面條菜秋播和春播成熟期植株形態(tài)

2.1 越冬前種株幼苗形態(tài) 調(diào)查表明，秋播面條菜種苗越冬前植株平均株高為12.49 cm，最大葉長平均為10.99 cm，最大葉寬平均為1.26 cm。單株質(zhì)量平均為40.8 g，越冬前種株幼苗的大小及養(yǎng)分積累與能否抵御越冬期間低溫密切相關(guān)。實(shí)踐證明，本觀察中的幼苗大小至少能耐-6 ℃低溫。

秋播面條菜在越冬前種株幼苗單株總?cè)~片數(shù)（葉節(jié)）平均為25片，其中主枝葉片數(shù)為12片，側(cè)枝葉片數(shù)為13片。在側(cè)枝葉片數(shù)中，第1、第2與第3側(cè)枝平均都在3片以上，第4和第5側(cè)枝平均葉片數(shù)小于2片。越冬前種株幼苗的側(cè)枝數(shù)和葉片（葉節(jié)）數(shù)與今后種株結(jié)果數(shù)密切相關(guān)。實(shí)踐說明，種株幼苗單株側(cè)枝、葉節(jié)數(shù)與其最終結(jié)果數(shù)多少相對應(yīng)。

2.2 不同采種方式面條菜種子成熟期植株性狀比較 采用露地秋播成株采種與露地春播小株采種的種株，在種子成熟期的植株形態(tài)表現(xiàn)差異較大；除露地秋播成株采種溫室越冬的側(cè)枝數(shù)（25個(gè)）略高于露地秋播就地覆蓋越冬翌年春移栽的種株（19個(gè)），其他兩者無明顯差異。具體形態(tài)差異如下。

① 兩種采用露地秋播越冬（就地覆蓋、溫室越冬，翌年春移栽）成株采種面條菜的種株，在種子成熟期單株結(jié)果數(shù)均較多，平均每株結(jié)果逾170個(gè)，果實(shí)較大，平均單果質(zhì)量為0.1 g左右，每株果實(shí)質(zhì)量17 g以上，兩種方式無顯著差異；而露地春播（直播）的種株平均每株結(jié)果不足5個(gè)，每株果實(shí)質(zhì)量低于1.0 g，均明顯低于采用露地秋播越冬模式。

② 不同采種方式的面條菜在種子成熟期的株高均為50 cm左右，差異不明顯。兩種采用露地秋播成株采種的面條菜種株，在種子成熟期側(cè)枝數(shù)較多，平均在19個(gè)以上；主莖節(jié)數(shù)較多，平均在19個(gè)以上；莖節(jié)間距較短，一般為2.5 cm左右。而露地春播（直播）的種株平均側(cè)枝數(shù)只有2個(gè)左右，主莖節(jié)數(shù)平均為9個(gè)，均低于兩種采用露地秋播的模式；節(jié)間距則較長，為5.84 cm，高于兩種采用露地秋播的1倍多。

2.3 不同采種方式面條菜種子成熟期比較 調(diào)查表明，3種不同采種方式的面條菜種子成熟期（果實(shí)開始黃熟至全部黃熟、頂部開裂），以露地秋播溫室越冬成株采種最早（5月19～26日），其次為露地秋播就地覆蓋越冬成株采種（5月24日至6月2日），露地春播小株采種最遲（6月2～9日），各栽培模式成熟期相隔7 d（天）左右。

3 小結(jié)

從種子產(chǎn)量組成的主要因素（單株果數(shù)和單果質(zhì)量）來看，露地秋播成株采種溫室越冬和就地覆蓋越冬兩者差異不明顯，種子采收時(shí)間都能避開雨季，但溫室越冬的成本遠(yuǎn)高于就地覆蓋，因此建議生產(chǎn)上最好采用露地秋播就地覆蓋越冬成株采種。春播小株采種雖然種子產(chǎn)量低，但因其種植成本最低，種子成熟期雖較晚但仍能趕在雨季之前采收完成，因此春播小株采種仍有進(jìn)一步研究的必要。今后應(yīng)側(cè)重改進(jìn)其栽培技術(shù)，例如合理提高種植密度（改條播為撒播），增加群體結(jié)果數(shù)，提早播期（改為早春頂凌播種、冬前播種或進(jìn)行設(shè)施育苗移栽），前期進(jìn)行簡易覆蓋，延長生育期、增加側(cè)枝數(shù)和單株結(jié)果數(shù)，以進(jìn)一步提高春播小株種子產(chǎn)量。

另外，秋播面條菜成株采種的播種期也有進(jìn)一步研究的必要，例如能否推遲播種，找到一個(gè)適宜的播期，使其在越冬前種株幼苗達(dá)到一定大小，既具有較強(qiáng)的抗寒性和較多的葉節(jié)，又能節(jié)省土地（縮短秋季占地時(shí)間），降低成本，不斷提高采種效率，值得今后進(jìn)一步探討。

面條菜結(jié)果期群體

魏民，助理研究員，主要從事蔬菜栽培技術(shù)研究，E-mail：weimin@ caas.cn

2014-09-17；接受日期：2014-10-31