（富陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江富陽 311400）

蘆筍連作高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)

章忠梅 章鋼明 任 莉

（富陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江富陽 311400）

老蘆筍基地應(yīng)用連作高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)，平均產(chǎn)量比常規(guī)生產(chǎn)增加20.1%。主要技術(shù)環(huán)節(jié)包括選擇優(yōu)良一代雜種、培育壯苗、定植前土壤消毒、母莖留養(yǎng)前期清園消毒、防治病蟲害等，其中以土壤消毒最為關(guān)鍵。

浙江省富陽市自1986年開始種植蘆筍，是著名的“中國綠蘆筍之鄉(xiāng)”，由于耕地資源有限，最早發(fā)展的老蘆筍基地繼續(xù)種植蘆筍出現(xiàn)了產(chǎn)量下降等連作障礙現(xiàn)象。筆者于2010～2013年以蘆筍種植年份長、重茬次數(shù)多的東洲、常安、場口、龍門等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）為試驗點，對土壤消毒技術(shù)進(jìn)行了試驗研究（吳玉光和肖強，2010；蘇生平 等，2013），并探索出以土壤氰氨化鈣消毒為技術(shù)核心的蘆筍連作高產(chǎn)栽培技術(shù)，蘆筍平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 468.3 kg，平均產(chǎn)值23 122.1元，分別比常規(guī)生產(chǎn)增加20.1%、20.2%，增產(chǎn)增效明顯。該重茬土壤處理技術(shù)適用于蘆筍栽植區(qū)域，尤其是蘆筍栽培歷史較長、耕地資源緊缺的地區(qū)。該技術(shù)于2014年3月通過富陽市科技局成果鑒定，達(dá)到浙江省內(nèi)領(lǐng)先水平，目前已累計推廣43.13 hm2（647畝），總增收279.9萬元。

1 優(yōu)良品種選擇

選擇格蘭德、阿特拉斯、UC157、達(dá)寶利等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蘆筍一代雜種。格蘭德植株高大，長勢強健，筍莖粗壯肥大，色澤深綠，外表光滑，對莖枯病、葉枯病抗性強，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。阿特拉斯株型高大，筍莖較粗壯，色澤深綠，萌芽早，抽生莖數(shù)多，頂部鱗片抱合較緊，產(chǎn)量高，抗逆性較強。UC157筍莖粗細(xì)適中，色澤綠，包頭緊密，產(chǎn)量較高，適合速凍。達(dá)寶利長勢旺盛，休眠期短，筍莖綠色，粗細(xì)均勻，鱗芽包裹緊密，喜肥水，抗逆性強，耐疫霉屬病害，抗銹病。

2 播種育苗

2.1 播種時間 春播一般為3月中旬至5月中旬，秋播為8月下旬至9月上旬。

2.2 浸種催芽 先用40～50 ℃的溫水浸種15 min（分），再用25 ℃左右的清水浸泡種子，春播浸泡3個晝夜，秋播浸泡2個晝夜，其間換水2～3次。浸種后稍瀝水，將種子用濕毛巾包好置于25～30℃下保濕催芽，20%的種子露白即可播種。

2.3 育苗及播種方法 采用穴盤育苗的，可用32孔穴盤，每孔裝育苗基質(zhì)至距穴口0.5 cm處。每穴播1粒種子，深0.5～0.8 cm。

采用營養(yǎng)缽育苗的，播種前1個月配制好營養(yǎng)土，即每立方米未種過蘆筍的潔凈園土過篩后拌入腐熟有機肥10～15 kg或育苗基質(zhì)0.5 m3，裝入營養(yǎng)缽中，每個營養(yǎng)缽播1粒種子，深1.0 cm左右。

采用苗床育苗的，選擇前作不是蘆筍的田塊，每667 m2撒施腐熟欄肥1 000 kg，翻耕，做成寬150 cm、高15～20 cm的畦。畦上按與畦長垂直的方向每隔20 cm開一條播種溝，溝內(nèi)每隔8～10 cm播1粒種子，播后蓋1.0 cm厚的松土或焦泥灰。

2.4 苗期管理 播后澆1次透水，出苗前每隔4～5 d（天）澆1次水，始終保持床土濕潤。待20%～30%幼苗出土后及時揭去覆蓋物，保持苗床溫度白天20～25 ℃，最高不超過30 ℃，夜間15～18 ℃，最低不低于13 ℃。齊苗后7～10 d（ 天）澆1次水，保持床土適當(dāng)濕潤，并及時人工除草。采用苗床育苗的，播后1個月左右，每667 m2用三元復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為13∶6∶21，下同）1.0～1.5 kg兌水澆施，春播苗于半個月后再澆施1次；秋播苗于12月清園時在畦側(cè)溝施三元復(fù)合肥顆粒并蓋土，翌年3月20日左右再澆施1次三元復(fù)合肥。秋播苗地上部冬季枯萎后及時割去。

3 連作土壤消毒處理

春播苗于5月上旬至6月上旬移栽，秋播苗于翌年4～5月移栽。定植前20～30 d（天），每667 m2撒施氰氨化鈣顆粒劑40～60 kg ，連同前茬蘆筍殘株、根盤，深翻20 cm并混勻，蓋地膜，膜下灌水至地面不見水明顯下滲為宜（大棚加蓋天膜效果更佳），以保持土壤濕潤。氰氨化鈣施入土壤后在一定溫度條件下遇水反應(yīng)生成的中間產(chǎn)物單氰胺能夠抑制多種病害，特別是土傳病害，從而起到土壤殺菌消毒的目的。但單氰胺對作物也會造成傷害，要等單氰胺完全轉(zhuǎn)化成尿素后才能定植。一般施用氰氨化鈣3 kg需要等待1 d（天），因此選晴好天氣處理15～20 d（天）后才可揭膜松土，揭膜后2～3 d（天）即可施肥整地。

4 定植

按行距1.4～1.6 m、株距25～35 cm開好定植穴，直徑10 cm左右，深不超過10 cm。選留健壯幼苗帶土分級栽植，蓋土鎮(zhèn)壓，再蓋土5～6 cm厚，使種植行畦面略呈龜背形。注意將幼苗地下莖上著生鱗芽的一端順著種植行朝同一方向排列。

5 定植后第1年營養(yǎng)生長期管理

定植初期蘆筍生長緩慢，田間易滋生雜草，應(yīng)及時進(jìn)行中耕除草，結(jié)合中耕淺培土2～3 cm。移栽后及時澆足定根水，以后的澆水遵循“少量多次”的原則，前期隔3～4 d（天）、中期隔10～15 d（天）、后期隔1個月澆1次水。定植后1個月開始追肥，前期隔10～15 d（天）、后期隔20～30 d（天）施1次追肥，每次每667 m2施三元復(fù)合肥10 kg，距植株兩邊20～30 cm開溝施入。

定植后的蘆筍莖枝不斷生長且日益密集纖細(xì)，不利通風(fēng)透光，需每隔半個月疏枝1次，剪除細(xì)弱、病殘、衰老、枯死的莖枝。及時搭架吊線，防止倒伏。進(jìn)入10月后，每根盤保留健壯莖枝10 ～15根作母莖留養(yǎng)，長至1.5 m高時摘心。

6 定植一年后蘆筍生長期的管理

6.1 清園消毒 每年春季和秋季母莖留養(yǎng)前期，畦兩側(cè)距根盤30～40 cm處開淺溝，溝深5 cm，每667 m2施入氰氨化鈣20 kg，然后覆土與畦面齊平，并澆小水使土壤濕潤，同時保持植株干燥。

6.2 春母莖留養(yǎng) 定植后第二年春季嫩莖出土即留養(yǎng)春母莖，每根盤留2～3根，第3年起每年4月中旬前后雨尾晴初時選擇分布均勻、基部直徑1 cm以上、無病蟲斑的健壯實心嫩莖留養(yǎng)春母莖。具體留養(yǎng)數(shù)視當(dāng)年春筍的生長情況而定，一般三至四年生留3～4根，五年生及以上留5～8根，根盤大的適當(dāng)多留。選留母莖后，及時清除弱枝、病殘枝及雜草，株高1.5 m時摘心，并搭架吊線防倒伏。

6.3 秋母莖留養(yǎng) 8月中旬前后擇晴天選分布均勻的健壯實心嫩莖留養(yǎng)秋母莖，每根盤三年生以下留6～8根，三年生以上留10～15根。秋母莖選留后要及時整枝，清除細(xì)、弱、黃、病枝，適時中耕除草，以利通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生，同時做好摘心、搭架、吊線、防倒伏工作。

6.4 培土 定植第2、3年分別于春、秋母莖留養(yǎng)成株后進(jìn)行培土，每次約2 cm厚，直至根盤上蓋土10～12 cm厚，以后不再培土。

6.5 肥料管理 春母莖留養(yǎng)成株后，前期間隔20 d（天）、后期間隔15 d（天）施肥1次，每次每667 m2施三元復(fù)合肥20～30 kg。秋母莖留養(yǎng)后，視植株長勢，早期間隔15 d（天）每667 m2施三元復(fù)合肥20～30 kg，中后期間隔7～10 d（天）噴施1次碧豐寶生物質(zhì)活性有機液（山東新港生物科技有限公司產(chǎn)品）500～600倍液。12月中下旬冬季清園后于畦側(cè)距根盤30 cm左右處開溝施腐熟有機肥1 500 kg、三元復(fù)合肥30 kg，并及時覆土。

6.6 水分管理 母莖留養(yǎng)期間土壤持水量保持在50%～60%，采筍期間保持在70%～80%。干旱天氣視土壤墑情隔行輕灌“跑馬水”，雨季及時清溝排水，避免爛根。

6.7 大棚溫度管理 出筍期白天溫度控制在25 ℃左右，不超過30 ℃，夜間保持12 ℃以上。如溫度達(dá)35 ℃以上，打開大棚兩端，棚側(cè)掀裙膜通風(fēng)降溫。夏季采筍期棚內(nèi)中上部溫度可達(dá)40 ℃以上，為防止燒葉，當(dāng)棚長超過35 m時，大棚兩端和邊膜的通風(fēng)口高度要求在葉層之上。冬季采用大棚套中棚和小拱棚保溫，若氣溫低于-2 ℃，須在棚內(nèi)小拱棚上加蓋草簾等覆蓋物，以確保棚內(nèi)溫度不低于5 ℃。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治 主要病害有莖枯病、褐斑病、根腐病等。①農(nóng)業(yè)防治：做好田園清潔工作，保持溝渠排水暢通。②藥劑防治：在土壤生態(tài)消毒和清園消毒的基礎(chǔ)上，配合使用25%吡唑醚菌酯（凱潤）乳油2 000～3 000倍液，或65%代森鋅 （惠乃滋）可濕性粉劑500～600倍液噴霧。

7.2 蟲害防治 主要有蛾類害蟲、薊馬、蚜蟲等。① 物理防治：大棚采用棚頂覆蓋薄膜、四周覆蓋防蟲網(wǎng)進(jìn)行隔離防蟲；每667 m2懸掛黃色或藍(lán)色誘板30～40塊誘殺蚜蟲、薊馬；每3～4 hm2安裝1盞頻振式殺蟲燈誘殺蛾類害蟲。② 生物防治：每667 m2露地或每個大棚懸掛斜紋夜蛾性誘劑和甜菜夜蛾性誘劑各1個。③ 藥劑防治：防治蛾類害蟲選用5%氯蟲苯甲酰胺（普尊）懸浮劑1 000倍液，或5%虱螨脲（美除）乳油1 000倍液，或15%茚蟲威（安打）懸浮劑4 000倍液；防治蚜蟲、薊馬選用10%吡蟲啉（一遍凈）可濕性粉劑2 000倍液。

8 采收

春季于2～4月、夏季于5～8月、秋季于9～11月采收。二年生蘆筍采收夏、秋兩季，三年生以上的蘆筍采收春、夏、秋三季。當(dāng)幼莖長至30 cm高時及時采收，采收時用手指捏住筍莖基部，輕輕扭旋，將筍莖拔出。4月春筍、8月夏筍出土量減少，筍莖變細(xì)時，停止采收，選晴好天氣留養(yǎng)母莖。

吳玉光，肖強．2010．蔬菜連作障礙的防控技術(shù)．中國蔬菜，（7）：23-25.

蘇生平，丁同華，陳愛國， 馮詠芳，杜宇．2013．設(shè)施蔬菜連作障礙綜合治理措施. 中國蔬菜，（19）: 29-30.

章忠梅，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培技術(shù)研究與推廣工作，電話：0571-63360780，E-mail：zzm630@163.com

2014-09-29；接受日期：2014-11-10

富陽市科技發(fā)展計劃項目（2010NK06）

致謝：本文承蒙浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院園藝系壽森嚴(yán)老師、汪炳良老師、盧鋼老師，浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理局趙建陽研究員，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院梁訓(xùn)義研究員指導(dǎo)，在此一并感謝！