張占軍

（隴東學(xué)院農(nóng)林科技學(xué)院，甘肅慶陽(yáng)，745000）

不同有機(jī)肥配施對(duì)溫室白皮黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

張占軍

（隴東學(xué)院農(nóng)林科技學(xué)院，甘肅慶陽(yáng)，745000）

研究了微生物菌劑處理后的不同有機(jī)肥配施對(duì)溫室白皮黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，在溫室白皮黃瓜栽培中，配施微生物菌劑處理的不同有機(jī)肥能明顯提高白皮黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。在相同條件下，微生物菌劑處理豬糞60%+羊糞20%+雞糞20%處理產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好，比施用單一有機(jī)肥增產(chǎn)28.73%～67.60%，維生素C含量增加24.9～32.3 mg/kg，硝酸鹽含量降低40.6～50.0 mg/kg。

有機(jī)肥；配合施用；溫室白皮黃瓜；產(chǎn)量；品質(zhì)

白皮黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，果皮乳白色或白黃色，果實(shí)表面瘤刺稀疏，瓜條直，腔小肉厚、可食率高，肉質(zhì)清香脆嫩，品質(zhì)好，深受人們喜愛。目前甘肅隴東地區(qū)溫室白皮黃瓜生產(chǎn)發(fā)展迅速，栽培面積大。溫室蔬菜生育周期長(zhǎng)，大量施用化肥雖成為一種重要增產(chǎn)手段，但過(guò)量施用化肥不僅增加了生產(chǎn)成本，而且有時(shí)甚至導(dǎo)致肥料利用率低，加劇了損失養(yǎng)分對(duì)環(huán)境的污染，降低品質(zhì)，最終造成產(chǎn)品硝酸鹽含量過(guò)高。本試驗(yàn)通過(guò)微生物菌劑發(fā)酵處理后的不同有機(jī)肥的配合施用，提高了溫室白皮黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2012年在慶陽(yáng)市西峰區(qū)肖金蔬菜基地溫室進(jìn)行，供試土壤為黑壚土，含有機(jī)質(zhì)13.57 g/kg，全氮0.851 mg/kg，堿解氮55.23 mg/kg，速效磷6.95 mg/kg，速效鉀224.7 mg/kg，pH值8.3。供試肥料為用EM微生物制劑發(fā)酵處理的豬糞、羊糞、雞糞。供試白皮黃瓜品種為特選白葉三。

1.2 試驗(yàn)方法

溫室長(zhǎng)80 m，跨度8 m，每隔4.4 m耕作層用棚膜隔開，小區(qū)面積28 m2，每小區(qū)留0.4 m走道，共18個(gè)小區(qū)，施有機(jī)肥105 t/hm2為基肥，不施用化學(xué)肥料，全程追施有機(jī)肥，追肥總量為75 t/hm2，均采用隨水沖施，追肥時(shí)期同常規(guī)。處理1，豬糞60%+羊糞20%+雞糞20%；處理2，豬糞60%+羊糞40%；處理3，豬糞60%+雞糞40%，處理4，豬糞100%（Ck1）；處理5，羊糞100%（Ck2）；處理6，雞糞100%（Ck3），以3種有機(jī)肥單獨(dú)施用為對(duì)照。2012年7月16日嫁接育苗，8月22日移栽，10月5日開始采收，密度3 800株/667 m2，常規(guī)管理。分小區(qū)全程統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量，結(jié)果后期統(tǒng)計(jì)單株結(jié)果數(shù)、葉片數(shù)和蔓長(zhǎng)；盛果期每個(gè)處理隨機(jī)采集白皮黃瓜典型商品瓜測(cè)定單果質(zhì)量，并進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定分析。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

白皮黃瓜鮮樣水分及干質(zhì)量采用105℃下烘30 min，70℃下烘72 h稱重；還原性維生素C含量的測(cè)定采用2，6-二氯靛酚法；硝酸鹽采用分光光度法。多重比較采用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)肥配施對(duì)溫室白皮黃瓜產(chǎn)量的影響

由表1可知，和對(duì)照相比，有機(jī)肥配施產(chǎn)量均有提高，差異達(dá)極顯著水平；其中以處理1的產(chǎn)量最高，為154.3 t/hm2，分別比CK1、CK2、CK3增產(chǎn)28.73%、43.00%、67.60%，比處理 2、3分別增產(chǎn)14.31%、22.13%。

2.2 有機(jī)肥配施對(duì)白皮黃瓜產(chǎn)量形成因子及生長(zhǎng)的影響

由表2可知，不同有機(jī)肥配合施用對(duì)白皮黃瓜單株結(jié)果數(shù)和植株生長(zhǎng)影響明顯。處理1單株結(jié)果數(shù)最多，11.82個(gè)/株，比處理2、3分別增加1.04、1.67個(gè)/株，比 CK1、CK2、CK3分別增加 1.98、2.85、2.96個(gè)/株；處理1單果質(zhì)量最高，為152.2 g，但與處理2、處理3、CK1、CK2和CK3差異不大。從白皮黃瓜生長(zhǎng)看，處理1葉片數(shù)為21.62 cm，和處理2、處理3、CK1、CK2、CK3差異不大。處理1蔓長(zhǎng)最短，比處理2、3分別短0.05、0.14 m，比CK1、CK2、CK3分別短0.30、0.47、0.64 m。所以處理1增產(chǎn)主要受單株結(jié)瓜數(shù)目增多的影響。

表1 不同處理下溫室白皮黃瓜產(chǎn)量

2.3 有機(jī)肥配施對(duì)溫室白皮黃瓜品質(zhì)的影響

由表3看出，處理1維生素C含量最高，為162.1 mg/kg，比處理2、3分別增加3.2、15.6 mg/kg，比 CK1、CK2、CK3分別增加 24.9、30.7、32.3 mg/kg；硝酸鹽含量以處理1最低，為105.9 mg/kg，比處理2、3分別降低27.3、30.9 mg/kg，比CK1、CK2、CK3分別降低40.6、47.9、50.0 mg/kg；各處理干質(zhì)量和水分相差不大。所以有機(jī)肥配施能提高白皮黃瓜的營(yíng)養(yǎng)和安全品質(zhì)。

3 結(jié)論

白皮黃瓜溫室栽培，在不施用化肥條件下，底肥和追肥都配合施用生物菌劑處理后的不同有機(jī)肥，可顯著提高白皮黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)，以豬糞60%+羊糞20%+雞糞20%為最好，與單一施一種有機(jī)肥相比，明顯提高了白皮黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)；不同有機(jī)肥配合施用對(duì)白皮黃瓜生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響主要表現(xiàn)在單株結(jié)瓜數(shù)增加上，對(duì)單果質(zhì)量影響不大，并明顯提高了白皮黃瓜維生素C含量、降低了硝酸鹽含量。建議在溫室白皮黃瓜生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

[1]周志宏，李鋒.生物有機(jī)肥在黃瓜上的應(yīng)用效果研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（24）：135.

[2]秦英奎，高軍，李紅霞.微生物有機(jī)肥在黃瓜上的應(yīng)用研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2011，3（下旬刊）：86-87.

[3]賈曉瑋，梁銀麗，曾睿，等.不同有機(jī)肥對(duì)辣椒品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2011，39（10）：157-162.

[4]張占軍.9個(gè)白皮黃瓜品種在隴東的引種對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2008（12）：15-16.

Effects of Combined Application of Different Organic Fertilizers on Yield and Quality of Greenhouse White Cucumber

ZHANG Zhanjun
(College of Agriculture and Forestry,Longdong University,Qingyang,Gansu 745000)

The paper studied the effects of combined application of different organic fertilizers treated by EM microbial agents on the yield and quality of greenhouse white cucumber.The results showed that,in the greenhouse cultivation condition,the yield and quality of white cucumber were improved greatly after being applied with the different organic fertilizers treated by EM microbial agents.Under the same condition,the treatment,applied with 60%pig manure+20% chicken manure+20%sheep manure,had highest yield and best quality,and its yield and vitamin C content were increased by 28.73%-67.60%and 24.9-32.3 mg/kg respectively,while the nitrate content was decreased by 40.6-50.0 mg/kg,compared with the three control treatments applying with a single organic fertilizer.

Organic fertilizer;Combined application;Greenhouse white cucumber;Yield;Quality

S642.2；S141

A

1001-3547（2014）08-0065-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.08.022

甘肅省科技廳星火計(jì)劃項(xiàng)目（1205NCXM262）；甘肅省教育廳研究生導(dǎo)師項(xiàng)目（1110-02）

張占軍（1973-），男，碩士，副教授，研究方向?yàn)樵O(shè)施園藝、蔬菜栽培生理，電話：13830419896，E-mail：qyzzj2003@126.com

2014-03-04

表2 不同處理對(duì)溫室白皮黃瓜產(chǎn)量形成因子及生長(zhǎng)的影響

表3 不同處理對(duì)溫室白皮黃瓜營(yíng)養(yǎng)與安全品質(zhì)的影響