唐 靜 曾建華

（廣西柳州市融安縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，廣西柳州 545400）

我國養(yǎng)殖業(yè)具有悠久的歷史，發(fā)展速度很快。同時，和其他行業(yè)一樣，養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶也承擔(dān)了各種風(fēng)險，各個環(huán)節(jié)都有可能給其帶來損失，有的風(fēng)險是無法避免的，而有些，完全可以通過采取科學(xué)的措施有效遏制，將其降到最低。筆者結(jié)合工作經(jīng)驗，分析養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險，提出規(guī)避風(fēng)險的措施。

1 養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險分析

1.1 內(nèi)部風(fēng)險

所謂的內(nèi)部風(fēng)險，指的就是專業(yè)戶的技術(shù)風(fēng)險以及養(yǎng)殖觀念所帶來的風(fēng)險。在養(yǎng)殖過程中，如果養(yǎng)殖戶在技術(shù)層面達(dá)不到相應(yīng)的要求，將可能造成大的失誤而帶來巨大的損失。技術(shù)風(fēng)險主要包括：良種引進(jìn)技術(shù)風(fēng)險、疾病控制技術(shù)風(fēng)險、飼料使用風(fēng)險等。養(yǎng)殖業(yè)良種的引進(jìn)是非常重要的，好的品種可以提高養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)力，而如果引進(jìn)了不良品種，會對整個養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)和建設(shè)產(chǎn)生影響。同時，如果不做好疾病控制工作，禽畜等很容易出現(xiàn)疾病，生產(chǎn)力下降，甚至有可能出現(xiàn)禽畜大面積死亡的情況，造成畜牧場巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，內(nèi)部風(fēng)險是畜牧專業(yè)戶承擔(dān)的主要風(fēng)險之一。

1.2 外部風(fēng)險

1.2.1 市場風(fēng)險 生產(chǎn)的畜產(chǎn)品是提供給市場的，但是，市場卻是不穩(wěn)定的，市場的變化將會給養(yǎng)殖的前景帶來巨大的影響，甚至可能產(chǎn)生致命的影響。隨著人們對畜產(chǎn)品需求量的日益增多，很多大型企業(yè)、農(nóng)牧場或加工公司都進(jìn)入到這個行業(yè)，擠占了市場，給畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶帶來了巨大的競爭壓力，與此同時，家禽病害的出現(xiàn)，會給市場帶來較大的波動，所造成的經(jīng)濟(jì)損失是無法估量的。

1.2.2 自然風(fēng)險 自然風(fēng)險是一直伴隨畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險之一，畜牧所用到的水源、草場、飼料的質(zhì)量、動物的健康等等，都會受到大自然的影響，因此，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶一定要對自然風(fēng)險加以重視，采取有效措施，來減少自然原因所帶來的風(fēng)險，對于一些對環(huán)境要求比較高的牲畜，養(yǎng)殖戶一定要特別對待。

1.3 政策影響

目前，我國已經(jīng)出臺了很多推動畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策，但是，也有一些政策的出臺會給養(yǎng)殖業(yè)帶來不利影響。例如，由于某些大型養(yǎng)殖場產(chǎn)生大量的糞便和垃圾，給當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染，人類生活受到影響。當(dāng)?shù)卣赡軙雠_限制養(yǎng)殖規(guī)模的政策，對養(yǎng)殖場進(jìn)行整改。進(jìn)而對養(yǎng)殖戶的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響，也會限制當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。

2 養(yǎng)殖戶風(fēng)險管理措施

2.1 加深風(fēng)險意識，做好風(fēng)險管理工作

風(fēng)險管理的意識是做好風(fēng)險管理的重要前提之一。因此，養(yǎng)殖戶一定要具備風(fēng)險管理的意識，要有“風(fēng)險與效益是并存”的意識。工作中，一定要做好正確的選擇，對風(fēng)險進(jìn)行有效的防范和管理，要對可能出現(xiàn)的風(fēng)險進(jìn)行全面、細(xì)致的分析，要做好提前了解、提前管理、提前防范，并對這些可能出現(xiàn)的風(fēng)險所造成的經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行評估，根據(jù)養(yǎng)殖場和自身的實際情況，來做出正確的選擇，將風(fēng)險所帶來的經(jīng)濟(jì)損失降到最低。

2.2 提高風(fēng)險管理研究的力度

對于養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險管理是多方面的，要抓住風(fēng)險的持續(xù)性、復(fù)雜性、多變性和隱蔽性的特點，要有深入的認(rèn)識，經(jīng)過長期的實踐與分析研究，掌握風(fēng)險規(guī)律，要深刻認(rèn)識風(fēng)險監(jiān)控和管理工作是一個長期、系統(tǒng)性的工作。在養(yǎng)殖的過程中，不僅要重視生產(chǎn)管理，還要重視風(fēng)險的監(jiān)控和管理，在積累足夠的經(jīng)驗和知識后，就可以對風(fēng)險進(jìn)行規(guī)避。同時，養(yǎng)殖專業(yè)戶還要對政府與市場的動態(tài)加以了解，隨時分析未來可能出現(xiàn)的風(fēng)險，提前做好預(yù)防風(fēng)險的準(zhǔn)備，只有這樣，才能將風(fēng)險所帶來的影響降到最低。

2.3 建立抗風(fēng)險的應(yīng)急措施

為了做好風(fēng)險管理工作，我們可以建立抗風(fēng)險的應(yīng)急措施，在風(fēng)險產(chǎn)生的一段時間內(nèi)，將風(fēng)險所造成的經(jīng)濟(jì)損失控制到最低程度，或可以預(yù)防風(fēng)險的出現(xiàn)。在疾病傳播和市場變化時，建立起風(fēng)險的應(yīng)急措施是十分有效的，例如：在發(fā)生流行性禽畜疾病后，我們可以采取隔離或注射疫苗的方式，避免自家飼養(yǎng)的畜禽感染流行病，保障自身的利益。

調(diào)查表明，建立抗風(fēng)險應(yīng)急措施后，養(yǎng)殖戶面對風(fēng)險則顯得十分有秩序，不會對養(yǎng)殖場的正常運行產(chǎn)生巨大的影響，而如果沒有建立抗風(fēng)險應(yīng)急措施，風(fēng)險發(fā)生后養(yǎng)殖主往往出現(xiàn)手忙腳亂、顧頭不顧尾的情況，進(jìn)而產(chǎn)生更加嚴(yán)重的后果，這對于畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶而言，是非常具有毀滅性的。

3 結(jié)束語

總而言之，風(fēng)險并不是只在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)，每個行業(yè)都有大大小小的風(fēng)險，我們一定要對風(fēng)險有一定的了解和認(rèn)識，但是不能懼怕風(fēng)險，只要有科學(xué)、合理的管理措施，一定可以將風(fēng)險降到最低，收獲到最大的經(jīng)濟(jì)效益。

[1] 南靈，張大海.農(nóng)村家庭養(yǎng)殖中風(fēng)險管理方式的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析[J].科技導(dǎo)報，2011，（6）：39-41.

[2] 李光惠.養(yǎng)殖業(yè)重點戶專業(yè)戶在畜牧業(yè)商品生產(chǎn)中作用的認(rèn)識[J].云南畜牧獸醫(yī)，2012，（2）：36-37.