曲冬梅 李新成 宮照明

（山東省榮成市人民醫(yī)院，264300）

痛風(fēng)的飲食宜忌

曲冬梅 李新成 宮照明

（山東省榮成市人民醫(yī)院，264300）

根據(jù)每100g食品含嘌呤的毫克數(shù)，大致將常用食品分為三類(lèi)：一類(lèi)是富含嘌呤食品（＞100mg／100g）。主要有動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)以及濃雞湯、肉湯、啤酒等。二類(lèi)是含嘌呤多的食品［（25～100）mg／100g］。主要包括大部分魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)及蔬菜中的蘆筍、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等。三類(lèi)是少含或不含嘌呤的食品（＜25mg／100g），奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜均屬此類(lèi)。

當(dāng)血尿酸升至480μmol／L以上時(shí)，痛風(fēng)有隨時(shí)發(fā)作的可能，此時(shí)應(yīng)禁食一類(lèi)食品，嚴(yán)格限制攝取二類(lèi)食品，適宜食用三類(lèi)食品，血尿酸降到380μmol／L以下時(shí)，可適當(dāng)放寬二類(lèi)食品的攝入。

多喝水、少喝湯汁。痛風(fēng)病人每天喝水2000～3000ml較理想。湯汁的嘌呤含量高。

不飲酒。酒精代謝產(chǎn)生大量乳酸，阻止尿酸排出。

2013-09-09）