周建良

（杭州市西湖區(qū)古蕩新村西區(qū)11幢2單元502室，310013）

（續(xù)2014年第1期上半月）

三、培育“胖蜜蜂”的意義

“胖蜜蜂”是對(duì)體格健壯、壽命較長的蜜蜂的一種褒稱，是營養(yǎng)水平高的蜜蜂相比較于營養(yǎng)水平低的“瘦蜜蜂”的一種形容，一般是指那些咽下腺發(fā)育良好、卵黃原蛋白及脂肪貯存充足、保幼激素較低的工蜂，比如越冬蜂?！芭置鄯洹斌w表淺色，絨毛較密，顏色鮮亮，體型稍胖，能隱隱約約從背板看到體內(nèi)的脂肪體；行動(dòng)穩(wěn)健，爬行或剛起飛時(shí)的速度一般，負(fù)重及抗風(fēng)雨能力較強(qiáng)。就像膘肥體壯的家畜一樣，“胖蜜蜂”體內(nèi)含有高水平的蛋白質(zhì)、脂肪，可以更耐熱、更抗寒抗逆，有充足的體能與耐力勝任蜂群中的各項(xiàng)工作，在蜂群的新陳代謝、行為轉(zhuǎn)換方面起著不一般的重要作用，是蜂群安全越冬、春季快速復(fù)壯和強(qiáng)群生產(chǎn)的保障。

采集蜂的壽命是由它們什么時(shí)候開始采集活動(dòng)所決定的，通常夏季蜜蜂僅能在野外工作8～12天。如果它們營養(yǎng)條件良好，體內(nèi)的卵黃原蛋白很充足，幼蜂出房后一般先擔(dān)負(fù)內(nèi)勤工作，在2～3周后開始采集工作，并優(yōu)先采集花粉。如果蜂群的營養(yǎng)條件不好，內(nèi)勤蜂將提早轉(zhuǎn)變?yōu)橥馇诜?。采集蜂的壽命長短還取決于它們的采集強(qiáng)度，一般1只工蜂在采集活動(dòng)中最多飛行800 km，在低日齡時(shí)，它們體內(nèi)的酶能將蜂蜜合成肝糖，貯藏在翼肌中，到高日齡時(shí)，它們喪失了合成肝糖的能力，那么貯藏的肝糖用完，它們的生命也就結(jié)束了。采集蜂的翅膀，經(jīng)高強(qiáng)度的飛行后，翅膀尖端會(huì)出現(xiàn)破損，它們無法修復(fù)破損的翅膀，必須更快地扇動(dòng)翅膀，才能繼續(xù)飛行。氣溫低時(shí)，這一狀況將進(jìn)一步惡化，低溫時(shí)的采集活動(dòng)會(huì)加速采集蜂的衰老，因?yàn)樗鼈儽仨毻ㄟ^不斷地顫抖來維持飛翔肌的溫度。當(dāng)放蜂場地的蜂群太多、蜜源太遠(yuǎn)時(shí)，采集蜂需要飛行更遠(yuǎn)的距離，沒幾天翅膀就會(huì)報(bào)廢

Schmickl和Grailsheim（2004）發(fā)表了一篇關(guān)于蜂群內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)流量的文章，說明蛋白質(zhì)在蜂群中的流動(dòng)非常值得探究，尤其是哺育蜂飼喂采集蜂這一現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)顯示被標(biāo)記的氨基酸，有25%很快地從哺育蜂傳遞到了采集蜂那里。由此可見，哺育蜂不僅要飼喂蜂王和幼蟲，還要飼喂采集蜂，采集蜂的壽命將受制于內(nèi)勤蜂如何飼喂它們。內(nèi)勤蜂通常會(huì)優(yōu)先飼喂饑餓的大幼蟲，然后是小幼蟲，再就是采集蜂。在花粉短缺時(shí)，采集蜂就會(huì)被冷落，為此需要更加努力地去采集花粉。工作越努力，死亡得越快。在粉源匱乏或陰雨天氣的條件下，蜂群在幾天內(nèi)就會(huì)耗盡巢內(nèi)的花粉，內(nèi)勤蜂甚至停止飼喂小幼蟲，采集蜂也會(huì)因嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)而縮短壽命。如果蜂群內(nèi)存蛋白質(zhì)水平很低，不僅蜜蜂會(huì)提前老化，還影響蜂群的免疫系統(tǒng)，使蜜蜂易患各種疾病。身負(fù)螨蟲或染病的采集蜂相對(duì)于健康蜂而言，返巢率大為降低，或許它們是故意為之，此行為可以解釋為一種減少蜂群的寄生蟲或病原而應(yīng)用的防御機(jī)制。

由此可見，如果我們飼養(yǎng)的是“胖蜜蜂”，那么它們體內(nèi)的卵黃原蛋白含量就較高，不但能延長巢內(nèi)工作時(shí)間，而且能延長出巢采集的時(shí)間和提高工作效率。有趣的是，“胖蜜蜂”還表現(xiàn)出多采花粉、多育蟲，為分蜂做準(zhǔn)備的行為傾向，并且分蜂后也會(huì)很健康，壽命很長；而一個(gè)營養(yǎng)不良的蜂群總是表現(xiàn)出少育蟲、盡可能較多地采集花蜜的傾向。

四、花粉營養(yǎng)對(duì)蜜蜂的影響

蜜蜂能夠從多種植物的混合花粉中獲取蛋白質(zhì)，但花粉中的許多營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量是不確定的，不同的花粉成分差距很大，油菜、茶花粉的營養(yǎng)價(jià)值較高，而桉樹、蒲公英和向日葵花粉的營養(yǎng)就不夠充分。有的地區(qū)在秋季盡管不缺自然花粉，但秋繁蜂群的營養(yǎng)水平遠(yuǎn)不及春季。吃5種混合花粉的蜜蜂和僅吃一種花粉的相比，前者的葡萄糖氧化酶水平明顯高于后者，還擁有更多的脂肪組織，擁有更好的免疫系統(tǒng)，而葡萄糖氧化酶則是防止蜜蜂飼料被微生物感染的重要物質(zhì)，因而前者抵抗疾病的能力相對(duì)較強(qiáng)。

盡管采集蜂每天采花粉，但是這些花粉大多被內(nèi)勤蜂消耗，加工成富含蛋白質(zhì)的蜂王漿、幼蟲漿以滿足蜂群所有成員對(duì)蛋白質(zhì)的需求。花粉是蜂群在自然狀態(tài)下獲得蛋白質(zhì)的唯一來源，花粉缺乏時(shí)，將迫使內(nèi)勤蜂消耗其卵黃原蛋白貯存。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水平下降時(shí)，內(nèi)勤蜂會(huì)忽視小幼蟲，優(yōu)先飼喂那些即將封蓋的大幼蟲；當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水平繼續(xù)下降時(shí)，內(nèi)勤蜂會(huì)吃掉卵和小幼蟲，并將其中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為蜂王漿。內(nèi)勤蜂通過吃食幼蟲獲得更多蛋白質(zhì)，挽救部分大幼蟲，它們還會(huì)盡早把大幼蟲封蓋，從而孵化出體重不夠的“瘦蜜蜂”。

Schmickl和Grailsheim還觀察劣質(zhì)花粉對(duì)蜜蜂幼蟲存活率的影響，以及從產(chǎn)卵到幼蟲封蓋整個(gè)發(fā)育時(shí)期的影響，發(fā)現(xiàn)連續(xù)5天取食這樣的花粉，就會(huì)出現(xiàn)同類相食現(xiàn)象，而且幼蟲封蓋時(shí)間被縮短。幼蟲的平均封蓋日齡與花粉的提供具有顯著的相關(guān)性，在幼蟲發(fā)育階段，蜂巢內(nèi)儲(chǔ)存的花粉越少，幼蟲封蓋越早。蛋白質(zhì)的缺乏也會(huì)導(dǎo)致未封蓋大幼蟲數(shù)量的快速減少，蜂群以這種方式彌補(bǔ)花粉的不足。

由此可見，蜂群在一年中的某些時(shí)候，常見育成的蛹脾參差不齊，且數(shù)量減少，這并非是蜂王產(chǎn)卵力不佳，而是有相當(dāng)一部分的卵蟲被內(nèi)勤蜂吃掉，其中一個(gè)重要原因就是花粉和營養(yǎng)的供給不足。

五、蛋白質(zhì)的飼喂時(shí)機(jī)

Schmickl和Kleinschmidt通過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蜜蜂體內(nèi)的蛋白質(zhì)水平跟隨季節(jié)而變化，因不同季節(jié)可采集的花粉數(shù)量和種類的不同，成年蜂體內(nèi)蛋白質(zhì)含量在21～67%之間波動(dòng)，在大流蜜期會(huì)下降，尤其是在外界粉源匱乏階段，這將直接縮短蜜蜂的壽命，限制它們的繁育。他們還發(fā)現(xiàn)貯蜜多的蜂群不飼喂糖漿反而可以最大限度地利用代用花粉，他們終于明白了飼喂花粉的意義及飼喂的最佳時(shí)機(jī)，即在蜂群的蛋白質(zhì)內(nèi)存剛開始降低時(shí)去飼喂花粉，而不是最低時(shí)去飼喂。

目前我國有些蜂場仍習(xí)慣在春季給蜂群喂稀糖漿刺激蜂王產(chǎn)卵，在秋季喂?jié)馓菨{作為越冬飼料。如果光喂糖漿不喂蛋白質(zhì)飼料，那么將會(huì)增加蜂群的哺育負(fù)擔(dān)，迫使內(nèi)勤蜂消耗體內(nèi)的蛋白質(zhì)貯存，從而壽命縮短。

那么，如何來確定蜂群的蛋白質(zhì)內(nèi)存開始降低了呢？目前我國大多數(shù)蜂場不具備進(jìn)行定量檢測的儀器設(shè)備和專業(yè)技術(shù)，為此筆者提出三個(gè)定性標(biāo)志：一是春秋兩季的外界粉源的多少，二是在雄蜂活躍季節(jié)視強(qiáng)群哺育雄蜂蛹的多少，三是出現(xiàn)連續(xù)陰雨天的天數(shù)。如果春秋兩季外界缺乏粉源，或陰雨天氣3天以上，或雄蜂活躍季節(jié)強(qiáng)群少育甚至不育雄蜂，就應(yīng)該為蜂群飼喂蛋白質(zhì)飼料了。

入秋以后，隨著日照時(shí)間的漸短，我國的大部分地區(qū)自北往南逐漸出現(xiàn)“蕭瑟秋風(fēng)，草木衰黃花凋零”的景象，蜜蜂的生理功能也因此發(fā)生變化，體內(nèi)脂肪沉積增加，壽命比夏季延長7周左右，以承擔(dān)起秋季最后一批幼蟲的哺育任務(wù)。在秋季貯備足夠的食物，維持一定的群勢，減少哺育，逐漸積蓄物質(zhì)能量直至停產(chǎn)越冬，這是蜂群的本能。

秋季是很重要的飼喂蛋白質(zhì)飼料的時(shí)期，為秋繁蜂群飼喂蛋白質(zhì)飼料的作用大于春繁時(shí)的飼喂，因?yàn)闆Q定蜂群春繁速度快慢的第一位要素是越冬蜂體內(nèi)卵黃原蛋白水平的高低，第二位要素才是蜂群內(nèi)花粉貯存的多少。在人工飼養(yǎng)條件下，給蜂群飼喂足夠的花粉或者人工配方飼料，是培育強(qiáng)壯越冬蜂群的有效方法，不僅能使蜂群貯存足夠的花粉和蜂蜜，還能顯著提高蜂群的整體營養(yǎng)水平，蜂王所產(chǎn)的卵大多能孵化為“胖蜜蜂”，并產(chǎn)生群勢的乘積效應(yīng)，即蜂王日均產(chǎn)卵量×成蜂率×平均壽命。

用灌脾形式飼喂花粉，雖然采食面積很大，但蜜蜂仍習(xí)慣于貯存在巢脾上，一般情況下不會(huì)“大吃大喝”。在框梁上飼喂花粉條，內(nèi)勤蜂會(huì)盡己所能“大吃大喝”，這樣做或許有些浪費(fèi)，因蜂群利用花粉的能力并非是無限的，但能換來哺育蜂分泌足量或超量的幼蟲漿，促成盡量多的幼蟲發(fā)育成“胖蜜蜂”，從這個(gè)角度來看還是值得的。蜂群秋繁期間，氣候漸漸轉(zhuǎn)涼，這時(shí)要求每張子脾有蜜圈形成，出現(xiàn)贅脾，不必刻意追求子脾見方到角。實(shí)踐證明，反倒是邊角上有封蓋蜜、有粉圈的蜂群，繁殖效果最好。

江南的早春連陰雨天氣較多，在給蜂群飼喂蛋白質(zhì)飼料時(shí)，還是灌脾安全可靠，有現(xiàn)成粉脾當(dāng)然更好。江南的早春要預(yù)防雨雪冰凍，常有寒潮侵襲，有個(gè)別的寒潮會(huì)滯留很長時(shí)間，溫度較低，取食了花粉條的蜜蜂腹內(nèi)糞便積累，腹脹，沒有出巢排泄的機(jī)會(huì)，即使巢內(nèi)粉蜜滿倉或喂給糖漿，但蜂群總是少吃少喝，容易引發(fā)大肚病，甚至嚴(yán)重的春衰，帶來意外的損失。

2013年蜂群秋繁期間，S先生與內(nèi)蒙古蜂友H同步同法，對(duì)蜂群不間斷地飼喂蛋白質(zhì)配方飼料，取得較好的效果。兩地的小氣候條件基本相同，蜂群秋繁時(shí)平均有11框蜂，均為單王群，巢箱放7脾，繼箱4脾，繁殖期間上下不調(diào)脾。所有蜂群通過25天的繁殖，培育出大約可折合成5.5～6張巢脾的大蛹脾，越冬群勢基本在11脾足蜂以上，需要用雙箱體越冬。而附近的大多數(shù)蜂場，盡管也是精心管理蜂群，但由于按傳統(tǒng)方法養(yǎng)蜂，在氣候條件、蜂種和開繁群勢等條件基本相同的情況下，培育越冬蜂的結(jié)果卻大相徑庭，平均群勢僅有5～6脾足蜂。

總之，植物花粉是蜜蜂最重要的營養(yǎng)來源，對(duì)蜂群的生長和發(fā)展非常重要，因?yàn)椴赣淠軐⒌鞍踪|(zhì)化合成卵黃原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，然后在所有家庭成員中進(jìn)行分享和傳遞。在蜂群活躍季節(jié)，持續(xù)為蜂群補(bǔ)充足夠的、營養(yǎng)全面的蛋白質(zhì)飼料，是現(xiàn)代養(yǎng)蜂生產(chǎn)的重大變革，使蜂群能像許多家禽家畜一樣，由自然放養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲饬x上的飼養(yǎng)，目前已有許多蜂友以“胖蜜蜂”的理念和方法，在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中進(jìn)行成功實(shí)踐和演繹。如果真正理解了蛋白質(zhì)飼料對(duì)延長蜜蜂壽命的影響，那么我們的錢就花對(duì)地方了。