李春華，李天純，李柯澄

（江蘇省東臺市三倉鎮(zhèn)強西村作物栽培指導站，東臺224235）

甜葉菊無公害栽培技術

李春華，李天純，李柯澄

（江蘇省東臺市三倉鎮(zhèn)強西村作物栽培指導站，東臺224235）

介紹了甜葉菊的育苗技術和無公害栽培技術。

甜葉菊；育苗技術；無公害栽培技術

甜葉菊又稱甜草、甜菊，是一種新興的經(jīng)濟栽培植物，被人們譽為自然界中的糖王。它的葉片內(nèi)含有6%～18%的菊糖甙，其糖度是蔗糖的250～350倍，是一種高甜度的天然甜味劑，廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、釀酒和日用化工等用糖領域，也是糖尿病、肥胖癥、心腦血管病、高血壓和齲齒等忌食糖者，以及追求健康、美麗的人們最理想的代糖品。為生產(chǎn)健康、綠色的甜葉菊產(chǎn)品，在此介紹甜葉菊無公害栽培技術。

1 育苗技術

目前推廣種植的品種是含糖甙量高的守田二號、守田三號、新光三號、江東1號、豐甜三號等。由于甜葉菊的種子采收較難，一般采用扦插育苗，扦插有秋插和春插兩種。秋插從9月上旬至立冬前，過早扦插溫度高成活率低；春插從3月20日至4月底，一般大面積都采用秋插苗。插穗可選當年生長的嫩枝，如腳芽、側芽、嫩芽等都可進行扦插。插條最好于早間采集，采后盡量放在封閉的塑料袋或桶中，并避免強光照射，保持插穗新鮮不萎蔫。插條以每段頂枝剪3對葉1心，長度6～8cm。扦插時剪去2對葉，保留1對1心，以減少水分與養(yǎng)分消耗，防止病害發(fā)生。剪取后及時扦插，不宜久放。如一時插不完的，應攤開用濕布覆蓋，放蔭涼處。

扦插床應選擇在地勢平擔、排水方便、通風向陽、土壤肥沃且病蟲害少的砂質壤土。扦插前，清除田埂雜草，深翻、細耙、曝曬，使土壤細碎疏松，按東西走向整畦，畦高18～20cm、畈寬1.2～1.4m（4m大棚2床、6m大棚3床），作床前用1%的多菌靈進行消毒，再以細黃的砂壤覆蓋8～10cm，耙勻壓平后澆透水，次日便可扦插。扦插密度以株行距為3cm～4cm，用刀裁口將插穗插入，入土深度一般為插條長度的2/3～1/2，切忌過深，以防插穗基部腐爛，影響成活。每667m2苗床可育苗35萬株左右，插后用多菌靈或綠亨一號對水1000倍液澆施，并且要澆透，然后用竹片做成拱形小棚，采取覆蓋薄膜，并將遮陽網(wǎng)蓋于塑料薄膜上（不必另搭遮蔭棚架，直接蓋住塑料薄膜上即可），膜內(nèi)注意白天溫度控制在20℃～28℃，相對濕度75%以上。溫度超過28℃，相對濕度低于75%，應及時揭膜通風和淋水降溫增濕。遮蓋要適度，一般蔭蔽度在70%～85%之間為宜。遮蔭時間要做到“兩蓋兩揭”，即白天蓋傍晚揭，晴天蓋陰天揭。

在扦插后10d內(nèi)土壤濕度應適當高些，以保持苗床濕潤、幼苗不萎蔫為度，不宜長時間過濕，防止爛苗發(fā)病。同時要及時噴藥預防病苗，一般每隔3～4d用多菌靈膠懸劑或戴明豪、惡霉靈等500倍液噴霧防病。若有嚴重病株立即拔除，并帶出床外，以避免擴散傳播。當插條發(fā)出新葉后，應逐漸加長早晚見光時間，直到完后撤去遮陽網(wǎng)，使其全光見光。同時每隔1周用0.1%濃度的尿素加0.1%磷酸二氫鉀及多菌靈或敵克松混合根外追施，以保證形成根系發(fā)達、莖葉健壯。成活的壯苗越冬時必須采取外部棚膜覆蓋進行保溫防凍措施，如遇寒流，則在夜間覆蓋草簾等，以免凍傷死苗。

2 栽培技術要點

2.1 選地整地

甜葉菊對土壤要求不嚴，但以疏松肥沃含腐殖質較多的土地長勢良好。在低洼田，排水不好的田塊不要種植，防止大田積水或造成漬害。前茬作物以選擇大豆、玉米、麥油等為主，不適合連作。土壤pH值以中性為佳，小于5.5或大于7.9均不適宜。甜葉菊根系田間分布深度為20～25cm，適當深耕有利于根系充分伸展和植株健壯生長。甜葉菊移苗較小，整地要求精細，以利定植和活棵。冬閑田，在秋冬應深耕凍垡，促進土壤熟化；春季解凍后耕耙保墑，開溝筑畦，夏栽應選早熟作物的茬口搶栽。在移栽前，施足底肥，每667m2施腐熟有機肥2500～3000kg以上，尿素20～30kg、磷酸二銨15～20kg、鉀肥15kg，或667m2施65%的有機復合肥（15-15-15）120～180kg，同時補足微量元素。要求土壤符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的基地土壤質量標準（DB37/1-2000）。

2.2 栽植

幼苗移栽起苗前，苗床應先澆水使土壤松軟，便于帶土。起苗應盡量避免損傷根系，做到葉面保持濕潤，并要隨起隨栽。甜葉菊是喜溫植物，移栽時間以日平均氣溫穩(wěn)定在12℃～15℃，地溫達到10℃以上不再有晚霜危害時進行移栽，采用地膜覆蓋栽培的，可在3月20—25日移栽，露地移植一般在4月20日左右，掌握在降雨前后突擊移栽，最好選擇晴天上午10時前和下午3時后移栽，陰天全天均可進行移植。地膜覆蓋的，也應密切注意溫度變化，膜內(nèi)最高溫度不超過30℃，4月25日后全部揭膜。移栽密度以畈面寬2m、每畈4～5行。地膜覆蓋移栽以8000～10000株/667m2為宜，露地移植18000～20000株/667m2，移植株距15～20cm，行距40cm左右，栽苗時應使苗與地面垂直，做到不壓心，不傷底葉，不窩根。移栽后澆定根水，2～3d再澆緩苗水，以保證根系生長。

2.3 水肥管理

甜葉菊系淺根性植物，定植后要及時澆活棵水，澆水時間掌握在上午9時前為宜，在1周內(nèi)保持土壤濕潤，同時及時查苗補苗，否則缺苗斷壟，影響產(chǎn)量。甜葉菊耐濕怕干旱，在少雨、水分不足時，植株下部葉片容易脫落，因此生長繁茂期的5、6、7三個月，必須保證甜葉菊營養(yǎng)生長對水肥的供給。施肥應在移栽成活后就進行，基肥一般每667m2施用餅肥75～100kg，加45%的硫酸鉀型三元復合肥40～50kg，餅肥要提前堆悶發(fā)酵腐爛，與復合肥一起開行條施。追肥第一次667m2施尿素15～25kg或有機復合肥30～40kg、尿素10kg；第二次在植株封壟前，667m2施尿素20～30kg、磷酸二銨15～20kg、硫酸鉀15kg或有機復合肥40～60kg、尿素15～25kg，并同時向葉面噴施磷酸二氫鉀，以達到優(yōu)質高產(chǎn)的目的。雨季應注意排除田間積水，保持畦間透光通風，否則植株易得斑枯病等病害。

2.4 摘除頂心

甜葉菊具有頂端生長優(yōu)勢，也有次生生長和再生生長的能力。為了促進莖葉繁茂增加產(chǎn)量，當幼苗長到5～7對葉片，株高20～25cm時，即可進行第一次打頂、摘心，摘心時間宜在晴天進行，有利于傷口愈合。第二次摘心在分枝長到5～7對葉片，株高15～20cm時摘去分枝苗頂心即可。摘心目的是調(diào)節(jié)和促進甜葉菊多分枝多長葉片，摘心過遲，分枝部位高，形成高稈苗，容易倒伏和折斷而造成減產(chǎn)。摘心次數(shù)要根據(jù)田間長勢、種植密度、土壤肥力等綜合因素考慮，視情況來定。通常稀植、長勢好、地力肥好可摘心2～3次；密植、長勢旺的可只摘心1次，否則易引起田間郁蔽造成減產(chǎn)。高肥水地塊，應注意打頂。

2.5 中耕除草

中耕除草可以協(xié)調(diào)田間生長期甜葉菊與環(huán)境以及環(huán)境各因素之間的關系，創(chuàng)造有利于甜葉菊生長的生態(tài)環(huán)境。在定植后1周左右，基本緩苗時，淺耕促發(fā)新根。以后追肥、灌水以及雨后略干時結合松土除草，保持田間清潔、土壤疏松狀態(tài)。中耕深度以不傷根為原則，苗期如大面積嚴重發(fā)生禾木科雜草，可于2～5葉期用10.8%高效蓋草能乳油25～30mL/667m2，對水30～40kg均勻噴霧，也可在移栽前用土壤封閉劑金都爾進行封閉處理。封閉前根據(jù)雜草生長情況，及時除草中耕。在植株封行后（苗高50～60cm），個別生長雜草應及時進行人工拔草。

3 病蟲害防治

防治病蟲害應以綜合防治為主，掌握“治早、治小”的原則。在選用優(yōu)良品種，實行輪作換茬，加強肥水管理，合理密植的前提下，密切注視田間病蟲害發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并結合噴藥等措施進行有效防治，且要按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準選擇農(nóng)藥。收獲前30d不使用任何農(nóng)藥。

苗期病害主要是立枯病，如遇低溫、多濕、床面積水、床土透氣性差，均能發(fā)生此病，嚴重時3～5d苗床苗全部死亡。

防治方法：一是選擇排水良好、土壤肥沃、疏松的沙質壤育苗；二是育苗前用土壤消毒劑處理苗床土壤；三是病株及時拔掉，并對病株周圍土壤用生石灰消毒或噴施70%甲基托布津500倍液，以防病害蔓延；四是初發(fā)生期藥劑防治用移栽靈1500～2000倍液均勻噴灌1～2次，隔7天1次。

中期主要病害有白絹病、葉斑病、黑斑病及斑枯病等。（1）白絹病：主要在4—5月份降雨較多、土壤濕度過大時發(fā)生此病，為害根部，使植株引起大量枯死。防治方法：合理密植，注意田間通風透光，增施磷、鉀肥，不施未腐熟的有機肥。低洼地注意開溝排水，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，挖去病株周圍土壤，并在周圍用生石灰消毒。藥劑防治選用移栽靈1500倍液灌根或40%杜邦福星乳油7500倍液噴霧，以控制病情蔓延。

（2）葉斑?。?—10月容易發(fā)生此病，為害莖葉，在高密度下、通風性不好、田間濕度大、氮肥多均可使該病蔓延，嚴重者減產(chǎn)30%～40%。防治方法：合理密植，以控制田間郁蔽，防止封行引起下部葉片發(fā)病。注意多施鉀肥，少施氮肥。病害發(fā)生初期或發(fā)生重時，用40%福星乳油5000倍液或10%世高1500倍液或萬興乳油2000倍液噴霧防治。病害未發(fā)生時用50%多菌靈或70%甲基托布津或40%達科寧等可濕性粉劑500倍液噴霧預防，隔7～10d噴1次，一般連續(xù)3～4次，藥劑最好交替使用，能預防和控制真菌性病害的發(fā)生和蔓延。

（3）黑斑?。捍瞬≡谏⑵?，高溫、高濕條件下發(fā)生，引起植株葉片黑斑枯點，使病葉大量脫落，影響產(chǎn)量。防治方法：與葉斑病的防治方法相同。在收獲后清園，處理殘株，集中燒毀。

（4）斑枯?。菏翘鹑~菊生產(chǎn)上的首要病害，在全生育期均可發(fā)病，嚴重時會影響產(chǎn)量和品質的提高。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)褐色小斑點，后擴大成角斑或近圓形斑點，病斑上后期會產(chǎn)生多個小黑點，并逐漸向上部葉片擴展，導致早期落葉。防治方法：一是輪作換茬，苗床要精心選址，并盡量選擇無病插穗，可減少菌源隨苗傳播。二是加強田間管理，深翻田土，澆灌以根際周圍為主，不能大水漫灌，及時通風降濕、清理病殘體。三是提早施藥保護，田間零星見病后要連續(xù)用藥。藥劑可選用杜邦福星6000倍液、或40%克菌丹600倍液、或10%世高1500倍液、或1200倍的杜邦易保加杜邦福星10000倍液進行噴霧控制病害的發(fā)生。

甜葉菊蟲害主要有螻蛄、蠐螬、地老虎、蚜蟲、甜菜夜蛾、玉米螟、盲蝽、尺蠖等，苗期的螻蛄、蠐螬、地老虎等，可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根或拌炒麥麩于傍晚撒于壟間防治。生長期有蚜蟲危害，嚴重時，可用10%吡蟲啉或阿維·啶蟲脒或抗蚜威等可濕性粉劑1000～1500倍液毒殺。發(fā)現(xiàn)有甜菜夜蛾、尺蠖、棉鈴蟲、玉米螟等食葉食莖害蟲，噴藥選用25%快殺靈乳油800倍液或15%杜邦安打3000～4000倍液毒殺。盲蝽蟲田間危害性大，并使植株停止生長，用40%盲蝽甲蟲絕殺乳油1500～2000倍液噴殺。

4 收割與貯藏

當全田有10%～20%的植株現(xiàn)蕾時收獲，此時產(chǎn)量和含糖最高。收割應在晴天露水干后進行，割時鐮刀要快，不能因收割帶動根系，割下的莖葉要及時晾曬，力爭當天曬干。如果遇上陰雨綿綿，天氣不好曬不干時，也可用熱風干燥機烘干，防止葉片霉爛或變質。同時，一定要注意在收藏干葉片時，葉片的含水量不超過15%為宜。甜葉菊葉子易吸濕軟化，當天曬干干葉達到優(yōu)質葉標準時，應盡快裝入無毒塑料袋內(nèi)封好，并及時運送指定地點打包。當天如有尚未曬干的葉片，必須攤放室內(nèi)，避免堆積過厚發(fā)熱，葉片霉變，影響質量。

[1]朱祥清.重崗社區(qū)甜葉菊生產(chǎn)情況調(diào)查[J].北京農(nóng)業(yè)，2009（6）：24-25.

[2]仲劍.甜葉菊高產(chǎn)配套栽培技術[J].農(nóng)家之友（理論版），2009（28）：50-52.

[3]龍慶海，何永垠，王國平，等.甜葉菊優(yōu)質高產(chǎn)種植技術[J].特種經(jīng)濟動植物，2009（3）：34-36.

Non-pollution Techniques of Planting Stevia

LI Chun-hua,LI Tian-chun,LI Ke-cheng
(Technology Direction Station of Crop Planting of Jiangsu Dongtai Sancang Town,Dongtai 224235,China)

The seedling raising techniques and planting non-pollution techniques were introduced.

stevia;seedling raising techniques;planting non-pollution techniques

S566.9

B

1007-2624（2014）02-0063-03

10.13570/j.cnki.scc.2014.02.025

2013-09-01

李春華（1969-），男，農(nóng)藝師，主要研究方向為花卉、蔬菜、果樹等設施栽培技術。E-mail：atndf@139.com