生吃藍(lán)莓可預(yù)防代謝綜合癥
2014-01-18 08:03:56童彤
中國(guó)果業(yè)信息 2014年4期
一盒藍(lán)莓可有效預(yù)防代謝綜合癥，包括心臟病、糖尿病及肥胖癥等。研究人員通過(guò)為期8周用藍(lán)莓喂養(yǎng)白鼠試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓可提高血管收縮性，對(duì)血流量和血壓均有顯著影響。
藍(lán)莓富含多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，可保護(hù)心臟細(xì)胞、降低血壓。但研究人員指出，生吃藍(lán)莓有較好功效，加熱會(huì)損耗其抗氧化物質(zhì)。因此，少吃藍(lán)莓松餅，多吃生藍(lán)莓，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
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