黃元鵬

1400多年前，馳騁于中原大地的是拓跋氏領(lǐng)導下的北魏鐵騎。這些騎兵軍團，常常能夠脫離輜重部隊200里以上，深入敵境十日路程進行大范圍包抄。這么長時間的迂回戰(zhàn)斗，騎兵們?nèi)绾伪３殖渑娴捏w力是統(tǒng)帥們不可回避的難題。北魏做到了，憑什么呢？在賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中有這樣的記載：“一層魚，一層飯，手按令緊實，荷葉閉口。泥封勿令漏氣。以箬封口?！睎|晉名將謝玄曾經(jīng)把自己釣到的魚用這種方法做成鲊，寄給遠方的妻子。可見，罐頭的雛形在當時已經(jīng)誕生。

時至今日，一個國家能否為他的國民提供大量精確制造的廉價工業(yè)品，已經(jīng)成為檢驗國家工業(yè)實力的標準。一個小小罐頭所折射出的不僅是整個國家的制造業(yè)水平和市場商業(yè)化程度，還有我們對于過去和未來的思考。

昔日大學生成為

出國名單上的常客

趙四平的父親趙立冬曾經(jīng)是東北野戰(zhàn)軍的一名連長，他從一個戰(zhàn)士成長為軍官的過程幾乎經(jīng)歷了整個新中國艱難的創(chuàng)業(yè)歲月?？箲?zhàn)、反掃蕩、解放戰(zhàn)爭，他都不曾離開炮火紛飛、鐵血四濺的戰(zhàn)場。老趙戎馬生涯幾十年，歷經(jīng)大小戰(zhàn)陣無數(shù)，但在他心中最難以忘卻的是那個雪花飛舞、寒風凜冽的四平。雪白血紅的潑墨成了天地間殘忍的動感，四戰(zhàn)四平在這位革命戰(zhàn)士的身體和心靈中烙下了紛亂而艱深的印記。遼河邊、塔子山，四平街，許多跟隨趙立冬南征北戰(zhàn)的將士們倒在了黎明前的戰(zhàn)斗里。1957年，當?shù)谒膫€兒子降生時，趙立冬毫不猶豫地將孩子起名“四平”。此時的他已經(jīng)是個副廳級南下干部，一家人定居在廣東韶關(guān)。

由于出生在干部家庭，趙四平從小就養(yǎng)成了讀書的習慣，14歲之前他就讀遍了3大櫥的書籍。上學時的成績也一直很好，但文化大革命的到來使他不得不中斷自己的求學生涯，投入到“革命”的洪流之中。1977年恢復高考的喜訊傳到趙四平耳中時，他正在福建武平挖煤礦，那時已經(jīng)在武平娶妻生子的他雖然心里也曾泛起一絲波瀾，但始終沒有下定決心去參加這次已經(jīng)闊別中國社會十二年的“龍門之試”。

“知夫莫若妻”，趙太太看出了丈夫眼里的猶豫，她鼓勵趙四平積極準備考試，不應輕易放棄這次機會。趙四平推說：“孩子還小，你一個人帶他我不放心。”趙太太聽完，正色說道：“先秦時百里奚家境貧寒，但為了支持他列國求仕，妻子杜氏不僅殺了家里唯一的老母雞還把門閂劈成柴用來烹雞。后來，百里奚終成大器。我們家處境尚不至此，大丈夫怎么能以妻子為念，不思進取呢？”這一席話，說得輕聲細語溫柔婉約，卻讓趙四平對眼前的女人滿懷感激。他緊緊抓住妻子因勞作而不再纖柔的雙手，認真地說：“我一定全力以赴，此生必不負你?！?/p>

三個月后，趙四平考上了福建師范大學，成為機械系的一名學生。生活總能給熱愛它的人意想不到的驚喜，第二年趙四平的妻子考入了福州大學中文系。畢業(yè)后，趙四平分配到莆田輕工系統(tǒng)擔任工程師，妻子則留在學校擔任教員。當時國內(nèi)經(jīng)濟百廢待興，輕工業(yè)又是經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的重要基礎(chǔ)。為了向發(fā)達的資本主義國家學習先進的管理和生產(chǎn)技術(shù)，輕工系統(tǒng)常常有出國進修的機會。趙四平是為數(shù)不多的幾位大學生，自然成了出國名單上的?？?。

在日本，先進的家電產(chǎn)品為大家呈現(xiàn)出精彩的世界；在德國，巴伐利亞汽車制造廠的流水線讓人目不暇給；在芬蘭，船頭捕魚船尾出罐頭的作業(yè)方式令他們耳目一新。發(fā)達國家在民生輕工業(yè)方面的巨大成就，令趙四平的心里即羨慕又著急。想想國內(nèi)還在使用“糧票”購買副食品，眼前看到的景象什么時候才能成為中國的未來？渴望與急盼，不斷沖擊著趙四平的內(nèi)心?？嗨紨?shù)日，他將自己所思所想，所見所聞整理成文投稿給國內(nèi)知名雜志。1988年1月，一篇名為《正確看待差距，努力建設(shè)四化》的署名文章在全國性雜志上發(fā)表。作者對資本主義國家細致入微的觀察與思考和拳拳赤子般的愛國之心溢于言表，躍然紙上。文章刊出后造成不小的轟動，許多讀者紛紛給趙四平寫信，闡述自己的觀點和看法。不少人鼓勵趙四平，應該盡量通過留學深入地學習先進技術(shù)回來報效祖國。

機會總是光顧有準備的人

文章的發(fā)表使趙四平成了單位的名人，后來趙四平又多次在全國媒體發(fā)表文章，介紹國外的先進生產(chǎn)技術(shù)。1989年，當?shù)匾患疑a(chǎn)罐頭的國營企業(yè)有兩個前往德國學習罐頭生產(chǎn)技術(shù)的留學名額。經(jīng)過層層選拔，趙四平成為其中一個留學生被派往德國波恩。

在諾瓦克罐頭廠趙四平看到了德國人引以為豪的機械工業(yè)，偌大的工廠，寥寥無幾的工人來回記錄著一些儀表上的數(shù)據(jù)，根本沒有國內(nèi)罐頭廠那種人山人海的景象。后來，他才知道，這些儀表的數(shù)據(jù)是可以自動傳輸?shù)?，那些人并不是在記錄?shù)據(jù)而是在對機器的數(shù)據(jù)進行復核。換句話說，即使沒有這些人，工廠仍然能夠正常生產(chǎn)。

在產(chǎn)品陳列室，各式各樣包裝精美的罐頭食品映入眼簾。據(jù)德方人員介紹，由于罐頭食品全天然無添加的特點和高質(zhì)環(huán)保的包裝形式使它成為許多歐美家庭的主要食品。美國人年均消費罐頭食品90公斤，歐洲在50公斤左右，日本為亞洲最高23公斤。這些數(shù)據(jù)趙四平在來時都查過，他還知道德國人沒說的另一個數(shù)據(jù)：中國市場的人均罐頭消費量不足1公斤/年。

趙四平和當時的許多留學生一樣，懷著遠大的理想全身心投入到海外的留學生涯之中。在國家、民族的尊嚴與前途面前，個人的困難是那樣的渺小。他每天的生活就是在波恩大學與諾瓦克罐頭廠之間來回穿梭。為了節(jié)省一個馬克的公交車錢，他常常步行幾公里前往學?；驈S區(qū)。當時的留學生都住在一起，這樣雖然有安全感但是對于語言學習和社會實踐卻有很大的障礙。思來想去，平時勤儉的趙四平第一個搬出宿舍，租住到一個德國家庭里。他還堅持到超市打工，增加與德國人交流的機會。一開始由于德語不是很好，常常遭到主管的批評，但經(jīng)過一段時間的磨練，趙四平的德語水平得到了很大的提高。

在工廠，有許多生產(chǎn)環(huán)節(jié)德國技術(shù)人員不愿意深入地講解?；蛟S和專利有關(guān)，或許他們自己也不太清楚，或許認為沒有必要告訴中國人?？傊?，半年的工廠學習，趙四平最大的感受就是“華而不實”。理論、概念先進而華麗，但說到如何轉(zhuǎn)化為真正高質(zhì)量的產(chǎn)品時卻無處下手。endprint

罐頭生產(chǎn)過程主要包括脫氣、密封、殺菌三個重要環(huán)節(jié)。拿脫氣來說，當時國內(nèi)罐頭廠主要的脫氣法為“加熱脫氣法”。即通過加熱方式使罐體內(nèi)空氣呈現(xiàn)稀薄狀態(tài)，封罐后隨著溫度下降罐內(nèi)減壓則造成真空。這種方法簡單易行且對設(shè)備要求不高，但由于罐頭離開脫氣箱瞬間上部空氣會迅速冷卻造成脫氣不完全，廢品率一直較高。而且“加熱脫氣法”需要大量蒸汽作為脫氣源，但蒸汽利用率卻始終很低，龐大的設(shè)備需要更大的工廠才能容納。雖然這兩個缺點在當時的中國并不能算是“缺點”，但德國人已經(jīng)告別早期大量污染環(huán)境式的工業(yè)發(fā)展模式，他們采用的是更加先進的“真空脫氣法”。這種方法是利用真空封罐機直接制造出真空環(huán)境并在此條件下對罐頭進行密封。整個過程快速而高效，由于“封罐”環(huán)節(jié)在真空中進行因此廢品率很低，而且能源利用率很高，對場地要求也較小。

趙四平明知道“真空脫氣法”先進，對它的理論知識也掌握得很透徹，但原子彈不是靠“E=mc ”就能夠爆炸的?！罢婵彰摎夥ā币残枰駥嵉墓I(yè)基礎(chǔ)才能走出圖紙。深感理論必須聯(lián)系實際的趙四平希望能夠接觸更多具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，掌握更多機械設(shè)備運作原理。但作為留學生他按規(guī)定只能在成品生產(chǎn)車間工作實習，其他車間只能從理論上了解運作原理。

怎樣才能深入實際地學到自己想要的知識呢？趙四平開動腦筋并仔細尋找機會，沒過多久一個機會就降臨到了他頭上。90年代初，東歐政局隨著蘇聯(lián)解體而變得急劇動蕩，許多在德國的東歐工人常常上街游行。這就造成了工廠員工缺額嚴重，而這些東歐工人往往擔任比較辛苦的工種，一時間諾瓦克工廠的機修組也被搞得焦頭爛額不勝其煩。為了應對這一現(xiàn)狀，按照德國的有關(guān)規(guī)定，工廠首先向內(nèi)部招收機修組預備隊。趙四平一看，這不就是一個大好的機會嗎？機修組可以名正言順地學習整個工廠各種機器設(shè)備的運作、操作和維修方法，他立刻就報了名。由于本身就是機械類科班出身又有工作經(jīng)驗，德語水平也在努力下早已不成問題，機會光顧了這個有準備的中國人。

機修工作為趙四平提供了良好的實踐平臺，他終于能從源頭上解構(gòu)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的種種疑問。德國人為成品率的提高所做的努力，讓他嘆為觀止。就拿罐頭的尺寸來說，諾瓦克工廠生產(chǎn)的 規(guī)格罐頭，每批次的誤差直徑誤差大約在0.11mm。這樣的誤差精度與我國當時的量具精度差不多在同一個水平上。也就是說，德國人在用我們制造游標卡尺和通止規(guī)的標準在生產(chǎn)罐頭盒。從另一個方面看，量具是用來制造生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)工具，德國人的產(chǎn)品和我們量具在一個精確等級，說明德國的量具精度至少在我國的兩個量級以上。對于德國人這種從“源頭”嚴格起的生產(chǎn)機制，讓趙四平略略抬了抬頭，把眼光放到稍稍高于罐頭這個焦點的遠方。道理說起來真是簡單，尺子是錯的，量出來的距離怎么可能對呢？自己真的有能力改變祖國這把“尺子”嗎？

就在這個時候，趙四平接到通知：打點行裝，準備回國。

與他同行的另一位同學已經(jīng)明確表示自己不會回國，趙四平不由地猶豫起來，但父親的一席話讓他決定回去，回到自己的祖國。父親說：“當年我們打四平時，天寒地凍，許多同志都匍匐在雪地里就再也沒有起來。這樣的結(jié)果不怪老天，敵人也在惡劣的天氣里打仗，但人家有罐頭。如果當時我們也有足夠的補給，我想，許多跟著我南征北戰(zhàn)的兄弟就不會死。是這些犧牲的叔叔打下的新中國把你送出去的，你自己想想！”父親的話讓趙四平幾乎無地自容，那個命名自己的地方，那些倒在那里的戰(zhàn)士，那些可望不可及的罐頭，必須回去。

“閃電營銷”戰(zhàn)略打開市場

回國后，趙四平作為工程師調(diào)到罐頭廠工作。但是國有企業(yè)不僅設(shè)備陳舊，連各級領(lǐng)導的觀念也非常保守，大家抱著“不求有功，但求無過”的心態(tài)得過且過，而且人浮于事，效率低下。趙四平回國時的熱情很快就被無奈的現(xiàn)實消耗殆盡。同年，國企改制開始實施，罐頭廠也因為糟糕的效益被確定進行下崗分流精簡機構(gòu)。趙四平打聽到，工廠有意對外承包部分產(chǎn)能以減少對政府財政的壓力，他毛遂自薦地向主管部門提出申請。他的留學生背景和抵制誘惑堅持回國的事跡早就獲得了領(lǐng)導的青睞，特別是那些批準他出國的領(lǐng)導，對他能夠按時回國如釋重負。聽說趙四平想學以致用承包虧損的罐頭廠，更是不遺余力地幫忙牽線搭橋。趙四平很快就取得了批文，以自負盈虧的方式組建新的罐頭廠。他想了一夜，決定將廠名定為“嘉德”。

趙四平從下崗職工中重新招聘員工，除了技術(shù)骨干是被挽留的對象，其余人員都按照銷售為主導進行招聘。拉不下面子、太多思想顧慮、官本位太重的人統(tǒng)統(tǒng)不要。最后，在這樣的標準下，招了200人回到“嘉德罐頭”上班。創(chuàng)業(yè)之初，趙四平就以市場化為企業(yè)經(jīng)營的主導思路，他一再告誡自己的員工：“我們不能坐在辦公室等電話，不能守在倉庫里等客人上門，不能埋頭生產(chǎn)出一堆庫存。所有人都應該成為工廠的營銷人員！”這些人都是工廠原來的員工，口號沒少聽，大會沒少開，比這個更偉大更動人口號的也屢見不鮮。但接下來的事情讓他們感到這個廠長確實與眾不同。

趙四平常常帶著一大堆人去拜訪客戶，有財務，有技術(shù)員，有業(yè)務員等等。除了向客戶介紹“嘉德罐頭”的產(chǎn)品優(yōu)勢，同時聽取他們對于“嘉德罐頭”的種種意見以外，還可以現(xiàn)場與客戶方面的有關(guān)人員進行對接。業(yè)務對業(yè)務、財務對財務、技術(shù)對技術(shù)。這種高效的辦事方法在許多客戶甚至是員工眼里都為之一亮，沒錯，這就是他從德國諾瓦克罐頭廠學來的“閃電營銷”。這種方式像極了二戰(zhàn)時德軍的閃電戰(zhàn)，多兵種陸空一體撲向敵人。老板都身體力行四處推銷自家產(chǎn)品，沒有員工再敢怠慢了。于是，在當時常?？梢钥吹揭恍凹蔚鹿揞^”的員工，走街串巷地推銷他們生產(chǎn)的罐頭產(chǎn)品。大家思想上的枷鎖被打開后，開始八仙過海各顯神通地想方設(shè)法將產(chǎn)品賣出去。有的托關(guān)系進商場、上柜臺，或者聯(lián)系外地親戚分銷出去，有的員工還三五成群地擺攤賣罐頭。

趙四平?jīng)]有忘記遠在德國的朋友，浮現(xiàn)腦海里的是超市中那一整片的罐頭商品。他已經(jīng)想好敲開德國市場的產(chǎn)品——蘑菇罐頭。德國是個不出產(chǎn)蘑菇的國家，但每年卻有十余萬噸的蘑菇需求，國內(nèi)所有蘑菇食品全部依賴進口，主要進口地為荷蘭和法國。農(nóng)產(chǎn)品出口一直是中國當時最主要的貿(mào)易品種，對于遠距離運輸?shù)氖称罚瑳]有什么比罐頭更合適?！凹蔚鹿揞^廠”和許多國營老廠一樣，一直以水果、農(nóng)產(chǎn)品和豬肉罐頭為主要經(jīng)營品種。蘑菇罐頭是他們的看家產(chǎn)品之一，但主要是適合我們國人的“香菇肉醬型”，趙四平和技術(shù)人員根據(jù)德國人的口味對產(chǎn)品稍作調(diào)整，開發(fā)出了一種“出口型”蘑菇罐頭，他帶著樣品再次踏上前往德國的航班。endprint

在出國前，趙四平將自己的潛在客戶群進行了梳理：

一、大型超市

趙四平有超市工作的經(jīng)驗，也認識超市負責人，可以通過他們向同業(yè)公會提交自己的產(chǎn)品。在國外，為了維護整個行業(yè)的利益，避免陷入無休止的惡性競爭，同業(yè)公會被授權(quán)代表眾多同業(yè)與供商進行談判，以相同的品質(zhì)和價格向所有同業(yè)提供產(chǎn)品。因此，只要得到同業(yè)工會的認可便可以在大范圍內(nèi)向零售商供貨。

二、代理商

如果“方案一”走不通，或許可以退而求其次找當?shù)氐拇砩?。國?nèi)負責出口，代理商則包辦剩下的所有事情。

三、產(chǎn)能輸出

將“嘉德罐頭”的一部分產(chǎn)能用于為德國的罐頭廠生產(chǎn)他們的產(chǎn)品。利用國內(nèi)廉價的勞動力成本和原材料成本，綜合輸出富余的產(chǎn)能。

從消費習慣出發(fā)，找到突破口

兩周后，在飛回國內(nèi)的航班上，趙四平沉沉地睡去，這是他半年來最為安穩(wěn)的一個覺，因為他獲得了諾瓦克罐頭廠初步的合作意向和一家大型代理商的第一筆訂單。雖然方案一沒有走通，但至少其他兩個目標大致上完成了。創(chuàng)業(yè)就是這樣，用120%的努力，期望60%的可能，實現(xiàn)30%的目標。在云端的恍惚間，他看到印有“嘉德”字樣的罐頭成批成批地打包裝箱，吊上巨輪駛向遠方。

經(jīng)過幾個批次的磨練，“嘉德罐頭廠”的產(chǎn)品開始穩(wěn)定地供應德國，與外商的關(guān)系正在慢慢變得融洽而愉快。趙四平還多次邀請諾瓦克工廠的管理層到“嘉德”指導管理、生產(chǎn)等相關(guān)環(huán)節(jié)的問題，并引進了德國工廠的生產(chǎn)管理流程，大大提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率。同時，他也沒有忘記每次外商前來考察時都叫上當?shù)孛襟w和政府領(lǐng)導，每到這種場合看到自己轄區(qū)的企業(yè)有這么大的招商前景時，領(lǐng)導總要關(guān)照：“小趙，要加把勁爭取多拿些外資，我們?nèi)χС帜悖　边@時候趙四平就會不失事宜地向領(lǐng)導提出建設(shè)新廠房的設(shè)想和添置進口機器存在的資金困難?！皶薜暮⒆佑心坛浴贝搜圆惶摚孟蛘@個“親娘”爭取資源的企業(yè)才能茁壯成長。

三個月后，諾瓦克簽下了合資協(xié)議，“嘉德”也因此順利地從銀行拿到了數(shù)額巨大的貸款。新機器很快就位，更高的產(chǎn)能和更多的出口額在不遠處向他們招手?！凹蔚鹿揞^”終于走上了一條屬于自己的高速發(fā)展道路，從1993年開始，十年間趙四平先后建立和3家合資廠、5家協(xié)作廠，與德國諾瓦克、日本伊藤洋華堂、法國布利坦尼等多家世界知名企業(yè)建立了深厚的合作關(guān)系，為他們代工生產(chǎn)或直接供應姜、筍、豬肉、海鮮等四個種類的七十多種罐頭產(chǎn)品。到2003年，企業(yè)營業(yè)年出口額已經(jīng)超過了2億美金，成為名副其實的“罐頭大王”。

在國內(nèi)市場方面，由于我國罐頭行業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品依附性比較嚴重，長期以來罐頭產(chǎn)品一直給人附加值低，過時土氣的印象，群眾中幾乎到了說起罐頭只知“糖水菠蘿”的境地。外國罐頭產(chǎn)品的豐富程度與國內(nèi)匱乏的行業(yè)現(xiàn)狀，讓趙四平覺得這是一個不錯的商機。多年經(jīng)商也積累了一些做食品分銷和零售客戶，在產(chǎn)品、渠道、資金都滿足的情況下，趙四平啟動了他的新項目。

那時，我和李希烈經(jīng)營的“閑池良品”進口食品超市已經(jīng)開了4家分店，各方面情況都很好。趙四平來上海出差時曾經(jīng)與我有過聯(lián)系，這次他的進口罐頭也希望在“閑池良品”上架。當時，“閑池良品”已經(jīng)明確自己的經(jīng)營風格和路線，對商品精益求精的理念和單位展架的貢獻率是“閑池良品”區(qū)別于沃爾瑪、家樂福這類倉儲式超市的最大特點?！伴e池良品”不是那種簡單地收“入場費”賣東西的超市，嚴格的“上架效率”考核制度使客戶的購物體驗由采購已知商品轉(zhuǎn)而成為在購物中發(fā)現(xiàn)新的驚喜。因此，我基于經(jīng)營數(shù)據(jù)對趙四平的進口罐頭項目提出過自己的意見：進口罐頭應該注重半成品和輔料，看輕成品和即食產(chǎn)品。

很遺憾，正在興頭上的趙四平?jīng)]有聽進我的只言片語，堅持要花大價錢租用一個展架來銷售他的商品。在商言商，他花得起我也無話可說。但據(jù)我所知，他在我這里花的錢與沃爾瑪和分銷商那里灑的銀子相比真是九牛一毛。

三個月時間過去了，那些德國罐頭根本賣不出多少。鑒于租期已到，我們也就停止了和趙四平公司的租賃關(guān)系。又過了半年，我聽一位供應商說，趙四平后來追加了不少投入，又引進了許多法國、荷蘭等地的罐頭產(chǎn)品卻依然不見起色，最后終止了這個進口項目。聽到這里，我無奈地搖了搖頭。畢竟身邊像這樣的例子實在太多，即使在自己覺得很懂的領(lǐng)域，一不小心往往會踏出紅線。等到夢醒，才發(fā)現(xiàn)原本堅實的土地已變成一片浮冰。我也知道，“嘉德罐頭”的盤子很大，這些損失對他們來說算不了什么，他應該不會放在心上吧。但我沒想到不久之后的一天，趙四平和一位經(jīng)銷商來到公司邀請我共進晚餐。

席間，我完全看不出眼前這位中年人有虧了上百萬的沮喪，倒是他對我當初的建議很感興趣。幾句寒暄后，他切入了正題：“黃先生，我現(xiàn)在回頭看，當時您給我的忠告真的很有價值。我很后悔沒有認真聽取您的意見，但既然生意已經(jīng)虧了，再多的后悔也于事無補，倒是學到什么很重要。我想來想去可能是戰(zhàn)略上有些偏頗，于是又想到你當時說的話，今天特地請你吃飯，一是賠不是，二來希望你能夠指導指導?！?/p>

歷經(jīng)商海沉浮的人說話就是滴水不漏，方方面面照顧得真是周到。我略作謙讓后也就認真和他聊起這樁短命的生意。

“最根本的問題還是由于中國的消費結(jié)構(gòu)和歐洲完全不同。在我們國家，人們普遍習慣采用生鮮的食材烹飪食物，而歐洲人由于地理原因形成的傳統(tǒng)則青睞于罐裝食品，這是為什么當初我讓你輕成品的原因。同樣基于這個道理，能夠提升食材口感并制造出更美味食物的高級調(diào)味料就會很有市場。在我這里，賣得最好的就是這兩種商品。要改變一個民族的飲食習慣很難，但是每一個國家的人民都在努力提高自己食物的品質(zhì)。只要順著這個思路，就不難找到事業(yè)成功的方向?！蔽乙豢跉庹f完了大部分要說的話。

趙四平若有所思地沉默了一會兒，說道：“黃先生，你說的很對，這次我犯了照搬照抄的錯誤，可我還是很希望能夠打開國內(nèi)的罐裝食品市場。您覺得……”endprint

“說到這點，我們不能回避國人對于罐裝食品的定位：低價性、偶食性、長期貯存率等等，正確面對這樣的現(xiàn)狀才能開發(fā)出有競爭力的產(chǎn)品。我覺得您應該想象一下，如果有一天當我們兩個喝酒看球時，只要拉開一個罐頭就能嘗到北京烤鴨或者南京咸水鴨，那該是多愜意的事情啊！”我說完大家哈哈大笑。

“嘉德罐頭”后來真的開發(fā)出了不少符合國情的罐裝產(chǎn)品，不僅有半成品的北海道銀鱈魚塊和阿拉斯加鱔段，還有銀耳燕窩和花生牛奶這類流體食物。中國數(shù)量眾多的基層消費群為他們的產(chǎn)品提供了廣闊的市場空間，他們公司的罐裝食品在中國的占有率一直穩(wěn)居行業(yè)前列。在主食以外的廣闊空間，“嘉德罐頭”找到了有別于海外市場的國內(nèi)定位。

近幾年，一些大型的自然災害使堅固耐用、即開即食的罐頭食品再次得到大家的重視。“嘉德罐頭”也在新的領(lǐng)域開拓著自己的疆土，針對政府客戶的“防災罐頭”、“藥品罐頭”和“應急罐頭”有著巨大的訂單和穩(wěn)定的市場。

罐頭，這項有著1400年歷史的古老產(chǎn)品在21世紀依然能夠找到屬于自己的市場定位，并因此而繼續(xù)散發(fā)著青春的活力。

老黃淺析：

我生長在海邊，小時候在鼓浪嶼游泳時常常有這種情況：距離岸邊一兩百米，卻能在幾下劃水后上岸。是的，這是海浪的力量。

許多人從普通創(chuàng)業(yè)者到企業(yè)主再到聚光燈下的商界風云人物，用很短的時間積累下別人幾代人才能擁有的財富。是的，這就是抓住機會的結(jié)果。

年輕的趙四平需要靠妻子這個“外力”的支持才能下定決心，參加工作后的他知道發(fā)揮寫作特長贏得比同事更多的機會，在國外的兩年里他將這種把握機會的能力融進了血液。正因為有這一系列的歷練與沉淀，才使得他在回國創(chuàng)業(yè)時能夠左右逢源、穩(wěn)步邁進。把握機會的能力漸次成長為創(chuàng)造機會的行動，無論過程如何跌宕起伏，在一次次傷而不死，錯而不敗的實踐摔打后，一個更加適應環(huán)境，更能利用資源，更受市場歡迎的企業(yè)家由此誕生。

想把握機會離不開會以下三點：

一、始終積極。

二、及時檢討。

三、快速學習。

積極的心態(tài)是獲得機會的基礎(chǔ)，在剛剛過去的世俱杯半決賽中，廣州恒大VS拜仁慕尼黑，面對實力上的差距，主教練里皮說道：“與拜仁這樣的頂尖球隊交手100次可能會輸?shù)?9場，但有機會會贏下1場，我們會盡力爭取那1%的機會?！边@就是積極的心態(tài)。

及時的檢討不是簡單追悔錯失的機會，而是認真總結(jié)自己失去了什么，反思如何才能把握住下一次良機。

雖然知識掌握越多越好，但人的精力畢竟有限，不可能面面俱到。因此，在實際工作中，快速的學習能力遠比豐富的知識儲備管用。畢竟，許多諸如“為人處事”的知識是無法事先學習的，只能通過培養(yǎng)快速的學習能力來應付變幻莫測的未來。

然而有更多人在不斷抱怨錯失的良機，在他們的口中如果1984年去擺地攤賣電器，如果1998年也去做網(wǎng)站，如果2003年買房子，如果2006年買股票，那么今天的他們即使沒有企及黃光裕、馬云的財富，也一定過著令現(xiàn)在的自己羨慕的生活。正在他們痛苦地扼腕過去時，身邊正在悄悄流逝貨真價實的“良機”！endprint