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        【明眸食譜】秋冬護眼,你吃對了嗎?

        2014-01-15 03:19:26
        中國眼鏡科技雜志 2014年22期

        秋冬季皮膚容易干燥,應注意保濕,而如果眼睛有干澀、血絲、怕光、流淚、甚至紅腫的現(xiàn)象,要引起重視,加倍保護。在飲食中加入一些營養(yǎng)眼睛的食物,是最方便有效的方法。

        枸杞子

        枸杞子清肝明目,含有豐富的胡蘿卜素和維生素A、B1、B2、C,鈣、鐵等,是健康眼睛的必需營養(yǎng)。

        枸杞子的3種食療配方:

        1. 枸杞子+米:煮成粥后,加入一點白糖,能夠改善視力模糊及流淚的現(xiàn)象。

        2. 枸杞子+菊花:用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕松、明亮。

        3. 枸杞子+豬肝:煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈的功效。

        決明子

        具有清肝明目及潤腸的功效,能改善眼睛腫痛、紅赤多淚,防止視力減弱。

        眼疲勞者更要注意飲食和營養(yǎng)的平衡,平時多吃些粗糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物?,F(xiàn)向大家介紹眼干澀食療方兩則,可供參考。

        1.黑豆核桃沖牛奶

        【原料】黑豆粉1匙、核桃仁泥1匙、牛奶1包、蜂蜜1匙

        【做法】將黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后搗成泥。取以上兩種食品各1匙,沖入煮沸過的牛奶后加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐后服用。

        【功效】黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等,營養(yǎng)價值高,又因黑色食物入腎,配合核桃仁,可補腎,再加上牛奶和蜂蜜,含有較多的維生素B1、鈣、磷等,能增強眼內肌力,加強調節(jié)功能,改善眼疲勞的癥狀。

        2.枸杞桑葚粥

        【原料】枸杞子5克、桑葚子5克、山藥5克、紅棗5個、粳米100克

        【做法】將上述原料熬成粥食用。

        【功效】枸杞子、桑葚子能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐長時間服用,既能消除眼疲勞癥狀,又能增強體質。

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