【摘要】樺樹(shù)茸是一種具有很高藥用價(jià)值、應(yīng)用前景廣泛的藥用真菌。尤其對(duì)各種癌癥、心臟病、糖尿病、艾滋病有很好的療效，引起各國(guó)科研工作者的關(guān)注。樺樹(shù)茸生長(zhǎng)環(huán)境特殊，自然資源十分有限，應(yīng)加大對(duì)其研究力度。筆者綜述了樺樹(shù)茸化學(xué)成分并展望了樺樹(shù)茸今后研究發(fā)展的方向，以期更加有效地保護(hù)和合理利用樺樹(shù)茸資源，滿足人們對(duì)樺樹(shù)茸的需求。

【關(guān)鍵詞】樺樹(shù)茸；藥理作用；有效成分

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（x）.2013.11.851文章編號(hào)：1004-7484（2013）-11-7007-01樺樹(shù)茸又稱(chēng)樺褐孔菌、白樺茸、樺癌纖孔菌等，在俄羅斯、波蘭等地是一種應(yīng)用十分廣泛的藥用真菌[1]。16世紀(jì)至今，東歐一些國(guó)家的民間就用這種菌的菌核來(lái)防治癌癥。西伯利亞人用這種菌來(lái)預(yù)防和治療心臟病、胃病和食道病等疾病。研究結(jié)果表明，樺樹(shù)茸可以抑制艾滋病毒[2]，并通過(guò)蛋白質(zhì)生物合成，抗有絲分裂或消除自由基活性等作用機(jī)制來(lái)抑制、延緩腫瘤的生長(zhǎng)。樺樹(shù)茸中主要含有羊毛甾醇型三萜類(lèi)、樺褐孔菌醇和樺褐孔菌素、黑色素類(lèi)、葉酸衍生物。其中起主要藥理作用的羊毛甾醇型三萜類(lèi)、樺褐孔菌多糖、樺褐孔菌醇、黑色素等。1樺樹(shù)茸中的化學(xué)物質(zhì)

在國(guó)際上，Shin等近年來(lái)在樺褐孔菌中連續(xù)發(fā)現(xiàn)了多種新的三萜類(lèi)化合物，Babitskaia、Kojim等也不斷報(bào)道從樺褐孔菌中分離出新的化合物。日本在1961年曾經(jīng)報(bào)道過(guò)從醫(yī)學(xué)研究中分離得到樺褐孔菌醇及多種氧化三萜類(lèi)化合物；如3β-羥基-羊毛甾醇-8，24二烯、3β-二羥基-羊毛甾醇-8等。在國(guó)內(nèi)，項(xiàng)小燕等對(duì)樺樹(shù)茸的化合物進(jìn)行了系統(tǒng)研究后，分別在樺樹(shù)茸的野生子實(shí)體中、樺樹(shù)茸基本培養(yǎng)基產(chǎn)物中，檢測(cè)出53種化合物，其中有11種甾體類(lèi)、36種脂肪族和2種其它類(lèi)的化合物。在野生子實(shí)體樺樹(shù)茸中檢出的25種化合物中，甾體類(lèi)的化合物有7種。在樺樹(shù)茸的野生子實(shí)體中，羊毛甾醇含量最大，為61%。趙芬琴用了醋酸乙酯萃取方法，何老師用硅膠柱層析方法，從樺樹(shù)茸中分離出新的化合物。2樺樹(shù)茸中主要有效成分

2.1樺褐孔菌多糖通過(guò)氣相色譜法分析檢測(cè)出樺樹(shù)茸水提多糖中主要含有葡萄糖、甘露糖、半乳糖，其中含量最多的是葡萄糖，樺褐孔菌堿提水溶性多糖主要含有葡萄糖、甘露糖、半乳糖等。凝膠層析表明：樺褐孔菌水溶多糖分子量和堿提水溶中粗多糖分子量分布寬。樺褐孔菌多糖中具有藥理作用的是樺褐孔菌粗多糖。樺褐孔菌粗多糖的干品呈淡咖啡色，無(wú)味道，易溶于水，但不溶于有機(jī)溶劑。多糖，糖醛酸含量相對(duì)較高，不含蛋白質(zhì)。在一定溫度下其黏度會(huì)隨著溫度的升高而增加。

2.2黑色素對(duì)樺樹(shù)茸中黑色素的研究并不是很多，研究表明，天然樺樹(shù)茸中的黑色素與人工培育出的樺樹(shù)茸中黑色素的理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)不同，天然樺樹(shù)茸中的黑色素是兒茶酚，是樺樹(shù)茸中高分子量的酚類(lèi)的色素，它是屬于1，3，4，4，6-六甲基-7-乙酰基-1，2，3，4-四氫萘吐納麝香類(lèi)。

2.3樺褐孔菌素何堅(jiān)等經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的研究，采用硅膠柱層析進(jìn)行分離，通過(guò)測(cè)定和波譜（MS、1H，13CNMR）技術(shù)進(jìn)行結(jié)構(gòu)的鑒定。在樺樹(shù)茸中發(fā)現(xiàn)了樺褐孔菌素（Fuscoporine），確定了其分子量為398，為黃褐色，分子式為C20H14O9，當(dāng)溫度>300℃會(huì)分解。IR譜示具有羥基（3419cm-1），酯羰基（1739cm-1），共軛羰基（1668cm-1）等。

2.4木質(zhì)素目前為止有關(guān)樺樹(shù)茸中木質(zhì)素的研究十分少。只發(fā)現(xiàn)樺樹(shù)茸的水提物中含有一種水溶性的高分子量的有抑制HIV蛋白酶活性的木質(zhì)素衍生物。

2.5樺褐孔菌醇波蘭學(xué)者Ludwiczak等首次從樺樹(shù)茸中分離得到了一種呈白色針狀結(jié)晶的不飽和二醇化合物，把這一新發(fā)現(xiàn)的化合物命名為樺褐孔菌醇。Ludwiczak歷經(jīng)16年，用化學(xué)降解等方法確定了樺褐孔菌醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并報(bào)道了其相關(guān)物理常數(shù)。樺褐孔菌醇的分子式為C30H50O2，白色針狀的結(jié)晶，分子量為442，熔點(diǎn)為182.1℃。樺褐孔菌醇的定性反應(yīng)：乙酸酐-濃硫酸反應(yīng)顯淺黃色，漸變?yōu)榫G色、橙色；氯仿-濃硫酸反應(yīng)呈鐵銹色環(huán)；三氯乙酸反應(yīng)結(jié)果為陰性。3有效成分藥理作用研究

3.1抗腫瘤作用樺樹(shù)茸提取液中的三萜類(lèi)化合物，對(duì)多種腫瘤細(xì)胞有抑制生長(zhǎng)作用。特別是樺褐孔菌醇對(duì)沃克256癌肉瘤等腫瘤有明顯的抑制作用。據(jù)李英秀等報(bào)道，樺褐孔菌提取物在0.5-16.0μg·mL-1對(duì)胃癌MGC-803細(xì)胞株均有抑制細(xì)胞增殖作用，并顯示明顯的量效關(guān)系。

3.2降血糖作用樺樹(shù)茸菌絲和菌核中的樺褐孔菌具有良好的非水溶性，在進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)小白鼠體內(nèi)的糖降低，菌絲多糖是蛋白、雜多糖和β-葡聚糖的復(fù)合，通過(guò)對(duì)小白鼠注射菌絲之后對(duì)控制血糖時(shí)間可以維持在3到48小時(shí)，雖然沒(méi)有明顯的抗酶特性，針對(duì)上述的降糖作用，樺樹(shù)菌絲的具體特點(diǎn)還要進(jìn)一步的研究。

3.3抗衰老增強(qiáng)免疫力美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)樺褐孔菌的提取物可以提高受試者的基因保護(hù)功能和機(jī)體的抗氧化功能，受試的小白鼠的平均的壽命經(jīng)過(guò)提取物的攝入可以較其他小白鼠壽命延長(zhǎng)，可以促進(jìn)血液脂類(lèi)的過(guò)氧化物、血清蛋白恢復(fù)正常水平。崔基成等報(bào)道采自長(zhǎng)白山的樺褐孔菌提取物對(duì)多種自由基具有很強(qiáng)的清除活性，可增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活性和免疫功能，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。研究發(fā)現(xiàn)樺褐孔菌的水提液可使LDH、HBDH、MDH的活性降低，因此對(duì)抵抗腫瘤、延緩衰老都發(fā)揮著積極的作用，過(guò)氧化氫酶可以促進(jìn)小白鼠吞噬功能的提高，將體內(nèi)的自由基消除，對(duì)保護(hù)機(jī)體細(xì)胞的正常運(yùn)轉(zhuǎn)都有著一定的好處。

3.4抗艾滋病病毒美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)通過(guò)對(duì)樺褐孔菌進(jìn)行提取發(fā)現(xiàn)其中的3-D Giucan、Betal對(duì)抑制艾滋病的病毒有著很好的療效，可以刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞的增長(zhǎng)，通過(guò)阻止艾滋病細(xì)菌的感染可以很好的促進(jìn)艾滋病蛋白酶的活性，從而提高患者的機(jī)體免疫力，對(duì)減輕病情、降低藥物副作用有很好的作用。4前景與展望

對(duì)樺樹(shù)茸的研究和利用有著悠久的歷史，近幾十年來(lái)雖然對(duì)其有效成分的藥理作用，臨床應(yīng)用等方面做了大量細(xì)致的工作，但仍存在很多問(wèn)題，一些有效成分的研究還不夠透徹，理化性質(zhì)研究也不多，藥理作用機(jī)制還不明確，需要進(jìn)一步試驗(yàn)和探索，以便更合理地開(kāi)發(fā)與利用。

樺樹(shù)茸的主要的研究工作都是在俄羅斯、美國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家完成的，而地大物博，生態(tài)環(huán)境復(fù)雜，應(yīng)該有很多的種類(lèi)的我國(guó)，對(duì)樺樹(shù)茸的研究卻略顯薄弱，其相關(guān)報(bào)道也非常的少，所以日后應(yīng)加大調(diào)查研究力度，以便于更好的利用樺樹(shù)茸的資源。

同時(shí)需要注意的是樺樹(shù)茸的人工栽培僅僅取得有限的成功，重復(fù)性差，不可盲目進(jìn)行人工栽培。這需要做大量的研究和實(shí)驗(yàn)工作，要達(dá)到人工培養(yǎng)的規(guī)?；虍a(chǎn)業(yè)化，路程還十分遙遠(yuǎn)。參考文獻(xiàn)

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