【摘要】在生豬屠宰的檢疫實(shí)踐中，偶爾可見(jiàn)豬丹毒病豬疹塊呈淺色和無(wú)色現(xiàn)象，有關(guān)檢疫技術(shù)資料將這種現(xiàn)象稱為“白丹毒”。此種現(xiàn)象一般難以發(fā)現(xiàn)，檢疫人員于2013年1月份在玉門(mén)市老市區(qū)生豬屠宰場(chǎng)宰前檢疫中發(fā)現(xiàn)一例病豬，本文將對(duì)該病豬的檢疫和處理情況報(bào)告進(jìn)行分析報(bào)告。

【關(guān)鍵詞】豬白丹毒；病例；檢疫

豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種急性、亞急性傳染病。病程多為急性敗血型和亞急性疹塊型；較為慢性的多發(fā)生關(guān)節(jié)炎，有的有心內(nèi)膜炎。本病常成散發(fā)性或地方流行性，個(gè)別情況下爆發(fā)性流行。臨床上常見(jiàn)的典型疹快型豬丹毒，是在豬的頸、肩、背、腹部及四肢等處皮膚出現(xiàn)圓形、方形、菱形不規(guī)則型凸起的紅色疹塊，而在生豬屠宰的檢疫實(shí)踐中，偶爾可見(jiàn)豬丹毒病豬疹塊呈淺色和無(wú)色現(xiàn)象，有關(guān)檢疫技術(shù)資料將這種現(xiàn)象稱為“白丹毒”。此種現(xiàn)象一般難以發(fā)現(xiàn)，檢疫人員于2013年1月份在玉門(mén)市老市區(qū)生豬屠宰場(chǎng)宰前檢疫中發(fā)現(xiàn)一例病豬。現(xiàn)將該病豬的檢疫和處理情況報(bào)告如下：

1 檢疫情況

1.1 宰前檢疫

該病豬來(lái)自甘肅省玉門(mén)市轄區(qū)零散收購(gòu)，本批次車(chē)共裝運(yùn)10頭豬。在入場(chǎng)屠宰前進(jìn)行申報(bào)檢疫、查證驗(yàn)物、群體個(gè)體進(jìn)行排查中發(fā)現(xiàn)，病豬為長(zhǎng)白品種，體重約為85千克，體型偏瘦，皮毛粗亂，精神萎靡，呼吸困難，呈臥式爬在地上，站立明顯有困難，強(qiáng)行驅(qū)趕明顯有行動(dòng)緩慢現(xiàn)象，且行走幾步就想伏下，同群其他生豬未見(jiàn)類似癥狀。及時(shí)挑出隔離做個(gè)體檢查，觀察到該豬兩眼半閉狀態(tài)，眼結(jié)膜發(fā)紅發(fā)紺，鼻盤(pán)干燥，呼吸明顯急促，張口喘氣，有喘氣聲，胸式呼吸為主；經(jīng)檢查體溫42.8攝氏度，胸腹部、四肢外側(cè)皮膚可觸及方形或菱形的凸出、表皮比周邊膚色稍白的疹塊，凸起的疹塊與周邊健康的皮膚膚色相近，不仔細(xì)觀察較難以發(fā)現(xiàn)，用手觸摸有硬感。于是挑出送急宰間進(jìn)行急宰處理，作進(jìn)一步詳細(xì)的宰后檢查確診。

1.2 宰后檢疫

脫毛后發(fā)現(xiàn)豬胴體背、肩、胸、腹部等多處皮膚表面有明顯凸起的白色疹塊，規(guī)則形狀不一，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，剝開(kāi)皮膚見(jiàn)到皮下有1毫米～2毫米厚的呈灰色的水腫浸潤(rùn)；病變部位皮下脂肪變性，呈淺紅色，與相鄰的正常脂肪界限有明顯的區(qū)別；淋巴結(jié)充血腫大、切面多汁；腹部充血并伴有輕度水腫；心外膜有出血點(diǎn)呈點(diǎn)狀出血；腎臟腫大淤血呈紫紅色，腎皮質(zhì)有明顯炎癥病變；脾臟充血腫脹、質(zhì)地柔軟、切面呈黑紅色、多汁；肝臟腫大淤血，質(zhì)地堅(jiān)硬成黑紅色割開(kāi)后不久變成鮮紅色；膽囊腫大，剖開(kāi)可見(jiàn)黏膜有充血；部分十二指腸呈出血性炎癥。

1.3 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果

采集病豬肝、脾病變淋巴結(jié)送檢，根據(jù)該病豬的臨床癥狀、病理變化、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果確診為亞急性型疹塊型豬丹毒病。

2 檢疫結(jié)果處理

根據(jù)《生豬屠宰檢疫規(guī)范》的規(guī)定，對(duì)該病豬及其同批次同群豬作如下處理：

（1）出具《檢疫處理通知單》和《甘肅省屠宰場(chǎng)病害肉品無(wú)害化處理記錄》登記，送達(dá)畜主，經(jīng)畜主簽字后在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員的監(jiān)督下，由畜主按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16584-2006）的規(guī)定病害肉品限制出場(chǎng)，在場(chǎng)內(nèi)無(wú)害化場(chǎng)所作病害肉品及內(nèi)臟銷毀處理。

（2）對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛、載豬臺(tái)、急宰場(chǎng)地、無(wú)害化處理間等可能被污染的場(chǎng)地和工具用1：400肖特靈消毒液噴霧消毒。所有參與人員及其工作服進(jìn)行清洗后在消毒，做到徹底消除污染源。

（3）同群豬通過(guò)作個(gè)體檢查沒(méi)發(fā)現(xiàn)異常，作準(zhǔn)宰處理。

3 結(jié)論

（1）“豬白丹毒”病例在檢疫工作中檢出不多，與在臨床經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐中最常見(jiàn)的以皮膚出現(xiàn)紅色或紫色疹塊為特征的典型疹塊型豬丹毒在皮膚疹塊顏色上存在較大差異。皮膚出現(xiàn)的白色疹塊現(xiàn)象不明顯，可能是在朱丹毒發(fā)病過(guò)程的某一階段或病豬輕重程度的不同，這些疹塊會(huì)呈現(xiàn)色澤不明顯或無(wú)色的狀況，有關(guān)資料認(rèn)為白丹毒是疹塊型朱丹毒發(fā)病之初，或輕癥病例痊愈期出現(xiàn)的癥狀，根據(jù)臨床或病理解剖認(rèn)為此例病豬在發(fā)病初期出現(xiàn)本病的癥狀原因可能與其膚色體質(zhì)有一定關(guān)系。

（2）從臨床癥狀和病理變化來(lái)看，該病例屬于亞急性豬丹毒。這種病例在屠宰場(chǎng)中可能有一定的個(gè)別數(shù)量存在，但由于其皮膚疹塊顏色的不明顯特點(diǎn)，感官檢疫觀察不便發(fā)現(xiàn)，在生豬宰前檢疫過(guò)程中可能容易被忽視，造成漏檢和誤檢，造成病害肉上市流通，給肉食品衛(wèi)生安全帶來(lái)較大隱患，相對(duì)檢疫人員也在工作中承受一定的職業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)此要引以為戒，提高思想認(rèn)識(shí)和技術(shù)知識(shí)。

（3）對(duì)該病的檢疫技術(shù)，實(shí)踐體會(huì)是宰前檢疫應(yīng)重點(diǎn)檢查豬的腹部、四肢、頸、肩、背等處的皮膚，對(duì)豬體毛較為濃密的皮膚表面應(yīng)撥開(kāi)豬毛仔細(xì)檢查，用手觸檢硬部是否異常。宰后檢疫進(jìn)行皮膚檢查時(shí)應(yīng)從豬胴體的斜側(cè)面觀察表皮，這樣容易觀察到邊緣突起的白色皮膚疹塊，通過(guò)此項(xiàng)方法將大大提高“豬白丹毒病”的檢出率。

（4）豬丹毒桿菌具有對(duì)外界環(huán)境的抵抗力很強(qiáng)，有關(guān)資料表明該病菌在陰暗地方可存活兩個(gè)月，在陽(yáng)光下能生存10日～12日。因此，消毒滅源工作顯得尤為重要，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)范，做好病畜尸體無(wú)害化處理及其污染場(chǎng)地消毒工作，這是屠宰檢疫工作中不可忽視的兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。

（5）“豬丹毒”病是典型人畜共患傳染病。有關(guān)新聞信息報(bào)道路了一例因人體感染“朱丹毒”的現(xiàn)實(shí)病例，傳播途徑是因人體手指破損的皮膚直接接觸患病的死尸或有病菌的畜產(chǎn)品而感染。所以我們檢疫人員從自身保護(hù)、場(chǎng)地隔離、人群、消毒以及畜肉尸及其產(chǎn)品全過(guò)程等各方面采取防護(hù)措施，認(rèn)真做好每一項(xiàng)、每個(gè)人的保護(hù)。