【摘要】沼液沼渣總稱(chēng)為沼肥，是營(yíng)養(yǎng)豐富的有機(jī)肥。其養(yǎng)分含量比任何一種堆漚方法制取的有機(jī)肥的養(yǎng)分含量都高，養(yǎng)分速效，易被作物吸收，而且沼液幾乎不含重金屬元素。本文主要介紹了沼渣沼液在蔬菜栽培中的利用及其優(yōu)勢(shì)。

【關(guān)鍵詞】沼渣；沼液；蔬菜栽培；利用

近年來(lái)，國(guó)家大力提倡發(fā)展清潔低碳能源的優(yōu)惠政策，在農(nóng)村大力推廣沼氣池建設(shè)，產(chǎn)生了良好地經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。河南省濮陽(yáng)縣近年來(lái)建設(shè)了大量的沼氣池，沼渣沼液的生產(chǎn)量巨大。沼氣作為一種清潔能源，但沼渣、沼液的利用價(jià)值也不容忽視。

1 沼氣和沼渣

沼氣發(fā)酵是由眾多微生物參與的復(fù)雜生化過(guò)程。發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵原料轉(zhuǎn)化為沼氣、固形物（原料中殘留的固形物，新產(chǎn)生的微生物菌體）、可溶性物質(zhì)（很少量的原料中未被消化的可溶物，種類(lèi)多的微生物代謝產(chǎn)物），幾乎所有沼氣發(fā)酵原料中的可溶性物質(zhì)都易被消化（有毒物除外），因此發(fā)酵料液中的可溶物只有很少部分是原料中殘留的，大部分是新產(chǎn)生的，這些新產(chǎn)生的可溶物主要是分子量不等的有機(jī)物及各種離子。

有機(jī)物中已經(jīng)測(cè)出的有各類(lèi)氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、赤霉素、生長(zhǎng)素、糖類(lèi)、核酸等，也發(fā)現(xiàn)有抗生素，這些物質(zhì)在沼氣發(fā)酵料液中的種類(lèi)很多但比例很低，具體含量和比例則與原料和發(fā)酵條件有關(guān)。需要指出的是這類(lèi)物質(zhì)中不少是屬于“生理活性物質(zhì)”，它們對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育有調(diào)控作用。例如，赤霉素參與種子發(fā)芽，當(dāng)赤霉素濃度較高時(shí)，可使種子提早發(fā)芽；某種核酸、單糖能增強(qiáng)作物的抗旱能力；某些游離氨基酸，如脯氨酸能增強(qiáng)作物抗凍能力；沼液中的抗生素類(lèi)物質(zhì)則能防治某些作物病害；沼氣發(fā)酵料液中的離子則可起肥效作用。

從上面分析可看出沼液能起到多種作用，這些作用主要表現(xiàn)在調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)、提高肥效和增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害三個(gè)方面。

沼渣是沼氣發(fā)酵后殘留在沼氣池底部的半固體物質(zhì)，含有豐富的有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、粗蛋白、氮、磷、鉀和微量元素等，沼渣中的主要養(yǎng)分含量為30%～50%的有機(jī)質(zhì)、10%～20%的腐殖酸、0.8%～2.0%的全氮、0.4%～1.2%的全磷、0.6%～2.0%的全鉀，是一種優(yōu)質(zhì)肥料。

沼液是沼氣發(fā)酵后的殘留液體，其總固體含量約小于1%，沼液中含有作物生長(zhǎng)所需的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，是很好的有機(jī)肥料。同時(shí)，沼液中存留了豐富的氨基酸、B族維生素、各種水解酶、某些植物生長(zhǎng)素、對(duì)病蟲(chóng)害有抑制作用的物質(zhì)或因子，可以用作防治作物的病蟲(chóng)害。

由上可見(jiàn)沼肥分為沼渣肥和沼液肥兩種，例如：一個(gè)10立方米的沼氣池年產(chǎn)沼渣4噸，沼液6噸，可供1500平方米蔬菜全年所需肥料。

2 沼氣和沼渣在蔬菜栽培中的利用

2.1 沼渣做蔬菜的基肥

在蔬菜移栽前以穴施為主，將充分腐熟的沼渣2000千克/667平方米在移栽前開(kāi)穴與園土混合后進(jìn)行定植。對(duì)采用點(diǎn)播或大面積種植的蔬菜，沼渣做基肥多采用條施條播法；對(duì)于瓜菜，如南瓜、冬瓜、西瓜、西紅柿等，多采用大穴肥的方法施肥，即每667平方米用沼渣2000千克，配以適量的化肥，如二胺、硫酸鉀等混合施入穴內(nèi)，再蓋上一層厚約5厘米～10厘米的園土，定植后立即澆透水。

2.2 沼渣做蔬菜追肥

沼渣在蔬菜上做追肥，一般毎667平方米用沼渣1000千克～1500千克，直接開(kāi)溝或挖穴施在蔬菜根部周?chē)缓蟾餐翝菜?，注意不要直接與作物根系接觸，以免發(fā)生燒根。也可結(jié)合灌水，將沼渣加入水中，隨水均勻施入蔬菜田中。

2.3 沼液做蔬菜追肥

沼液用于蔬菜追肥時(shí)，因從出料間取出的混合沼液濃度較高，不能直接施用，可采用一份沼液加二份清水混勻后開(kāi)溝澆灌的方法施入。要注意的是，開(kāi)溝時(shí)不要傷到植物根系；不能直接使用，避免燒根。追完后待沼液肥完全滲入土壤后，再澆一遍清水。每667平方米沼液用量控制在1500千克～2000千克左右。在日光溫室、塑料大棚蔬菜中使用沼液做追肥時(shí)，更應(yīng)嚴(yán)格控制用量，追肥后要加大放風(fēng)量，以防止氨氣中毒。也可采用結(jié)合澆水把沼液加入水溝中隨水沖入菜田中的簡(jiǎn)單施肥法。

2.4 沼液做蔬菜葉面肥

沼液中水溶性養(yǎng)分十分豐富，作為蔬菜葉面肥，收效快，利用率高，能夠及時(shí)供給蔬菜生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分。沼液作為蔬菜葉面肥施用時(shí)，必須將提取的沼液進(jìn)行過(guò)濾，取其澄清液進(jìn)行噴灑。沼液的濃度不要過(guò)大 ，一般一份澄清液加一到二份清水，幼苗期使用的濃度要適當(dāng)降低。一般每667平方米噴灑40千克即可。沼液做葉面肥時(shí)，可直接噴灑在各類(lèi)蔬菜的葉面上。噴灑時(shí)，以噴灑葉片背面為主，利于吸收；春、秋、冬季在上午露水干后進(jìn)行噴灑；夏季要避開(kāi)中午高溫，以傍晚噴灑為好；大雨前不要噴灑，以7天～10天噴灑一次為宜。收獲前15天停止使用。使用沼液葉面肥的同時(shí)，還可起到殺菌、滅毒、去病殺蟲(chóng)的作用?？墒故卟松珴筛r亮，長(zhǎng)勢(shì)更健壯，是生產(chǎn)綠色無(wú)公害蔬菜的理想肥料。在棉花、西瓜、葡萄上噴灑使用，抗病、抗蟲(chóng)、增產(chǎn)效果更好。

2.5 沼液在水培蔬菜栽培中的利用

水培用的沼液從水壓間取出后需要放置3天以上以去除部分還原態(tài)物質(zhì)。由于沼液成分變化比較大，需要根據(jù)目前國(guó)內(nèi)水培蔬菜采用的營(yíng)養(yǎng)配方補(bǔ)充各種元素。pH值調(diào)節(jié)到5.5～6.0（采用98%磷酸調(diào)節(jié)）。沼液添加其它營(yíng)養(yǎng)元素作為營(yíng)養(yǎng)液，其種植番茄、黃瓜產(chǎn)量與人工合成營(yíng)養(yǎng)液相當(dāng)，采收期也大致相同，但是可大大提高蔬菜的抗病蟲(chóng)害能力，提高蔬菜的品質(zhì)。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，使用沼渣沼液做肥料，不僅能提高蔬菜產(chǎn)量，改善蔬菜的品質(zhì)，減輕病蟲(chóng)危害，達(dá)到生產(chǎn)綠色無(wú)公害蔬菜的要求；同時(shí)還可有效降低蔬菜生產(chǎn)的成本，從而增加菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

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